ハンドメイド グルテンフリーのフォトまとめ
eri
お世話になっている職場の方たちへ！
今年はグルテンフリーのココアケーキにしました🤗
米粉を使用したので少量ですが、ずっしりしています💕
yuri _diary03
チーズテリーヌ🧀♪
NOIR
夏色スイーツ
冷たい ロースイーツ
罪悪感のないお菓子😬
いくらでも食べれそう💙
暑い日はブルーがやはり
涼しげかな？
トッピングなら
キウイ🥝フルーツの
Greenも涼しげ
この季節葡萄や梨も
出回り涼しげな
スイーツ作りに
映えそうですね❤︎
tomoko
米粉ベーグルサンド♡
今日もベーグルを♬
作りたいものをなんとなく作るって
楽しい♬
♡テーマ♡
ベーグルでサンドを可愛くする♬
そう、せっかくなので
カット方法・飾り方を可愛く♬
一手間かけるだけで
格段に可愛くなるのでオススメ♡
♡お料理ポイント♡
♡基本のベーグル
♡きゅうり
♡ハム
使ったものはこれぐらい♬
パンに甘みがあるので
ドレッシングはどちらでも♬
基本のベーグルは
昨日作ったやつに
若干分量を変えてみた♬
さて♡
♡飾り方ポイント♡
♡きゅうりをフリルに♬
♡ハムをミニバラに♬
きゅうりは、ピーラーで1本むきます。
同じ方向にギャザーを作って挟むだけ。
巻かないから簡単♬
ハムは♬
1枚を３分割して、
さらに交互に三角にカット♬
それをひたすら交互に巻いてバラに♬
ミニバラなので1枚で３つ作れるよ♬
ちなみに、
ベーグルは途中までスライスして
最後繋げておくと
サンドするときに
綺麗に食べられます♬
♡スタイリングポイント♡
お花を作ったので
可愛いフリルタイプのプレートを
重ね使いしてみた♡
引き締め効果のある
ブラックのカトラリーは♬
#coucou300shop で
300円＋TAXです！
先日、私の投稿を
リポストしてくださったカトラリーの、
今回はブラックバージョンです♡
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tomoko
♡基本の米粉ベーグルサンド♡
そう、先ほどの「基本の米粉ベーグル」を
サンドしてアレンジしてます♬
♡サンドについて♡
ベーグルに成形しているものは
タマゴサンドに！
丸いパンはデザート形しています♬
タマゴサンドには
自宅で家庭菜園しているイタリアンパセリを
細かく使ってます！
デザート形のパンは
マリトッツォ風に飾ってみました！
♡スタイリングポイント♡
カトラリーは♬
#coucou300shop で
300円＋TAXです！
先日、私の投稿を
リポストしてくださったカトラリーの、
今回はブピンクバージョンです♡
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tomoko
米粉100%ベーグル♡
久々に料理した！
っていっても米粉で作るパンなので
混ぜるだけという感じだけど♬
ということで
♡テーマ♡
米粉でベーグルを作る♬
もう少し
ブラッシュアップも必要だけど、
今までで一番いい感じにできたよ♬
♡お料理ポイント♡
♡米粉（cotta・イオンで購入できるよ）
♡塩
♡砂糖
♡ドライイースト
♡水
♡モラセス（cottaで購入できるよ♬なくてもOK）
米粉は♬
みんなが購入できるやつで作ってます！
今回cottaアンバサダーに就任したので、
できればcottaでも販売されてるやつ♬
と思って見てみたら♬
分量が違うんだけど、いつも使っている
イオンで購入できる米粉があったので
今回はそれを使っています！
モラセスは♬
なくても大丈夫。
ただ、はちみつとかでも代用できるよ♬
湯煎するときに一緒に加えると
焼き色がいい感じに♬
♡ハートフルポイント♡
いつもね、ベーグルを作ると
なかなか思ったようにできない
というか、
やっぱり
中の膨らみがちょっと違ったり
米粉のみで作ると
いろんなハードルがあるんだけど、
今回はすんなり♬
理由は・・
♡米粉の粒子が全然違う！
♡ベーキングパウダーではなくドライイーストを使う！
そう、米粉っていってもいろんなタイプの米粉が販売されているの。
使いやすくて手に入りやすいものを
いつも考えているんだけど、
今のところ今日使った米粉が私の中で一番使いやすいです♬
ベーキングパウダーはね、
