おうちご飯 おうち時間のフォトまとめ

ワンコインカレー(わんこinカレー)作りました。 ネットで見かけて、作ってみたかったんです。

先日の日曜日、ダンナちゃんのご両親がドライブ🚗がてら、お昼に寄るのでランチしましょう‼️ということに😊 会うのは約1年9ヶ月ぶりで、外食もコロナ禍でたまに行く道の駅でしか食べてなかった🤣ので、会うのも外食も久しぶり❣️ パーティションもしっかりある、広いホテルでランチしてきました〜😊‼️（写真なし😅） ①その時お土産に持ってきてくれたのが、畑で採れた大量の😳‼️ホントに大量〜の🤣‼️野菜たち〜✨✨✨ ②でもその1週間前にも送ってくれた野菜たち🤣 わーいっ😆🙌🙌🙌‼️めっちゃ嬉しい🤣❣️ 毎日あれこれ作って美味しく頂いてます😊🙏💕 2人で食べ切るにはまだまだあるの〜🤣幸せ🤣✨ 元気な顔も見られて良かった😊💓 感謝しながら、まだまだ美味しく頂きまーす😊🙏‼️

KALDIのパスタソース🍝ウニクリーム😊❣️ カリママさんが買ってて気になってたので、早速ゲット🙌✨ 美味しい食べ方を調べ🧐、小ネギ、刻み海苔、そしてベビーホタテを入れてみました😋‼️ ※フライパンにオリーブオイル、ソースを入れて温めたところにベビーホタテを入れ、茹でたパスタを絡めてからお皿に盛って、小ネギと海苔をパラパラ😊✨ ウニクリームが絡んだベビーホタテがめっちゃ美味しい〜っ😆💕 リピ決定〜っ👏👏👏🎊✨ なので、また今日買いに行ってきまーす🖐😆✨ 　　　　　🚗💨💨💨

✨揚げないコロッケ✨ 道の駅で買った🥔北あかり🥔で作りました😊❣️ 通常通りにコロッケ生地を作り、 薄力粉➡︎とき卵➡︎【こんがりパン粉】をつけて、レンジのグリル機能で焼き上げます‼️ （4個:16分、8個:18分） 揚げないので、コロッケ8個に使った油は大さじ3程度🙌❣️ ③こんがりパン粉 ④こんがりパン粉の作り方 ⑤半分は冷凍😊 （こんがりパン粉をつけて、小分けにラップ） 食べる時は、解凍せずにグリルで5〜7分追加で出来上がり💕 ✨🥔✨まだいっぱいありまーす🖐😆‼️

今日は久しぶりに友達とランチに行って来ました💕 友達とランチなんて超久しぶりで、めっちゃ楽しかった～😆 デトックスプレート☝️めっちゃヘルシーな感じだったよ😋 正直、かぼちゃのスープはイマイチ😣 味が薄くてシナモンのお味が強め💦…これってかぼちゃのスープだよね〜？って友達と確認しあったよ🤣 でも、レンコンとにんじんのは美味しかった☺️ で、帰ってからはうちの家で夕方までアヒージョやつまみで🍻🥂🥃飲んでました((´艸｀*)) さて…と…もう少ししたらパパさんのご飯の準備しなきゃだわ〜😅

買い物行ってからの ちょっと寄り道🏡お邪魔して 美味しいロールケーキを いただきました😆🙏🏼 暑さで体力やられたときの SweetS🧀身体に染みる〜😋 美味しいψ(๑'ڡ'๑)ψおやつタイムで 体力☆復٩(ˊᗜˋ*)و活☆❣️

今日のおやつタイムに(^～^) コンビニスイーツ しろくま風パフェ❣️ いただきました😆🙏🏼 アイスは食べたことあるけど パフェは初だった😆⤴︎︎︎⤴︎︎💓 美味しかった😋 甘い物頂くとパワーがでてくる～?💪😁👍

今日の朝ごはん 業務スーパーで 購入したワッフル そのままでも美味しいですが はちみつレモンをかけて サイズは小さめですが 2個でお腹いっぱいになりました

"【新発売】いちごバター♪BUTTER SPREAD モニターキャンペーン投稿です。 朝からパンにいちごバター🍓と生クリーム をのせていただきまーす♫ もぐもぐ((　)'ω'(　))ｺﾞｯｸﾝ いちごジャムだけは食べた事あるけど バターと一緒ははじめてのコラボ♡ﾞ 朝ごパン パンにいちごバターに生クリームをのせて 食べた感想 日頃食べなれない味。 いちご🍓の味が美味い！これは贅沢感ある。 沢山食べたい!酸味とコクが絶妙✨ 大事に食べなきゃ(｡˃ ᵕ ˂ *)ｳﾝｳﾝ｡.*･. □フルーツバター　145g入 いちご🍓→静岡産紅ほっぺ 発酵バター→北海道産 1釜ごと手作業で製造されてるそう。 プレゼント🎁にも良さそう✨

morning plate☀︎ 最近ハマってるアボカドトースト🍞 朝からたっぷり贅沢乗せ♡ パン1面にマヨを塗って アボカドととろけるチーズ乗せたら そのままトースターで焼くだけ サラダで食べても好きだけど 焼いた方が濃厚で好き🥑 エリンギのソテーも添えて サラダもたっぷりワンプレート🍳

