おうちカフェごはんのフォトまとめ
Takayama Yuka（Aka-zukin）
今日の夕飯💓💓💓
白米、キャベツの入った肉じゃが、マカロニサラダ（ほぼコーンだけ）
肉じゃがはチャチャっと作って30分で出来上がり〜
肉じゃがのお皿はニトリのお気に入りのスープボウルです💓
akechi.mae
自家製の梅酵母で作った
ラウンドパン❤
実は この梅酵母。
梅シロップにしていた梅が、
途中からシュワシュワしちゃって、
慌てて、救済措置をしたものの副産物。
完熟梅で作っちゃったのがいけなかったと思う。
取り出した梅は せっかく発酵してるから そのまま酵母起こしをして、
パン種作りまで成功✨
それで焼いたパンは
ほのかに梅の感じ。
外がパリっとして、中はふわっとしてるのに、
なかなか食べ応えもあるもちっとした食感でしたー😋
今の時期ならではの
梅酵母✨
雨の降る日は、パン作りも楽しい！
nekotubaki
2020.7.8 水曜日
今日の晩御飯
#鶏むねミンチと豆腐とおからパウダーのナゲット
#ニラ玉
#豆もやしとにんじんのナムル
#ゴーヤと雑魚とおかかの炒め煮
#トマトと舞茸とごぼうのサンラータン風味スープ
コロナの影響で
仕事が激減しておりましたが
徐々に忙しくなってきました。
娘と一緒に作った晩御飯です(*´▽｀*)ゞ
reire
朝ごぱんは
ブルーベリーのパンケーキ🥞
外食できないから
せめて見た目だけでもと盛ってみた🥰
セリアの《溶けない粉砂糖》ふりふり✨
楽しい〜💓
akechi.mae
自家製の梅酵母でパンを焼きました。
生地に水を入れ忘れて
あとから気づいたこともあって、
グダグダの作業で😅
.
仕事の時間は冷蔵庫に入れて行ったりして
焼くまでが長い長い……
発酵12時間しました。
甘みを感じる生地で、ふわふわもっちりのパンになりました。
.
シュガーバタートップパンにしたくて、
キッチンバサミでチョキチョキした生地に入れたバターが多すぎたので、
ひっついて、型離れが悪い……（._."Ⅱ）
.
またリベンジします❤
reire
お昼ごはんは
⭐️カオマンガイ風ワンプレートごはん⭐️
ごはんは雑穀米70g
蒸し鶏にチリソースと生姜醤油をかけて。
サラダだけだとさみしいから
冷凍しておいたカボチャ🎃とインゲンも焼いて添えました🥰
デザートは昨日作った低糖質パンナコッタ💓
Ten
連休最終日。
ベランダのお手入れして朝ごはん食べてお昼はパスタ🍝（大盛り❤️）
お昼寝したらもう夜だ😭
nekotubaki
2020.9.26 土曜日
今日の晩御飯
#ささみチーズ紫蘇フライ
#冬瓜と椎茸と海老の炊き合わせ(昨日の残り)
#さつまいもレモン煮
#蓮根とパプリカのきんぴら
#じゃがいもと茄子とキノコのアンチョビスープ
#鮭はらすと紫蘇のおにぎり
フライは
小麦粉→おからパウダー
パン粉→糖質50%オフ
ゆるゆるっと糖質制限
鮭のハラス🐟
脂が乗って美味しいんやけど
前にオーブントースターで焼いたら
煙がすごいのと匂いが
なかなか取れなくて大変でした。
グリルもめんどくさい
(╭☞•́⍛•̀)╭☞
今回フライパン用ホイル使ったら
油ひかなくてもいい感じに焼けた〜🙌🏻
みんなはもぅ使ってるかな？
nekotubaki
2020.6.11 木曜日
今日の晩御飯
#生春巻き
サーモン、えび、アボカド、水菜、にんじん、セロリ、パプリカ
#茹でレタスと胸肉のサラダ
#ブロッコリーとゆで卵のサラダ
#トムヤムクン風スープ
今日は娘の誕生日。
前から食べたがっていた
生春巻きにしました。
野菜たーっぷりなヘルシーなごはん。
がしかーし
ライスペーパーの糖質を見逃してはいけません。
写真は旦那はーんと息子のやつね。
私は今日もノンライス😂
akechi.mae
残り物のハムはぜーんぶ詰め込んで
わたしの昼食に
ペーパー巻いて
そのままカットしただけ
