ラーメン 真空低温調理のフォトまとめ
低温調理器「BONIQ」
「自家製チャーシュー」レシピ動画
ラーメンやおつまみに間違いなし♡
五香粉が香る本格派!
食欲をそそる、香ばしい仕上がり。
しかも、
フリーザーバッグの中で作れるから、
洗い物が少なくて簡単!
おうちで簡単に、
中国料理のお店で前菜で食べるような
チャーシューができました^^
▼レシピサイト
https://boniq.jp/recipe/?p=2205
▼レシピ動画
https://youtu.be/H0MkmLsmRA0
レシピサイトへは、
「プロフィール欄>情報>レシピサイト」からどうぞ^^
低温調理器「BONIQ」
「虜になっちゃう、自家製チャーシュー」
肉厚なのにやわらかく、
しっとりジューシー。
低温調理をした自家製チャーシューは
虜になっちゃうおいしさ!
「1食分あたりの栄養素」
・カロリー - 280 kcal⠀
・糖質 - 0.5 g
・タンパク質 - 17.3 g⠀
・脂質 - 23.2 g
「管理栄養士の栄養アドバイス」
チャーシューに使用している豚ロース肉の栄養素の中で、注目すべきはビタミンB1とタンパク質です。
ビタミンB1は体内で糖質をエネルギーに変換する時に必要なビタミンです。ビタミンB1が不足すると糖質の消費が滞り、脳や体がエネルギー不足を起こす可能性があります。
また、ビタミンB1は疲労回復を促すビタミンでもあり、玉ねぎなどのネギ類と一緒に摂取することでより働きが強まります。
1日に必要なビタミンB1量は男性で1.4㎎、女性で1.1㎎。そのうち、このレシピのチャーシューを1人前食べると0.6㎎のビタミンB1を摂取することができます。
これは、1日に必要な摂取量の約半分量を満たします。
また、豚肉のタンパク質には体の組織を作る働きがあります。そのため、ダイエット中の運動で壊れた筋肉の組織を回復させるためにはタンパク質の積極的な摂取が必要です。
タンパク質は体を動 かすエネルギーとしても消費されてしまうので、ハードな運動をするときほど多めにタンパク質を摂取することを心がけましょう。
※煮汁も含めた栄養価のため、煮汁を残した場合は糖質がもう少し低くなります。
BONIQではほとんどのレシピで、
「1食分あたりの栄養素」と、
「管理栄養士の栄養アドバイス」を公開しています。
ぜひご参考ください^^
レシピは「プロフィール欄>情報>レシピサイト」からどうぞ♪
低温調理器「BONIQ」
「半熟煮卵 漬け込み時間比較実験」レシピ動画
黄身までねっとり、究極の美味しさ♡
低温調理で仕上げた、
濃厚とろとろの絶品半熟卵。
漬け込む時間別(半日、1日、2日)に、
その味わいを比較!
あなたのお好みはどれですか?^^
「漬け込み 12時間」
黄身がとろっとしていて上品な味わい。
「漬け込み 24時間」
黄身がちょうど良い感じにねっとりとろとろ、完璧な味わい。
「漬け込み 48時間」
黄身までねっとり、しっかり味が入っているが濃すぎない。
ゆで卵はもちろん鍋で普通に
作ることができますが、
BONIQを使えば、何度作っても、
ムラなく理想の状態の半熟卵に
仕上げることができます。
他の食材と一緒にポンっと同時調理、
作り置きして、
そのまま漬けておけるのも便利◎
ラーメンや丼ぶりなどの付け合わせ、
たまごサンドなどはもちろんですが、
まずは炊き立てご飯と一緒に
味わってみられることをおすすめします!
シンプルな卵料理ほど奥が深いもの。
究極の美味しさを、
しみじみ感じることができます^^
▼レシピサイト
https://boniq.jp/recipe/?p=2356
▼レシピ動画
https://youtu.be/FRj7eq70fLo
レシピサイトへは、
「プロフィール欄>情報>レシピサイト」からどうぞ^^
関連するキーワードのフォト
ひぃ
●海南鶏飯(ハイナンチーファン)
●白髪葱たっぷり醤油ラーメン
●チーズ+ハム+トマト+胡瓜のピンチョス
簡単だけど見栄えのするメニューです。
★レシピはこちらをご覧ください★
http://ameblo.jp/grace-35/entry-12124924207.html
aco
福岡に来たら食べてもらいたいラーメン♡
西谷家(さいたにや)さんのラーメン♡
とにかく濃い!来い!恋♡
ただ、、、翌日もたれることもありますw
http://www.saitani.jp
おすすめですので、来福の際は是非♡(* 'ω')ノ
ごーやん
北海道元気ですよ〜‼️
今日は用があり、札幌まで行ってきました🚐💨
北海道と言えは「味噌ラーメン」❕
「すみれ」「純連」、ちょっと有名✴️
北海道に来たら是非、食べてください。
必ず、感激‼️しますよ。忘れられない一杯間違いなし🎵
札幌はオータムフェスタも開催中‼️
今、ホテルも空いてます。
是非、旅行に来てください!
秋の北海道‼️最高ですよ!
なつミントΣ੧(❛□❛✿)
食べログランキング1位になったラーメン道に連れてってもらいました😊
オープン1時間前から1番で並んでおりました😄
昨日は暑くて…汗をかきながらじーっとしてた甲斐がありました😅
食べかけですみません🙇♀️
あっさりとした塩つけ麺にしました❗️トッピングのレモンと塩が合います🙇♀️
デザートに杏仁豆腐…クリーミーで口の中にすぐ溶けちゃう美味しい😍
涼しくなったら、定番のラーメン頂きたいです❗️
亀有お近くの方は是非行ってみてください
ごーやん
「北海道元気発信‼️」札幌ファクトリーを紹介しますよ🎵
大型ショッピングモールで観光地にもなっています!
札幌ビールのレンガ館なんかもあり、フードコートも充実‼️
また、また、ラーメン🍜
「久楽」ここの白味噌もおすすめ、濃厚スープにちじれ麺、癖になる事、間違いない‼️
札幌には何店舗かあります!
おすすめしまーす。
サクラマカロン
先日のお出かけ昼食🍜
細麺モッチリで美味しかった😋
チャーシューは分厚いくて食べられないから、旦那さんのチャーハンへin😅
最近SAのご飯にはまって、お土産後回しになってる❗😱
そして、次のSAに寄るはめになってる❗(笑)
haruchanchan
【グルメ】ラーメン
新宿ミロードにできた『MENSHO SAN FRANCISCO』(メンショーサンフランシスコ)のラーメン。
スパイシー鶏白湯ラーメンはピリ辛で美味しかった〜!
夕方17時にはA5黒毛和牛らぁめんは売り切れでした。
juicesan
今日は徳島へ観光に行ってきました!
1枚目は、徳島ラーメン🍜
2枚目は、淡路パーキングエリアの観覧車🎡
3枚目は、車から見えた、水平線とボートです🚤
4枚目は、帰りに見た、夕陽🌅
とっても美味しくて、とっても楽しかったです!