日本橋木屋のフォトまとめ

けんちんそば🇯🇵  おはようございます🌞 一昨日は雨の中☔️コストコに買い出しに😆 帰ってくる途中から雨が止み、ちょっとショックでした🤣😩😢 結構色々買ってます。 詳細は、 EATPICKブログにしております😅 👇 https://www.eatpick.com/articles/view/23803  さてpicは、一昨日のランチタイムに作ったけんちんそば‼️ 実はけんちんそばは初挑戦😅 味付けが、まだ定まっておらず、レシピまだ道半ば💧 一応、色々野菜を入れて具沢山にしてみたのですが、母に『こんにゃくは？』と言われて、ガー〜ン😱😱😱😱 次回リベンジですね。  〈主な野菜〉 レンコン  大根 にんじん 里芋 ネギ  松坂屋名古屋店 本館6階 キッチンで取り扱っている、日本橋木屋(@nihonbashi_kiya ) 味の道具揃え 抜き型・３個組み 紅葉をモニターで使用しています。  #松坂屋名古屋店 #キッチンネットプラスアンバサダー #日本橋木屋 @matsuzakayangy  @nihonbashi_kiya   aiちゃん(@ai2769 )かんずりを送ってくれたので、今回のけんちんそばに使ってみると👀、ゆずと唐辛子の香りが🌶ホワっと広がり、奥行きのある辛味。 おでん🍢や鍋物に良さそうです♬ aiちゃん♬ありがとうございます🤗  かんずりのパッケージにある武将が、上杉謙信‼️ さすが、越後の国。 ここ尾張名古屋だと、三英傑といって、信長、秀吉、家康が出てくるけど、地域差を感じました。 

久しぶりの筑前煮♬とだし巻きたまご  こんにちは🌞 今日は仕事がOFF。 ゆっくりしてるgonta*です✨ でも起きたのは2時半。 いつもと一緒😅 そうなんです💦 今日は色々朝から失敗しながら、お寿司を作ってました😓  さてpicは、昨日の晩ごはん御膳。 珍しく、筑前煮♬ そして、お弁当でないのに、だし巻きたまごもね♬ れんこんが手に入るようになってきたので、作ってみましたよ！ いつもは人参🥕でねじり梅にするところを、日本橋木屋さんの紅葉型で🍁細工を！ うふふ、どうでしょうか？ 急に、筑前煮♬が秋色になりますよね✨ 型にサイズは3種で、小さな型まであるので、縁の縁まで、人参🥕が使え、素敵な彩りになりました‼️  松坂屋名古屋店 本館6階 キッチンで取り扱っている、日本橋木屋(@nihonbashi_kiya ) 味の道具揃え 抜き型・３個組み 紅葉を使用しています。  #松坂屋名古屋店 #キッチンネットプラスアンバサダー #日本橋木屋 @matsuzakayangy  @nihonbashi_kiya   また、松坂屋名古屋店 本館6階 キッチンで取り扱っている、ヨシカワ(@yoshikawa_kitchen )『EAトCO Toku』を使って、だし巻きたまごを作りました。  簡単ですが、調合recipeをご紹介💁‍♀️💁‍♂️  ◉我が家のだし巻きたまご  【材料】 たまご…4個 水…大さじ4 砂糖…大さじ1と1/2 酒…小さじ1 醤油…小さじ1 顆粒だし…小さじ1/2 ※ネギ、あおさ、桜海老などを入れても美味しいです✨ 今回の我が家のだし巻きたまごは、あおさ入り‼︎  ぜーんぶ入れて、Tokuで20秒ほど混ぜて、焼いただけ。 材料がよく混ざるから、出来栄えもイイですね！  #ヨシカワ  #イートコ  @yoshikawa_kitchen  #おうちから始める秋支度  他にも、EAトCOは、スタイリッシュだけど、機能的なものがいっぱい❗️ 母は、スタイリッシュなおろし金が気になっていたようです😅 揃え出したら、調理器具の戸棚内が洗練されて、家事への意欲がさらに湧きそうです✨ ちょっとした変化が、テンションが上がるんですよね⤴️

リベンジ💧けんちん蕎麦でなく、けんちんうどん🥢  おはようございます🌞 昨日はググッと冷え込みましたね💧 半袖でいられないので、長袖着て、さらに布団にくるまってます😓 雨もしとしと☔️ 昨夜🌉アジアーゴチーズのオンラインイベント(@snapdish )(@tokyodairy_cheesechipscp )にYouTubeで参加して、オンライン飲み会状態🍻 イタリア🇮🇹からのイタリア人シェフのクッキングとオンラインでのチーズ料理講座🧀最高でした😅 ありがとうございます🤗  さてpicは、けんちん蕎麦のリベンジで、けんちんうどん🥢 今回はきちんと計量して作りましたよ！ では、お待たせいたしました😅 けんちんうどん🥢のrecipeです✨  ◉具沢山で食べたい！けんちんうどん🥢  【材料】3人前 ごぼう…1/2本(スライス) 里芋…2個(小さめの一口大) にんじん…1/2本(銀杏切りもしくは飾り切り) 大根…5cm程度(銀杏切り) 鶏モモ肉…100g こんにゃく…1/3枚(5mmスライス後、半分に) ネギ…1/2本(小口切り) ●水…900ml ●顆粒だし…大さじ1弱 ●酒…大さじ3 ●みりん…大さじ2 醤油…大さじ2  【作り方】 ①野菜を切り、ネギ以外と●を入れて野菜が柔らかくなるまで煮る。 ②醤油を加える。 ③別の鍋で、うどんもしくは蕎麦を湯がく。 ④器にうどんもしくは蕎麦を入れ、②の汁を加えて仕上げる。ネギを添えてお召し上がりくださいね！  簡単過ぎるでしょ😅 そうなんです✨簡単なんです😆 けんちん汁にうどんもしくは蕎麦を入れた感じです。 よかったらお試しくださいね🤗  最初にも書きましたが、昨日はオンラインイベントで、ワインを飲んでいい気分😅 美味しいチーズと🧀お気に入りのワイン🍷のおかげです😆 程々にワイン🍷を嗜んだので、ほろ酔いでした。 秋の夜長、こういう使い方もいいですね😅 さーて、今日は仕事😓 頑張ってきまーす！

