おうちカフェごはんのフォト

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Takayama Yuka(Aka-zukin)
今日の夕飯💓💓💓 白米、キャベツの入った肉じゃが、マカロニサラダ(ほぼコーンだけ) 肉じゃがはチャチャっと作って30分で出来上がり〜 肉じゃがのお皿はニトリのお気に入りのスープボウルです💓
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akechi.mae
自家製の梅酵母で作った ラウンドパン❤ 実は この梅酵母。 梅シロップにしていた梅が、 途中からシュワシュワしちゃって、 慌てて、救済措置をしたものの副産物。 完熟梅で作っちゃったのがいけなかったと思う。 取り出した梅は せっかく発酵してるから そのまま酵母起こしをして、 パン種作りまで成功✨ それで焼いたパンは ほのかに梅の感じ。 外がパリっとして、中はふわっとしてるのに、 なかなか食べ応えもあるもちっとした食感でしたー😋 今の時期ならではの 梅酵母✨ 雨の降る日は、パン作りも楽しい!
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2020.7.8 水曜日 今日の晩御飯 #鶏むねミンチと豆腐とおからパウダーのナゲット #ニラ玉 #豆もやしとにんじんのナムル #ゴーヤと雑魚とおかかの炒め煮 #トマトと舞茸とごぼうのサンラータン風味スープ コロナの影響で 仕事が激減しておりましたが 徐々に忙しくなってきました。 娘と一緒に作った晩御飯です(*´▽`*)ゞ 
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お昼ごはんは ⭐️カオマンガイ風ワンプレートごはん⭐️ ごはんは雑穀米70g 蒸し鶏にチリソースと生姜醤油をかけて。 サラダだけだとさみしいから 冷凍しておいたカボチャ🎃とインゲンも焼いて添えました🥰 デザートは昨日作った低糖質パンナコッタ💓
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akechi.mae
自家製の梅酵母でパンを焼きました。 生地に水を入れ忘れて あとから気づいたこともあって、 グダグダの作業で😅 . 仕事の時間は冷蔵庫に入れて行ったりして 焼くまでが長い長い…… 発酵12時間しました。 甘みを感じる生地で、ふわふわもっちりのパンになりました。 . シュガーバタートップパンにしたくて、 キッチンバサミでチョキチョキした生地に入れたバターが多すぎたので、 ひっついて、型離れが悪い……(._."Ⅱ) . またリベンジします❤
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2020.7.24 金曜日 今日の晩御飯 #大豆粉入りハンバーグ #明太子と豆腐のグラタン #トマトとオクラの塩昆布サラダ #平茸とハムと春雨のサンラータン風 #茄子のぬか漬け #オレンジ🍊 今日のポイントは☝️ ハンバーグの肉ダネに大豆粉で ヘルシー&かさ増し⤴️ ソースは 糖質が高いケチャップの代わりに トマトピューレに少し水を足し 洋風スープ、塩、ラカント、焼酎、 焼肉のタレをすこーし入れて作りました。 大好きな人参🥕のグラッセを 付け合わせたいところですが 糖質とGI値が高いので今日は我慢😂 生野菜をきらしていたので ししとうの塩炒めをたくさん食べました! 夜はお茶碗を伏せていますが 炭水化物も大切な栄養なので お昼は茶碗に半分ほど食べていますよ〜〜☺️
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2020.7.14 火曜日 今日の晩御飯 #ゴーヤと切り干し大根の苦くないサラダ #ビーフトマト #アボカド🥑キムチだし(市販品)かけ #山芋と生ハムの酢の物 #豆腐と椎茸とオクラと明太子のとろとろスープ #プレーンヨーグルト カカオニブとバナナ🍌 インスタでフォローさせて頂いている yuuさんのレシピ ゴーヤと切り干し大根の苦くないサラダは 下処理をすることで苦味がかなり軽減され そこにツナと鰹節のうまみたっぷりで止まらないおいしさでした! さて バナナ🍌でございますが 血糖値を下げる成分 カリウムと食物繊維が含まれているんですよねー。 食物繊維→血糖値の上昇を緩やかにする カリウム→インスリンの働きを活発にする バナナ=糖質のかたまり みたいに思い、敬遠していましたが 1/2本くらいなら大丈夫かな🤔 食品の栄養って奥が深いですね。 もっと勉強しないとだなぁ😂