お籠り中の休日ランチは、冷凍パスタで美味しい手抜きメニュー♡ レモン風味のクリームソース×フィットチーネ ダブルプレートにすれば、ちょっとおしゃれな気分で味わえます。 最近の冷凍パスタ、美味しくてびっりです。 カトラリーはパスタの雰囲気に合わせてホワイトのクチポールを、プレートはすべて北欧アラビア社のkokoの物です。 ZARAHOMEのキッチンクロスをランチョンマット代わりに敷いています。

娘の15歳の誕生日です。 そんなに凝ったテーブルコーディネートではないのですが、ひとまずケーキが買えて祝えて良かった^ ^ 誕生日は家族でご飯を作り全力で祝うのが我が家の恒例行事です。

低温調理でおいしい「昆布だし」が取れるのか❓🤔 ・ 前回行った実験「昆布だし実験Vo.1 - 取り方＆温度比較」で、 ・ ・水だし ・従来の鍋で取る方法 ・BONIQの温度別 ・ で比較実験を行ったところ、「BONIQで60℃（※この時の実験は1時間で行った）の昆布だしが一番旨みが抽出されており、苦味や昆布臭さなどの雑味も少ない」ことが判明した✍️😆 ・ そこで今回（Vol.2）は、 この1時間という時間がベストなのか❓ もっと短時間でも旨みを抽出できるのか❓ はたまた長い方が良いのか❓を探る、比較実験を行う。 ・ ✅比較実験パターン ①BONIQ　60℃で30分 ②BONIQ　60℃で1時間 ③BONIQ　60℃で2時間 ④昆布を水に30分浸漬→BONIQ　60℃で30分 ⑤昆布を水に30分浸漬→BONIQ　60℃で1時間 ⑥昆布を水に30分浸漬→BONIQ　60℃で2時間 ・ ①②③はフリーザーバッグに昆布と水を入れてすぐにBONIQし、④⑤⑥は鍋でだしを取る従来法のように、フリーザーバッグに昆布と水を入れて常温で30分浸漬してからBONIQした。 ・ 結果はいかに・・・‼️ ・ ・ 🍽【昆布だし🍵低温調理実験 Vo.2 – 方法＆時間比較】動画 https://youtu.be/9UX9D309uaQ 👉レシピサイトへは「プロフィール欄＞情報＞レシピサイト」からどうぞ❗️ 👉「ボニーク　昆布だし」で検索もOK🔍 ・⁠⠀⠀⠀ ・⁠⠀⠀⠀ ✅材料⁠ ・水　　500ml（東京の水道水を浄水器に通したものを使用） ・昆布　　10g（テイスティングで比較検証しやすいよう、旨みの強い日高昆布を使用） ・ ・ ✅比較実験結果 はっきり違いがわかる結果が出た。 旨みが多くて雑味がなく美味しいのは、 ・ BONIQ 60℃で ③2時間＞②1時間＞①30分 ④⑤⑥はナシ ・ という結論になった。 ・ しかし、これではもっと時間を延ばせばもっと旨みがどんどん出続けるのでは？との疑問が出てきたので、 ・ ⑦60℃で3時間 ⑧60℃で4時間 ・ も行ってみたが、今度はどんどん苦味が抽出されてしまった。 ・ ・ つまり、美味しい昆布だしを取るには「BONIQ60℃で2時間」がベスト、という結論になった。 ・ ・ くわしくはレシピサイト、またはレシピ動画ご覧ください🙌

