暮らし 薬膳料理のフォトまとめ

レシピ付❣️野菜を中心に作った薬膳料理です😋 材料 人参1本 生姜1かけ 輪切り唐辛子大さじ1/4 松の実大さじ1 ごま油大さじ2 砂糖1/2カップ 酢1/2カップ 鶏ガラスープの素小さじ1/2 塩ひとつまみ 炒め用油少量 「人参と生姜の漬物」 作り方 1. 人参は5センチの千切り、生姜も千切りにする。フライパンに炒め用油を熱し軽く炒める 2. ボウルに輪切り唐辛子と松の実を入れる。フライパンでごま油を煙が出るくらいまで熱し、唐辛子と松の実にかける。 3. 鍋に砂糖と酢と鶏ガラスープの素を入れ熱し、砂糖が溶けたら1と2を入れ塩ひとつまみ加え一煮立ちしたら火を消し、そのまま冷やす。 「ほうれん草のナムル」 材料 クコの実大さじ1/2 白ワイン大さじ1 ほうれん草1束 塩少々 醤油小さじ1 (調味料)すりごま(白)大さじ2 ごま油大さじ1 醤油大さじ1 砂糖小さじ1 塩小さじ1/4 おろしニンニク少量 作り方 1. クコの実は白ワインに約30分漬け柔らかくする。柔らかくなったら軽く絞る。 2. ほうれん草は、塩をひとつまみ入れた熱湯で茹で、冷水に漬けざるにとって軽く絞る。 3. 2を4センチに切り醤油を振りかけ軽く混ぜたら、再び軽く絞る。 4. ボウルに調味料を混ぜ合わせ、1と3を入れ和える。 「金針菜のごま和え」 材料　 金針菜8０ｇ　塩少々　（ごまたれ）みりん大さじ２　すりごま大さじ１　醤油大さじ１　練りごま大さじ１　砂糖小さじ１　わさび小さじ１　 作り方　 1. 金針菜は塩ひとつまみ入れたお湯で茹でる 2. （ごまだれ）の調味料をボウルに合わせる 3. 食べる直前に１を２のたれで和える

薬剤師・国際薬膳師・国際薬膳調理師のツカダマホです。 簡単に作れる薬膳をモットーに、素敵な毎日になれるように、紹介しております！ 詳しくは、インスタグラムやホームページをご覧下さい！

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こんにちは！ 薬剤師・国際薬膳師・国際薬膳調理師のツカダマホです。 今日の薬膳は、身体の熱を取る、レタスや豚肉を使いつつ、身体を元気にするキャベツや人参のサラダの薬膳です。 暑さやバテの薬膳になります。 LINE@で無料相談しております。詳しくはインスタやホームページをご覧ください。 登録お待ちしております。

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