初挑戦‼️さば寿司と茶碗蒸し de 和御膳プレート🇯🇵  おはようございます🌞 ちょっと寝坊したgonta*です😅 といっても、3:00起き😴🥱🤣 秋は睡眠しやすいですね。 寝る子は育つ？って言うけど、横に育ちそうです(太る⁈)🤣🤣🤣  さてpicは、ちょっと前に作った真鯖を見つけ作ったさば寿司ちゃん♬ EATPICK(@eatpick )アンバサダー、大阪おかんシェフちゃん(@8cooking )のレシピで作りました。 多分春頃かなぁ？ おばあちゃん直伝の👵レシピということで、投稿していたのは…。。 お気に入りにキープしつつ、ずーっと鯖を探してました。  初挑戦にしては、凄い出来‼️ 家族も大絶賛でした🤩🤩🤩 おかんちゃん♬美味しすぎてビックリだよ😍💕 レシピありがとうネ！  次に付け合わせで作った茶碗蒸しちゃん♬ これはマイrecipe。 こちらですよ💁‍♀️💁‍♂️  ◉簡単だけど、プルプル食感♪茶碗蒸し♡ 【材料】 〈卵液〉 卵…2個 出し汁（しいたけの戻し汁を含む）…360g みりん…小さじ1 醤油…大さじ1/2 塩…小さじ1/3 〈具材〉（ほんの一例です）  鶏もも肉🐓…100g 人参🥕…小1本 干し椎茸…4枚 銀杏…8個 かまぼこ…8切れ 三つ葉☘…少々  分量は1.5倍にしても、容器に入ると思います。 そのままの分量だと、我が家の容器では少なめです😓  【作り方】 ①鶏肉を8等分に切り分けて、分量外の酒、醤油、各小さじ1で下味をつけておく。にんじん🥕はカットして、レンジで600W1分半加熱。 椎茸はちょっと多めの水で戻す。(ビストロの『乾物を戻す』を使うと便利です✨) ② 出し汁によく溶いた卵を入れて、よく混ぜる。調味料を加える。 ③下味をつけた、もも肉→銀杏→かまぼこ→人参→しいたけの順に入れる。容器に卵液を加えて、最後に三つ葉をトッピング。 ④蓋をして、茶碗蒸しモードで蒸す。（各オーブンの自動調理モードで大丈夫です）

4色そぼろ丼♬とほうれん草の白和え de 和御膳プレート  こんばんは🌇 珍しく夜起きているgonta*です😅 いつもは寝ている時間💧 早すぎるでしょ！ そうなんです💦  今日は中秋の名月‼︎ 本当はお月見ってところですが、秋っぽいものをモニターすることになり、そちらをpost。  今回は、そぼろ丼に、紅葉を🍁散らしてみました😅 芸がないので、ほぼ型抜きしただけ💧 でも、3サイズあるから、立体感が出て、とっても素敵に見えます。 ズバッと切りやすく、型も鋭角で、シャープなデザイン‼️ にんじんと大根で紅白で紅葉🍁も素敵ですよね♬ 次回はそうしたいなぁ💦   松坂屋名古屋店 本館6階 キッチンで取り扱っている、日本橋木屋(@nihonbasi_kiya ) 味の道具揃え 抜き型・３個組み 紅葉を使用しています。  副菜は豆腐とお麩のお吸い物と、ほうれん草の白和え。  懲りずに、ほうれん草の白和えのレシピをご紹介♬  ◉レンチンで作る♬ほうれん草の白和え 👉https://www.eatpick.com/recipes/view/603  【材料】4人前 ほうれん草…1/2袋(600W2分半加熱) 人参🥕…40g(600W1分20秒加熱) しめじ…40g(600W1分20秒加熱) 木綿豆腐…150g(ふきんで水切り) ●すりごま…大さじ2 ●砂糖…大さじ1 ●醤油…大さじ1  【作り方】 ①ほうれん草、人参🥕、しめじをレンジで加熱しておく。豆腐はふきんで水切り。 ③①と●の調味料を合わせる。  超簡単😅 レンチンだけでできちゃうんです✨ 簡単だけど、美味しい副菜‼️ 是非お試しくださいね😍💕  うふふ、今日は、@eatpick と #キッチンネットプラス でアンバサダーをご一緒しているさおりんちゃん♬ (@saorrringram )に会いに行きました。 積もる話がありすぎて、あっという間に、時間が過ぎてしまい…話足りなかったかも😅 さおりんちゃん♬また付き合ってね！ 次はビストロで作ったお料理持っていくよ✨