その断面見るのが楽しみ❤
冷蔵庫には紫キャベツも
人参もトマトもあるのに
手抜きしてしまったから
2色だけのサンド😝
鮮やかな色のものを見ると
晴れ晴れとした気分になる⋆̩☂︎*̣̩🔆🔅
nekotubaki
2020.7.14 火曜日
今日の晩御飯
#ゴーヤと切り干し大根の苦くないサラダ
#ビーフトマト
#アボカド🥑キムチだし(市販品)かけ
#山芋と生ハムの酢の物
#豆腐と椎茸とオクラと明太子のとろとろスープ
#プレーンヨーグルト
カカオニブとバナナ🍌
インスタでフォローさせて頂いている
yuuさんのレシピ
ゴーヤと切り干し大根の苦くないサラダは
下処理をすることで苦味がかなり軽減され
そこにツナと鰹節のうまみたっぷりで止まらないおいしさでした！
さて
バナナ🍌でございますが
血糖値を下げる成分
カリウムと食物繊維が含まれているんですよねー。
食物繊維→血糖値の上昇を緩やかにする
カリウム→インスリンの働きを活発にする
バナナ=糖質のかたまり
みたいに思い、敬遠していましたが
１／2本くらいなら大丈夫かな🤔
食品の栄養って奥が深いですね。
もっと勉強しないとだなぁ😂
nekotubaki
2020.7.10 金曜日
今日の晩御飯
#茄子の甘酢照り焼き
#たこのバターガーリック炒め
#ほうれん草と舞茸の白あえ
#オクラ納豆
#冬瓜と鶏ミンチのお吸い物
#きゅうり古漬け
そして本日のドリンクは
美酢ザクロ を使って焼酎炭酸割り
今夜は友達とリモート飲み会🍻
サッサと洗いもんしよ✊🏻
ダイソーのエコバッグが可愛いよ
pic❺
nekotubaki
2020.11.16 月曜日
今日の朝ごはん
◆味噌焼きおにぎり
◆阿蘇スモークウインナーと目玉焼き
◆大根菜とじゃこの炒め煮
◆金時豆
◆具沢山味噌汁
◆りんご🍎
熊本で買ってきた
豊前屋本店の田楽味噌と胡麻油で
香ばしく焼いたおにぎり。
さんょうがふんわり香ってウマか〜！
nekotubaki
2020.9.23 水曜日
今日の晩御飯
#バターナッツかぼちゃのグラタン
#手羽先のスパイシー揚げ
#玉こんにゃく煮
#メカboo
#玉ねぎたっぷりスープ
#りんご
かぼちゃは糖質高いのです。
わかってるんですが
ひとつ130円とか😂
思わず買ってしまうっちゅーねん🤣
先日はぷっくりした方をポタージュにしましたが
今日はしゅっとした方を
カット→チーン→くりぬき
してグラタンに。
皮ごと頂きました😋
nekotubaki
2020.7.24 金曜日
今日の晩御飯
#大豆粉入りハンバーグ
#明太子と豆腐のグラタン
#トマトとオクラの塩昆布サラダ
#平茸とハムと春雨のサンラータン風
#茄子のぬか漬け
#オレンジ🍊
今日のポイントは☝️
ハンバーグの肉ダネに大豆粉で
ヘルシー&かさ増し⤴️
ソースは
糖質が高いケチャップの代わりに
トマトピューレに少し水を足し
洋風スープ、塩、ラカント、焼酎、
焼肉のタレをすこーし入れて作りました。
大好きな人参🥕のグラッセを
付け合わせたいところですが
糖質とGI値が高いので今日は我慢😂
生野菜をきらしていたので
ししとうの塩炒めをたくさん食べました！
夜はお茶碗を伏せていますが
炭水化物も大切な栄養なので
お昼は茶碗に半分ほど食べていますよ〜〜☺️
nekotubaki
2020.6.30 火曜日
今日の晩御飯
#タンドリーチキン
#レンチン茄子とトマトのマリネ
#つるむらさきとベーコンの炒め物
#とうもろこし🌽
#キャベツと舞茸のコンソメスープ
#すいか🍉
俺の友達、玄関出て3秒で下半身
おわったらしいで。
朝、仕事に行こうとする私に
パンイチ🙈でリモート授業を
受けている息子がそう言ってきた。
長靴履くから余裕じゃ！
路地を出て通りに来た時に思い出した。
マスクを忘れたことを。
慌てて自宅に取りに戻った時点で
長靴は浸水😭
それはもうひどい土砂降りでした☔️🌪
