暮らし 自家製天然酵母のフォトまとめ

籠🧺に落ち着かせました〜☆〜（ゝ。∂） おひとつ召し上がれ〜🤣🙌🏻💕💕💕 焼きたてパンは、香りも味も格別👍🏻🌟🌟🌟

good morning☕️ 昨日焼いたカンパーニュで朝食🍞 外は今日も良い天気です☀️ 私の鼻は、花粉症MAX😫💦

只今焼き上がり〜👩‍🍳 前回と同じ生地で クリームチーズと蜂蜜🍯入のパン生地です。 今日は、まん丸の丸パンにしてみました。 パックリ割れて　プリっふあ〜😂✌🏻🌟

ストウブ鍋で焼きました〜👩‍🍳 胡桃たっぷりカンパーニュ🎶🎵💖 めっちゃ高温焼きなので ふっくらボールの様です〜🤣😆😂👍🏻🌟🌟🌟

自家製天然酵母パン カンパーニュ焼けました〜👩‍🍳💖 久々のカンパーニュ💓 このところずっとふあふあパン🍞でしたが カンパーニュの外側の皮部分が歯応えあって またまた美味しんです🤣🙌🏻🌟🌟🌟

前回の食パン🍞は、 クリームチーズと蜂蜜🍯生地にしたら 美味しくてすぐに無くなってしまいました💦 しっとりとっても贅沢なパンで 今日もまたまた同じ生地にして丸パンを 作っています👩‍🍳💕

good morning🍞🥖🥐 モッコリ〜🤭💦 酵母ちゃん💖元気良すぎて 蓋を押し上げてはみ出しちゃうの🤯🙌🏻 我が家の手作りパンは、もう10年位前から 自家製の天然酵母を作ってパンを焼いています。 酵母を、作り始めた頃は、 色々な酵母を試してみました。 例えば りんご🍎夏みかん🍊ビール🍺ライ麦 ブルーベリー🫐パイナップル🍍バナナ🍌 チェリー🍒レーズン🍇ヨーグルトetc...と あらゆる物で酵母を 培養して作ってみましたよ😆🙌🏻🌟🌟🌟 天然酵母は、2週間位発酵させてから 培養して作るのですが、 出来上がってからも毎日お手入れが必要なので 頻繁にパンを作らないと酵母菌も元気ぐ無くなり 美味しいパンは、作れないんですね〜😅💦 ドライイーストと違って 無添加パン🍞なので安心🙆‍♀️ 時間はめっちゃかかるけど💦💦💦 天然酵母の焼き上がったパンの味は もう〜各別な物で、 一度食べたら普通のパンは 食べれなくなる程の美味しさなんです🤣✌🏻💖 色々具材を入れるより シンプルなパン🍞が最高の味😆✌🏻🌟🌟🌟 これから益々暖かくなるので 酵母作りには最適な季節になり 発酵もだいぶ早くなりますよ😁🖐🏻

自家製天然酵母パン 蜂蜜🍯とクリームチーズ入りで捏ねた 贅沢なふぁふぁな食パン🍞 ハードなパンが好きだけど たまには、ふぁふぁの柔らかい食パン🍞も 恋しくなるんです😁🖐🏻💓 ただ今焼き上がり〜🤣🙌🏻🎶🎵🎶 見て下さ〜い💁‍♀️ 蜂蜜🍯のツヤでピカピカ🌟🌟🌟 クリームチーズのふぁふぁの柔さかさ🌟🌟🌟 見るからにもう〜これはケーキですね〜😂✌🏻💖💖💖

カットしました😆🙌🏻💓 ハードパンより焼き温度が低いので 余熱が取れるのも早くてカット出来ました〜👩‍🍳 このままいただくのが一番美味しいですよ✌🏻💕 パンと言うよりケーキのようで、 しっとりふぁふぁの柔らかさに クリームチーズの香り🎶🎵 蜂蜜🍯のツヤがツルピカ🌟🌟🌟 ほんのり甘い正に贅沢な食パン🍞 久々の柔らかパンも またまた癖になりそう😂✌🏻💖

パン作ってます👩‍🍳 頻繁にパンを焼いてるのは、 自家製の天然酵母ちゃんが元気良すぎて 冷蔵庫内で3日位置くと、 酵母ちゃんがモリモリと膨れ上がり🤭💦 瓶の蓋を押し上げてはみ出してきちゃうんです😅 元気がいい証拠✌🏻 だけどパン作りも🍞🥐🥖忙し🤣💦💦💦笑笑

今朝は、パンが無かったので 朝から捏ね捏ね💦 久々にストウブ鍋で胡桃たっぷり カンパーニュを焼こうと思います😁👍🏻💓

昨夜仕込みをした クリームチーズと蜂蜜🍯入りのパン生地 一晩眠らせてじっくり第一次発酵終わり いよいよ食パン🍞に成形して 第二次発酵開始です👩‍🍳 発酵始めと終わりの違いを見て下さい💁‍♀️ ぷりぷりに発酵しましたよ👩‍🍳 もう〜焼く前から　 美味しそうなのを確信しました〜(^-^)v💕💕💕