レシピ 夕飯のフォトまとめ

昨晩の夕飯《ポークケチャップ》フライパン料理は辛い毎日の暑さ💦 息子からの《肉》リクエストだから仕方ない(^o^;) ❇️あんずさんからレシピのリクエストをいただいたので🎶 材料 2人分 豚肉切り落とし肉 200㌘ 玉ねぎ 1個 →薄切り ピーマン 1個 →輪切り バター 大さじ1/2 調味料 酒 大さじ2/3 ソース 大さじ2/3 トマトケチャップ 大さじ2 塩、こしょう 少々 作り方 ①調味料をすべて合わせておく ②フライパンにバターを熱して豚肉を焼いて取り出し、次に玉ねぎ、ピーマンを炒めて豚肉を戻し入れ、①調味料をからめる 🍳以上、こんな感じで出来上がります あんずさんのアレンジ楽しみにしてまーす🎵

《10/10の夕飯》 ✴︎ささみのおかき揚げ ✴︎えのき肉巻き・焼き椎茸、ししとう ✴︎四角豆のツナマヨチーズ和え ✴︎茄子の肉味噌炒め・小松菜 ✴︎漬物 カレー味のおかきがちょっと湿気ってしまい😅 思いついたのが衣にして揚げちゃう✨ 〜ささみのおかき揚げ〜 ・ささみは筋を取って縦長に半分に切り 　軽く塩胡椒・お酒を振っておく。 ・おかきは分厚めのビニールに入れて 　綿棒などで叩き細かく砕く。 ・ささみに小麦粉をまぶし 　小麦粉を水で溶いたものを付けて 　砕いたおかきを付けて油で揚げる。 《10/11の夕飯》 焼肉屋さんへ外食🥩 この日は娘が夕飯を食べてくることになったので 急遽主人と『Go To Eat』を使って外食♬ 《10/12の夕飯》 ✴︎豚バラシチュー ✴︎焼売とレンコンの天ぷら ✴︎もずく・オクラ・長芋の梅ポン酢和え ✴︎ささみの柚子胡椒ポン酢 ✴︎キュウリキムチ漬け ✴︎パプリカにピクルス 豚バラ肉は甘酒で漬けておき 圧力鍋で下茹でしました。 シチューの具材は 豚バラ・玉ねぎ・カボチャ。 豚バラが柔らかくて美味しかった〜♬ 焼売とレンコンは交互に串に刺して 本当はフライにしようと思ったけど… 小麦粉がなかった〜😱 なので、天ぷらに予定変更✨ 娘に好評でした💓 《10/13の夕飯》 ✴︎和風とんこつ鍋(火を通す前のpic) ✴︎豚バラシチュー ✴︎野沢菜漬 ✴︎オクラちくわ・マヨ&梅肉 ✴︎納豆キムチ 今シーズン初のお鍋🍲 この辺りのソウルフードのスガキヤラーメン🍜 そのスガキヤの鍋の素で作った 和風とんこつ鍋♬ 具材は、キャベツ・ネギ・えのき・小松菜・ ウインナー・餃子・豚バラ。 〆はもちろんラーメン🍜 《10/14の夕飯》 ✴︎手羽中唐揚げ ✴︎茄子大葉ポン酢和え ✴︎厚揚げと豚肉の煮物 ✴︎ラディッシュのキムチ漬け ✴︎小松菜のたらこ炒め ✴︎揚げ栗🌰 ✴︎野沢菜漬け ✴︎インゲンごま和え ✴︎焼き厚揚げ・ししとう 栗は去年よく作っていた揚げ栗🌰 鬼皮を剥いてそのまま160℃くらいで 素揚げしてお塩を振るだけ✨ 渋皮もそのままカリカリさせながら 食べられちゃいます♬