自宅に戻ったついでに
何年かぶりにレインコートも着たわ！笑
野菜をたっぷり盛り付けて
見た目ボリューミィに。
糖質の高いとうもろこしは1／6本で我慢。
今日の飲み物は
#ばあちゃんの赤しそドリンク の炭酸割り
この赤しそドリンク、
結構酸味が効いてて美味しい！
nekotubaki
2020.4.1 水曜日
今日の晩御飯
🥢鱈の香味パン粉焼き
🥢新じゃがと鶏肉の韓国風煮物
🥢ブロッコリーのナムル
🥢おいしい菜のさっと煮
🥢ささみともやしの酸辣湯風スープ
ご飯食べながら
懐かしいドリフのコントや
バカ殿を見てゲラゲラ🤣
やっぱり面白い！
元気もらえるね。
けんちゃん！ありがとう！
nekotubaki
2020.8.27 木曜日
今日の晩御飯
#和風ハンバーグ
#高野豆腐
#ぶっかけメカbooのせ冷奴
#ししとうと糸こんにゃくのピリ辛煮
#えのきとオクラのすまし汁
#キウイ🥝
低糖質パン粉とおからパウダーで
ヘルシーなハンバーグ。
nekotubaki
2020.7.28 火曜日
今日の晩御飯
#鯛のポワレ
#白菜と豚コマの白だし煮
#こんにゃくと砂肝のピリ辛煮
#わかめと赤玉ねぎのサラダ
爪楊枝の横にある怪しげな瓶
→菊芋パウダー
菊芋の主成分
→イヌリン
天然のインスリンと言われるほど
血糖値を下げる働きがあるんですよね。
食べるのを忘れるので
テーブルに出しっぱなし😂
nekotubaki
2020.9.2 水曜日
今日のお昼ごはん
#チャーシュー丼
#サラダ
#椎茸ともやしのスープ
#梨
今日お休みだった娘と
歯医者を頑張った私の
お昼ごはん。
奥歯やけど麻酔無しでよく耐えたぞ！自分✊🏻
今日で3本の虫歯治療終了〜〜🙌🏻
てなわけで？
昨日の残りのチャーシューを
サッと焼いて漬けだれを絡めました。
少しでもヘルシーにと
肩ロースで作ったけど
チャーシューはやっぱりバラが美味しいね。
今回
砂糖は
ajinomoto のパルスイート
酒は日本酒より糖質が少ない焼酎
を使用してます。
《備忘録✍️》
ちょっとだけヘルシーな
シャーシューの作り方
豚ロースブロック
または豚バラブロック
800g
☆醤油 150cc
☆酒(焼酎) 100cc
☆パルスイート 大さじ3
白ネギの青い部分
生姜 約25g
にんにく3かけ
チャーシューって
端っこが美味しかったりする。
で、カットしながら端っこつまむ🤤
なので
かたまりを4つぐらいにカットして
☆を合わせたものに漬け込む
そこへ
薄くスライスした生姜
すり下ろしたにんにく
ネギの青い部分
を入れて半日から一晩冷蔵庫で漬け込む
オーブンで
220°設定→40分焼く
ひっくり返して10分焼く
この時にししとうも一緒に入れて焼く
最後は
涼しい部屋で
ごめん寝ツバキ
reire
朝ごぱん🍞
⭐️パン(6枚切り半分)
⭐️アスパラ
⭐️スクランブルエッグ
⭐️ウインナー
⭐️サラダ🥗
⭐️ヨーグルト(おから、黒ごまきな粉、パルスイート)
ゆる〜く糖質制限中〜
旦那が口さみしくなって【おやつ】食べたがるのでヨーグルトはおやつタイムや夕食後にあげたりしてたけど、やっぱり朝の方がお腹の調子もいいみたい👌
nekotubaki
2020.7.30 木曜日
今日の晩御飯
#豆腐とベーコンのバターソース焼き
#焼き椎茸と焼きパプリカのおかかポン酢
#ブロッコリーとスモークサーモンと卵のサラダ
#卵豆腐
#豚肉とセロリとミニトマトときのこのスープ
#ヨーグルト
(きなこ・蜂蜜・カカオニブ)
☆豆腐とベーコンのバターソース焼き
水気を切った木綿豆腐にベーコンを巻き
サラダ油を熱したフライパンで焼く。
バターとウスターソースを絡めて出来上がり。
トッピングは青のり←これ重要ですね😁
椎茸とパプリカは網でじっくり焼いたけど
パプリカがすごく甘くなっててビックリ！
reire
朝ごぱん🍞
⭐️パンオショコラ(冷凍パン)
⭐️サラダ🥗