やっぱりパンを作るときは
不向きというか、
風味が全然違う気がするんだよね。
作れないことはないけど、
やっぱりパンといえば
ドライイーストの香りが
美味しい気がする。
好みの問題なのかもしれないけど・・
ベーグルってハード系のお粉を使うんだけど、
米粉は結構相性が
いいんじゃないかなー♬
適度にいい感じに硬さもあるし、
ふんわりもっちりできるよ♬
♡スタイリングポイント♡
ベーグルは♡
シンプルなプレーンにしたんで
今回はすっごくシンプルに！
セリアで購入したフェイクグリーンと、
ル・クルーゼフラワーコレクションのピンクプレートを♬
可愛いなー♡
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NOIR
小麦アレルギーがあるので
極力パンやお菓子系は
最近断念してましたが
最近ではグルテンフリーの
米粉を使ったパンであったり
ホットケーキミックスも
出てきてお菓子作りが
できるようになりました。
一昨日はホットケーキミックスで
カヌレの型に入れたプチマフィンを
作りました。
色味を加えたり抹茶を入れて
抹茶マフィンにするのも
楽しいですよ😊
tomoko
クリームチーズ米粉スコーン♡
クリームチーズのスコーンが食べたいと
リクエスト頂いたので
作りました！
適当に作ったけど美味しくできた♡
♡材料♡
♡米粉 80g
♡アーモンドプードル 20g
♡ベーキングパウダー 小さじ1/2
♡クリームチーズ 100g
♡無調整製豆乳 大さじ１
♡きび砂糖 大さじ１
久々にオーブン使ったら
結構時間かかったから
しばらく作らないと思うけど
すっごくサクッとしっとりできて
満足♡
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tomoko
米粉バーガー♡ベーグル×まるパン
朝テレビを見てたら、
今バーガーが熱い！
ということだったので、
今日はバーガーを作ることにしました！
ってメッチャ流されやすい・・
♡テーマ♡
米粉ベーグルとまるパンを作ってバーガーサンドに♬
♡ポイント♡
♡豆腐とひき肉でバーグを作ってます♬
♡米粉ベーグル・まるパンはイースト変えました♬
♡シンプルだけど可愛いミニサイズに♡
ということで、サクッと作ってみた♬
具材は王道のバーグに豆腐をプラスして♡
ひき肉と豆腐は1：1程度で。
豆腐はレンジで軽く水切りしてます！
いつも作っている米粉ベーグルは
ミニサイズで6個できるぐらいの分量なので
ベーグルとまるパン２種類作ってみた♬
ベーグルの作り方だとすんなりうまくできます！
計量から焼きあがるまで１時間程度でできるかなー♬
今回、
「白神こだま酵母ドライ」
を使ってみました！
発酵の感じがいつもよりも調子がいい気がします！
材料が違うと雰囲気が変わっていいね！
♡スタイリングポイント♡
シンプルに、同色のお皿を使っています♬
まるパンとベーグルと、
２つずつ載せて♡
カトラリーはいつもの♬
#coucou300shop で
300円＋TAXです！
先日、私の投稿を
リポストしてくださったカトラリーの、
今回はブラックバージョンです♡
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tomoko
米粉シュークリーム♡
初シュークリームを米粉で作ってみた♡
１時間ぐらいで完成するなら
もっと早くチャレンジすればよかった！
オーブンで膨らんでる時間が好き♡
米粉、ホントに便利よね。
キメ細かいし、お菓子やパンまで作れちゃうし♡
ただ、米粉って一口で言っても
いろんな銘柄があるので、
その作りたいものに合わせてセレクトしてね！
♡スタイリングポイント♡
先日当選したル・クルーゼのプレートに並べてみた♡
結構大きめなラウンドプレートなので
食べられる押し花を添えて♡
カトラリーは
#coucou300shop で
300円＋TAXです！
先日、私の投稿を
リポストしてくださったカトラリーの、
今回はピンクバージョンです♡
そして♡
アンバサダーを務めている
雑誌MartのMart WEBにも掲載されています♡
みてね！
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