子供達でピザの盛り付け！ ピザ生地は辻希美さんのYouTubeで紹介されていたレシピで作りました！この生地とっても美味しかったので是非♡

「牛ももローストビーフ いつ焼くべきか❓比較実験」 ・ 大人気「低温調理の疑問あれこれを検証する」比較実験シリーズ‼️ 今回は〝BONIQの低温調理といえば〟の「ローストビーフ」の比較実験🧪 ぜひご参考ください👍 ・ ・ 🍴【牛ももローストビーフ いつ焼くべきか❓比較実験】⁠ https://boniq.jp/recipe/?p=25173 👉レシピサイトへは「プロフィール欄＞情報＞レシピサイト」からどうぞ❗️ 👉「ボニーク　レシピ」で検索もOK🔍 ・ ・ 低温調理のローストビーフはBONIQレシピの中でも人気料理の一つである。 ・ ところがこのローストビーフ、実際に“ロースト”しているわけではない。 “ロースト”とは食材をオーブンに入れて焼き目がつくまで焼いたり、串刺しにした食材を直火で炙ったりする調理法である。 ・ 厳密に言うと、低温調理の湯せんで仕上げた塊肉の牛肉料理は“ローストビーフ”ではない。しかし、料理をイメージしやすいように“ローストビーフ”と言っている。 ・ 従来法のオーブンでローストする方法では、肉の表面がカリッと褐色になり（＝メイラード反応）肉に香ばしさを与え複雑な香りが生まれる。 ・ 湯せんによる低温調理の弱点はまさにここで、メイラード反応が起こせない。それを補うために、これまでBONIQのローストビーフやステーキのレシピでは、低温調理前に肉の表面を焼いたり、調理後に肉を焼いたりしていた。そうすることで、肉に香ばしさを与えていた。 ・ では肉の表面を焼くのは低温調理「前」が良いのか❓「後」が良いのか❓ ・ ・ 生の塊肉の表面を強火でしっかり焼いて旨みを閉じ込める下処理は、「リソレ」と言ってフランス料理の中で最も重要な技法の一つである。「低温調理前」に肉の表面を焼くのは、湯せんの低温調理ではどこまで有効なのか❓ 「低温調理後」に表面を焼いた方がパリッと香ばしく仕上がるのではないか❓ ・ ・ そこで、オーストラリア産牛もも（厚さ4cm）を使い、 ・ 📌実験①：低温調理「前」に表面を焼く（表面焼く→BONIQ→バッグに塩を入れて肉に含ませる）　　 📌実験②：低温調理「後」に表面を焼く（BONIQ→バッグに塩を入れて肉に含ませる→表面焼く）　 📌実験③：焼かない（BONIQ→バッグに塩を入れて肉に含ませる） ・ ・　 低温調理「前」に肉の表面を焼くことで、調理中のドリップの流出を抑えて旨みを閉じ込めることができるのか❓仕上がりの香ばしさが半減しないか❓ 低温調理「後」に焼くと、パリッと香ばしくなるのを期待する反面、内部の温度が上昇してしまうのか❓ 実験①②の「焼く」ものと比べて③「焼かない」ものはドリップの流出や香ばしさの点でどれくらい違うのか❓ ・ この時、塩を入れるタイミングは低温調理後にバッグに塩を入れて肉に含ませることとする。 ・⁠ ・ ✅材料 ＜実験①～③＞ ・牛もも肉（オーストラリア産）　　各1本（厚さ4cm/180g） ・塩　　各1.6g（肉の重量の約0.9％） ・ ・ ✅比較実験 すべて同じ大きさ、厚さに整えた牛もも肉をそれぞれの工程で調理する。 ・ 📌実験①：低温調理「前」に表面を焼く（表面焼く→BONIQ→バッグに塩を入れて肉に含ませる）　　 📌実験②：低温調理「後」に表面を焼く（BONIQ→バッグに塩を入れて肉に含ませる→表面焼く）　 📌実験③：焼かない（BONIQ→バッグに塩を入れて肉に含ませる） ・ BONIQは57℃　4時間15分行う。 BONIQの終了タイマーが鳴ったらそれぞれバッグを開けて塩を入れ、肉に含ませ冷却する。 その後50℃まで温め、比較試食を行う。 ・ ・ ✅比較実験結果 まとめると、 ・ 見た目　②＞①＞③ 香ばしさ　②＞①＞③ ジューシーさ　③≒①＞② 柔らかさ　③＞①≒② 総合的な美味しさ　③＞①≒② ・ ・ ①②で焼けた肉の香ばしさが加わるのも良いが、やはり硬さが気になる。 それならば焼かずに柔らかい③の方が良いと感じた。 ・ 今回使用したのは“牛もも”であり、脂が少なく硬い肉質なので、美味しいポイントとして「柔らかさ」が優先されたのかもしれない。 例えば“ヒレ”などであれば元々柔らかい肉質なので、どれも柔らかく仕上がるとしたら、また結果が違うかもしれない。 ・ 今回は「③焼かない」方が良いという結果になったが、55℃でホールディング（24時間や36時間などと長時間一定の温度で保温）することで①②に柔らかさを加えられるのなら、“香ばしさ”と“柔らかさ”を両立した牛もものローストビーフができるかもしれない。 ・ ・ ✅比較実験後の感想 それぞれのやり方に一長一短が見つかりました。 “香ばしさ”と“柔らかさ”を両立した究極のローストビーフが出来るのか❓ 他の部位ではどうなるのか❓ さらなる研究をすすめたいと思います。

パンケーキMIXをもらったので 今日のスイーツはパンケーキ🥞 最近、作ってる人が多くて ずっと食べたかったからうれしい♡ お菓子作りも先日UPした調理器具達で🍴 やっぱりずっと使っている物は使いやすい♪

こんにちは♪ 春ですね(^^) タラの芽とヨモギをゲットしたので、 天ぷらにしていただきました！ 旬のものは幸せです♡ 米粉であげるとうまく行くと聞いて挑戦。 本当にカリッといきました！冷めても美味しい◎

カットしたマッシュルーム クレイジーソルトとオリーブオイルでソテーしただけで こんがり美味しいヘルシーメニューの出来上がり♡ マリネにすると日持ちするので、作り置き料理としてもお勧めです。

酢飯でサラダご飯のランチ。 エビ、アボカド、クリチ、 卵、ベビーレタス、 黒いのはキャビア！ ではなくって(笑) ランプフィッシュの卵です😉 器は大好きなWECK!