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2020.6.11 木曜日 今日の晩御飯 #生春巻き サーモン、えび、アボカド、水菜、にんじん、セロリ、パプリカ #茹でレタスと胸肉のサラダ #ブロッコリーとゆで卵のサラダ #トムヤムクン風スープ 今日は娘の誕生日。 前から食べたがっていた 生春巻きにしました。 野菜たーっぷりなヘルシーなごはん。 がしかーし ライスペーパーの糖質を見逃してはいけません。 写真は旦那はーんと息子のやつね。 私は今日もノンライス😂
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2020.8.27 木曜日 今日の晩御飯 #和風ハンバーグ #高野豆腐 #ぶっかけメカbooのせ冷奴 #ししとうと糸こんにゃくのピリ辛煮 #えのきとオクラのすまし汁 #キウイ🥝 低糖質パン粉とおからパウダーで ヘルシーなハンバーグ。
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2020.7.28 火曜日 今日の晩御飯 #鯛のポワレ #白菜と豚コマの白だし煮 #こんにゃくと砂肝のピリ辛煮 #わかめと赤玉ねぎのサラダ 爪楊枝の横にある怪しげな瓶 →菊芋パウダー 菊芋の主成分 →イヌリン 天然のインスリンと言われるほど 血糖値を下げる働きがあるんですよね。 食べるのを忘れるので テーブルに出しっぱなし😂
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2020.7.10 金曜日 今日の晩御飯 #茄子の甘酢照り焼き #たこのバターガーリック炒め #ほうれん草と舞茸の白あえ #オクラ納豆 #冬瓜と鶏ミンチのお吸い物 #きゅうり古漬け そして本日のドリンクは 美酢ザクロ を使って焼酎炭酸割り 今夜は友達とリモート飲み会🍻 サッサと洗いもんしよ✊🏻 ダイソーのエコバッグが可愛いよ pic❺
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残り物のハムはぜーんぶ詰め込んで わたしの昼食に ペーパー巻いて そのままカットしただけ その断面見るのが楽しみ❤ 冷蔵庫には紫キャベツも 人参もトマトもあるのに 手抜きしてしまったから 2色だけのサンド😝 鮮やかな色のものを見ると 晴れ晴れとした気分になる⋆̩☂︎*̣̩🔆🔅
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朝ごぱん🍞 ⭐️パン(6枚切り半分) ⭐️アスパラ ⭐️スクランブルエッグ ⭐️ウインナー ⭐️サラダ🥗 ⭐️ヨーグルト(おから、黒ごまきな粉、パルスイート) ゆる〜く糖質制限中〜 旦那が口さみしくなって【おやつ】食べたがるのでヨーグルトはおやつタイムや夕食後にあげたりしてたけど、やっぱり朝の方がお腹の調子もいいみたい👌
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2020.7.30 木曜日 今日の晩御飯 #豆腐とベーコンのバターソース焼き #焼き椎茸と焼きパプリカのおかかポン酢 #ブロッコリーとスモークサーモンと卵のサラダ #卵豆腐 #豚肉とセロリとミニトマトときのこのスープ #ヨーグルト (きなこ・蜂蜜・カカオニブ) ☆豆腐とベーコンのバターソース焼き 水気を切った木綿豆腐にベーコンを巻き サラダ油を熱したフライパンで焼く。 バターとウスターソースを絡めて出来上がり。 トッピングは青のり←これ重要ですね😁 椎茸とパプリカは網でじっくり焼いたけど パプリカがすごく甘くなっててビックリ!