《作り置き》 この日は少しだけ作り置き😁 栗は洗ってから少し水に浸けておいて、 切り目を入れて圧力鍋で茹でました。 《9/27の夕飯》 ✴︎梅しそうどん ✴︎カボチャと豚肉煮 ✴︎冷奴・筋子のせ ✴︎白菜漬け ✴︎サラダ小松菜・焼きベーコン ✴︎キュウリの昆布和え ✴︎笹かまぼこ 《9/28の夕飯》 ✴︎DEAN & DELUCA特製 　しらゆり鶏ミラネーゼ ✴︎グリーンミネストローネバジル風味 ✴︎ペンネジェノベーゼソース ✴︎焼きとうもろこし・カボチャ ✴︎トマトとキュウリのごま油ポン酢漬け この日は色々とあり 疲れ切って帰宅してけど… 夕飯はいただいたミールキットで簡単調理🙌 本当は2人分だけど3人で分けっこ😝 それでも十分な量でした💕 《9/29の夕飯》 ✴︎茹で豚の味噌漬け ✴︎モロヘイヤとベーコンのスパイス炒め ✴︎茄子・ししとう・カボチャの揚げ浸し ✴︎大学栗🌰 ✴︎ペンネジェノベーゼのチーズ焼き ✴︎トマトとキュウリのポン酢漬け 〜茹で豚の味噌漬け〜 ・豚のブロック肉(今回は豚肩ロース)を 　おろしニンニクとしょうがを入れた 　圧力鍋で茹でる。 ・☆味噌大さじ2 　☆酒大さじ1 　☆みりん大さじ1 　☆砂糖大さじ半分 　☆醤油少々 　を混ぜて茹でた豚肉を漬けます。 ・食べる時に好きな太さにスライスし 　グリルで表面に焼き目が付くくらい 　焼きます。 ・ゆで卵は好きな固さに茹でて 　残った味噌ダレを水で少し薄めて 　沸騰させたところに漬けておきます。 お味噌が焼けで香ばしくて美味しい💕　 豚肉も柔らかい💕 《9/30の夕飯》 ✴︎タコライス ✴︎洋風味噌汁 ✴︎とうもろこしの唐揚げ ✴︎焼き椎茸・ししとう・魚河岸あげ ✴︎オクラのたらこ和え ✴︎カボチャの豚肉煮 お味噌汁はベーコンを入れて コンソメスープで作りました。 《お月見🎑弁当》 10/1は中秋の名月🌕 娘のお弁当をお月見に😊 ✴︎タコライス ✴︎うさぎ🐇のおにぎり ✴︎お星さまのつもりで茹でオクラ ✴︎お月さまのいももち(冷凍食品😁) ✴︎お月見団子のミートボール 見えてないけど… ✴︎卵焼き ✴︎レタスのアミエビ炒め

少し前の旦那さんの誕生日ご飯の中の一品。 新ジャガペーストのブロッコリーのせ。ブロッコリーは少し濃いめのお出汁でおひたしにしておいたもの。新ジャガはコンソメで煮たものを潰しただけのものです。新ジャガなのでとろっとしたペーストになります👌 桜の塩漬けを飾りに。 味のアクセントにもなります🌸

《10/8〜14の買い出し》 10/8は、ちょっと久しぶりのスーパーで お気に入りの豚バラスライスを 2パック購入😁 1パックは小分けにラップして冷凍。 こうしておくとお弁当や副菜の時に 使えるので便利✨ しゃぶしゃぶスライスで 超薄切りなので硬くならず娘のお気に入り💕 お肉もきれいに揃って入っているので 使いやすい♬ 茄子は9本入って100円✨ でも形が悪かったり 穴が開いていたり 傷がついていたり😝 帰ってすぐに4本焼き茄子にして 1本は夕飯に残りは冷凍。 2本で肉味噌炒め。 残りの3本はきれいだったので大丈夫かなぁ😁 《10/8の夕飯》 ✴︎カンパチとブリのお刺身 ✴︎カツオのたたき・柚子胡椒ポン酢漬け ✴︎焼き茄子・焼き具沢山厚揚げ ✴︎きんぴらごぼう ✴︎パプリカのピクルス ✴︎キュウリの浅漬け・キムチ漬け ✴︎レンコンと豚肉のバター焼き 先週は、一つ目のスーパーで お値打ちなブリのお刺身発見✨→購入 二つ目のスーパーで 脂ののったカンパチが半額✨→購入 カツオのたたきも半額→購入🤣 ということで…お刺身たっぷり♬ ブリとカツオのたたきは 半分くらい残したので 次の日の夕飯に😁 《10/9の夕飯》 ✴︎鮭のちゃんちゃん焼き ✴︎ブリの漬け ✴︎カツオのガーリックオイル焼き ✴︎茄子の肉味噌炒め ✴︎もずく酢 ホットプレートで 鮭のちゃんちゃん焼き🐟 寒くなってきたので ホットプレート料理いいなぁ💕 〜鮭のちゃんちゃん焼き〜 ・鮭に塩胡椒しておく ・調味料を混ぜておく 　☆お味噌　大さじ4 　☆お酒　大さじ2 　☆みりん　大さじ2 　☆砂糖　大さじ1〜2 　☆醤油少々 　☆すりおろしにんにく少々 ・ホットプレートに油を入れ 　鮭を焼きひっくり返して 　周りに切った野菜を入れて 　蓋をして蒸し焼きに ・野菜がしんなりしたら 　合わせた調味料を入れてクツクツさせ 　最後にバターを入れて出来上がり✨ ※野菜はキャベツ・ピーマン・ 人参・えのきにしました。 あっ、玉ねぎ忘れた😅 ※調味料の量はおおよそです😝 そして〆には娘のリクエストでパスタ🍝 これまた美味しい💕