⭐️モロッコインゲンのマヨネーズ和え(残りもの)
⭐️きのことハムのガーリックバター炒め
⭐️白桃
モロッコインゲン初めて食べた🥰
野菜セットを買うと自分では絶対買わない
よく知らない野菜が入ってて面白い💓
nekotubaki
2020.3.31 月曜日
今日の晩御飯
🥢豚スペアリブ
🥢豆腐とアボカドのゴマポンサラダ
🥢新じゃがとベーコンと万能ネギのサラダ
🥢高野豆腐
🥢かぼちゃと玉ねぎの味噌汁
🥢豆ご飯
明日からはいよいよ
娘は社会人。
息子は大学入学式のはず…でしたが、中止。
授業も2週間ほど遅れて開始。
まだまだ出口が見えませんが、
コロナ疲れ
コロナ慣れ
しないよう今一度気を引きしめようと思います。
nekotubaki
2020.3.30 月曜日
今日の晩御飯
🍴ささみとアスパラのクリームパスタ
🍴かぼちゃピザ
🍴ジャコサラダ
🍴赤い野菜のマリネ
☆ミニトマト
☆赤大根
☆紫玉ねぎ
☆パプリカ
🍴春キャベツのコンソメスープ
大好きだった志村けんさんが
亡くなりました。
学校で嫌な事があっても
土曜日にドリフを見たら
全部忘れらました。
暖かい人柄が大好きでした。
悔しくて残念でたまりません。
たくさんの笑いと癒しをありがとう！
ご冥福をお祈りします。
nekotubaki
2019.10.26 土曜日
今日のお昼ごはん
.
□土鍋ごはん
□鶏モモ塩麹焼き
オクラと蕪
□うるめいわしの丸干し
□大根の葉とじゃこの炒め煮
□紅白なます
□豆腐と舞茸と油揚げの味噌汁
□柿
プレゼントキャンペーンで
当選して頂いた
とってもこだわりある新米。
そうだ！京都へ行こう。
じゃなく
土鍋で炊こう。
あまーーーい！
完全無農薬のお米。
めちゃくちゃ美味しかったです。
人って美味しいもの食べると
勝手に口角あがりますね。
塩麹は母お手製。
お味噌は２月に仕込んだのを
今日開けました。
いい色に仕上がってる😋
日本に生まれて幸せ〜〜🥰
nekotubaki
2020.10.8 木曜日
今日の朝ごパン
ローソン ブラン入り食パン(糖質1枚13.4g)
を使って
#チーズトースト
#ブロッコリーと卵とサーモンのサラダ
#豚コマとキャベツのスープ
#カカオニブヨーグルト
スープには先日有馬で買ってきた
山椒彩家 の実山椒を
ミルでゴリゴリ🌀
挽きたて山椒のピリリと爽やかな香りが
スープと相性ピッタリでした。
少しだけミルに入れて残りは冷凍庫へ。
香りを逃したくないもんね。
ってこれ
旦那はーんへのお土産やのに
自分の方がたくさん使ってるやん🙈
古道具屋さんで買ったブリキのおもちゃに
多肉ちゃん寄せました。
ディスプレイは台風が過ぎてからにしよう。
先日の有馬、三田カフェ、古道具やさん巡りは
instagramに投稿しています😊
もしお時間ございましたら
遊びに来てくださいね〜〜🤗❤️
インスタへはプロフィール欄から飛べます🐥
nekotubaki
2020.9.17 金曜日
今日の朝ごパン
雲パンプレート
昨日の晩御飯は
愛媛鯛めしでしたが
漬けタレに黄身だけを使ったので
余った白身で前から気になっていた
雲パン
作ってみました。
材料
卵白 2個
片栗粉 10g
砂糖 30g
をミキサーで
ガーーーーー！
フライパンで焼くだけなので
私にも出来たー😂
形はアレですけど…
はんぺんをもっとフワフワにして
甘くした感じ？
パンというよりお菓子？
気になる糖質は
1/2個(写真の大きさ)
で約23gくらいかな。
1食の糖質をだいたい40gをめどにしています。
めちゃ適当やけど！笑
reire
朝ごぱん
⭐️冷凍パンオショコラ
⭐️巣ごもりエッグ
⭐️アスパラベーコン
⭐️ササミのサラダ🥗
⭐️ヨーグルト(おから、黒ごまきな粉)
⭐️低脂肪乳
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