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朝ごぱん🍞 ⭐️パンオショコラ(冷凍パン) ⭐️サラダ🥗 ⭐️モロッコインゲンのマヨネーズ和え(残りもの) ⭐️きのことハムのガーリックバター炒め ⭐️白桃 モロッコインゲン初めて食べた🥰 野菜セットを買うと自分では絶対買わない よく知らない野菜が入ってて面白い💓
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2020.9.2 水曜日 今日のお昼ごはん #チャーシュー丼 #サラダ #椎茸ともやしのスープ #梨 今日お休みだった娘と 歯医者を頑張った私の お昼ごはん。 奥歯やけど麻酔無しでよく耐えたぞ!自分✊🏻 今日で3本の虫歯治療終了〜〜🙌🏻 てなわけで? 昨日の残りのチャーシューを サッと焼いて漬けだれを絡めました。 少しでもヘルシーにと 肩ロースで作ったけど チャーシューはやっぱりバラが美味しいね。 今回 砂糖は ajinomoto のパルスイート 酒は日本酒より糖質が少ない焼酎 を使用してます。 《備忘録✍️》 ちょっとだけヘルシーな シャーシューの作り方 豚ロースブロック または豚バラブロック 800g ☆醤油 150cc ☆酒(焼酎) 100cc ☆パルスイート 大さじ3 白ネギの青い部分 生姜 約25g にんにく3かけ チャーシューって 端っこが美味しかったりする。 で、カットしながら端っこつまむ🤤 なので かたまりを4つぐらいにカットして ☆を合わせたものに漬け込む そこへ 薄くスライスした生姜 すり下ろしたにんにく ネギの青い部分 を入れて半日から一晩冷蔵庫で漬け込む オーブンで 220°設定→40分焼く ひっくり返して10分焼く この時にししとうも一緒に入れて焼く 最後は 涼しい部屋で ごめん寝ツバキ
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朝ごぱん ⭐️冷凍パンオショコラ ⭐️巣ごもりエッグ ⭐️アスパラベーコン ⭐️ササミのサラダ🥗 ⭐️ヨーグルト(おから、黒ごまきな粉) ⭐️低脂肪乳
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2020.6.30 火曜日 今日の晩御飯 #タンドリーチキン #レンチン茄子とトマトのマリネ #つるむらさきとベーコンの炒め物 #とうもろこし🌽 #キャベツと舞茸のコンソメスープ #すいか🍉 俺の友達、玄関出て3秒で下半身 おわったらしいで。 朝、仕事に行こうとする私に パンイチ🙈でリモート授業を 受けている息子がそう言ってきた。 長靴履くから余裕じゃ! 路地を出て通りに来た時に思い出した。 マスクを忘れたことを。 慌てて自宅に取りに戻った時点で 長靴は浸水😭 それはもうひどい土砂降りでした☔️🌪 自宅に戻ったついでに 何年かぶりにレインコートも着たわ!笑 野菜をたっぷり盛り付けて 見た目ボリューミィに。 糖質の高いとうもろこしは1/6本で我慢。 今日の飲み物は #ばあちゃんの赤しそドリンク の炭酸割り この赤しそドリンク、 結構酸味が効いてて美味しい!
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nekotubaki
2020.4.1 水曜日 今日の晩御飯 🥢鱈の香味パン粉焼き 🥢新じゃがと鶏肉の韓国風煮物 🥢ブロッコリーのナムル 🥢おいしい菜のさっと煮 🥢ささみともやしの酸辣湯風スープ ご飯食べながら 懐かしいドリフのコントや バカ殿を見てゲラゲラ🤣 やっぱり面白い! 元気もらえるね。 けんちゃん!ありがとう!
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朝ごぱん ⭐️冷凍クロワッサン🥐 ⭐️ササミのサラダ🥗 ⭐️スクランブルエッグ ⭐️ヨーグルト(おからパウダー、黒ごまきな粉) ⭐️キウイ🥝 ⭐️低脂肪乳 週に1度のお楽しみ♫ 今朝は冷凍クロワッサン焼きました🥰 前日から冷蔵に移して、朝常温にして、余熱して20分焼いて〜なので休日しかできない😂 でも美味しいから苦にならないの♫ キウイ🥝は糖質低め、1個たべても糖質11g、半分なので5、5g
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朝ごぱん🍞 ⭐️照り焼きチキン ⭐️サラダ🥗 ⭐️かぼちゃ🎃のサラダ ⭐️くるみパンのトースト ⭐️アレクサンドリア(ぶどう) 昨夜、腹ペコさんが『お腹すいた〜』とうるさかったので、朝からチキンを焼きました〜😂 朝食時に出していたヨーグルトは腹ペコさんが騒いだ時ように温存〜👌 かぼちゃ🎃のサラダは、煮物をマッシュしてヨーグルトとマヨネーズをピュー🥰
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2020.3.31 月曜日 今日の晩御飯 🥢豚スペアリブ 🥢豆腐とアボカドのゴマポンサラダ 🥢新じゃがとベーコンと万能ネギのサラダ 🥢高野豆腐 🥢かぼちゃと玉ねぎの味噌汁 🥢豆ご飯 明日からはいよいよ 娘は社会人。 息子は大学入学式のはず…でしたが、中止。 授業も2週間ほど遅れて開始。 まだまだ出口が見えませんが、 コロナ疲れ コロナ慣れ しないよう今一度気を引きしめようと思います。
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2020.3.30 月曜日 今日の晩御飯 🍴ささみとアスパラのクリームパスタ 🍴かぼちゃピザ 🍴ジャコサラダ 🍴赤い野菜のマリネ ☆ミニトマト ☆赤大根 ☆紫玉ねぎ ☆パプリカ 🍴春キャベツのコンソメスープ 大好きだった志村けんさんが 亡くなりました。 学校で嫌な事があっても 土曜日にドリフを見たら 全部忘れらました。 暖かい人柄が大好きでした。 悔しくて残念でたまりません。 たくさんの笑いと癒しをありがとう! ご冥福をお祈りします。
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2020.9.17 金曜日 今日の朝ごパン 雲パンプレート 昨日の晩御飯は 愛媛鯛めしでしたが 漬けタレに黄身だけを使ったので 余った白身で前から気になっていた 雲パン 作ってみました。 材料 卵白 2個 片栗粉 10g 砂糖 30g をミキサーで ガーーーーー! フライパンで焼くだけなので 私にも出来たー😂 形はアレですけど… はんぺんをもっとフワフワにして 甘くした感じ? パンというよりお菓子? 気になる糖質は 1/2個(写真の大きさ) で約23gくらいかな。 1食の糖質をだいたい40gをめどにしています。 めちゃ適当やけど!笑
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朝ごぱん ⭐️もやしdeオムそば風 ⭐️サラダ🥗 ⭐️ヨーグルト(おから、きな粉、ラカント) ⭐️ブランパン1個 ⭐️低脂肪乳 昨夜から旦那がお腹空かせていたので(でも何もあげない)朝からがっつりメニュー🥰 たまごの中身は、もやし、ニラ、しめじ、豚ミンチです。 麺がなくても美味しいよ〜
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2020.8.24 月曜日 今日の晩御飯 #マグロの塩昆布漬け #なんちゃって松茸とパプリカの網焼き #黒豆の白あえ #切り昆布の煮物 #玉ねぎと小松菜の味噌汁 #梨 グラム145円のキメジマグロ (キハダマグロの幼魚) で塩昆布漬けを作りましたが 1時間ほど漬け込むと しっかり身にタレが染み込み とても美味しかったです。 ただ塩昆布がひとつまみしか残っておらず… ( ˘•ω•˘ ).。oஇ もう少しあったらもっともっと 美味しかったのかなー⁇ ネギ乗っけるの忘れたし、 またリベンジしますね〜! 庶民の味方 エリンギを網で焼いたら ほぼ松茸。 誰がなんと言おうとも 松茸ね( ゚∀゚)・;'.、
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お昼ごはん🍚 ⭐️雑穀米70g ⭐️鮭のホイル焼き ⭐️ひじきの煮物(残りもの) ⭐️ササミのサラダ🥗 鮭のホイル焼き美味しかった〜💕
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朝ごはん🍚 ⭐️雑穀米100g ⭐️レタス🥬トマト🍅 ⭐️鶏もも肉の照り焼き&インゲン ⭐️白和え ⭐️蓮根のきんぴら ⭐️きゅうりの浅漬け🥒 ⭐️牛乳 ⭐️白桃 てんこ盛りになってしまった😭 トマトは糖質気になるけど彩り悪くなるから インゲン、蓮根もできれば避けたい💦 糖質気をつけることにしたのに 白桃いっぱい頂いてしまって😭 めちゃくちゃ美味しいけど、、複雑💦 せめてもの抵抗で朝食べることに😂 白桃150gで糖質13.5g、、、💦💦
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