《10/15〜21の買い出し&夕飯》 前の週に1回外食したので 少し食材が残っていたのと、 最後のスーパーの魚の残りが少なく😣 お肉もこれっ✨というものが見つからず😣 少なめの買い出し。 下処理は昨日はお肉だけ。 全部冷凍保存しました。 鶏もも肉の1枚半は一口大に切り ハーブ塩とオリーブオイルをまぶし 予定ではトマト煮にするつもりです。 残りの半分はそのままラップして お弁当か副菜に使うと思います。 《10/15の夕飯》 ✴︎焼そばナポリタン ✴︎マグロのレアステーキ ✴︎インゲンのスパイスオイル和え ✴︎野沢菜漬け ✴︎パストラミ 買って作ってなかった 焼そばの焼きナポリタン味。 焼そばの麺で具材はナポリタンで、 ウインナー・玉ねぎ・ピーマン。 マグロにレアステーキとパストラミ… 見た目がかぶってる🤣 マグロはやわらかくて パストラミはジューシーで黒胡椒と合って どちらも美味しかった〜💕 《10/16の夕飯》 ✴︎マグロと長芋の甘辛焼き ✴︎ホルモン焼き・キャベツ ✴︎湯豆腐風煮 ✴︎パリパリポテト この日はバタバタと夕飯を食べて 友達とzoomでちょっと話し合い😁 ちょこちょこ呑みながら〜😝 画面も共有できるし便利だなぁ😌 急に寒くなったので 湯豆腐にしても良かったけど ゆっくりは食べられなさそうだったので 個人盛りで湯豆腐風🍲😁 白菜・ネギ・豆腐・油揚げ・青梗菜・豚肉。 温まるし美味しい💕 《10/17の夕飯》 ✴︎鶏の唐揚げ ✴︎大人のポテサラ ✴︎長芋入り豚キムチ ✴︎豚肉・厚揚げ・白菜の煮物 ✴︎豆もやし ✴︎胡麻豆腐 ✴︎リンゴ🍏柿 前に買って美味しかった 鶏の肩肉(ふりそで)で ヤンニョムチキンを作ろうと思ったら… あるはずのコチュジャンがない😱 なので急遽予定変更で(←多い🤣) 唐揚げに♬(←楽になった〜😜) で、盛り付けた後にコチュジャン発見🤣 冷蔵庫のいつもと違う場所に入ってた😅 娘はヤンニョムチキンを 食べたかったみたいなので また今度作ろう✨ リンゴと柿は主人の実家から 胡麻豆腐は私の実家からのもらいもの♬

《9/5の夕飯》 ✴︎五平餅 ✴︎めかぶスープ ✴︎せせりポン酢 ✴︎豚肉とネギのキムチ卵とじ ✴︎キュウリの浅漬け ✴︎おかか明太 〜五平餅の作り方〜 ・味噌大さじ4 　砂糖大さじ3 　粉末ピーナッツやゴマなど 　合わせて大さじ3 　お酒大さじ1 　みりん大さじ1 　醤油大さじ1/2 　を混ぜておく。 ・白米を潰して割りばしに 　巻きつけるように付けて 　平たく形を整え 　割りばしにホイルを巻きつける。 ・そのまま置き少し乾燥させて 　250℃のオーブンで10分ほど焼く。 ・合わせた味噌だれを塗って 　250℃のオーブンで更に10〜15分。 もう少しこんがりでも良かったかなぁ？ それはお好みで😁五平餅大好き❤️ 《9/6の夕飯》 ✴︎ピカタ(ささみ・ピーマン・茄子) ✴︎がんもどきの煮物 ✴︎真鯵の生姜醤油和え ✴︎キュウリの浅漬け ✴︎野菜サラダ 〜ピカタ3種〜 ・筋を取って開いたささみ🐓 ・種を取って半分に切ったピーマン ・斜め切りにして塩を振って 　しばらくして洗い流した茄子🍆 に軽く塩胡椒し小麦粉をまぶし 卵・粉チーズ・ハーブ塩を 混ぜたものを絡めて焼きました。 《9/7の夕飯》 ✴︎鶏のてりかけ ✴︎野菜サラダ ✴︎焼き鶏レバー ✴︎しじみの佃煮 ✴︎茄子とバナナピーマンのポン酢炒め ✴︎卵豆腐・柚子胡椒のせ 〜鶏のてりかけ〜 ・鶏もも肉2枚を一口大に切って 　軽く塩胡椒して片栗粉をまぶす。 ・鍋に、 　みりん大さじ2 　醤油大さじ2 　砂糖大さじ2 　酒大さじ1 　水大さじ4 　片栗粉大さじ半分 　　を混ぜてしっかり溶かし 　　沸騰させる。 ・鶏もも肉を揚げて 　沸騰させたタレに絡めて 　ゴマを振りかける。 みたらしみたいな甘いタレが美味しい♬ 《9/8の夕飯》 ✴︎鉄板ナポリタン ✴︎ジャガイモとベーコンのクリームスープ ✴︎豚肉とごぼうのハーブ塩炒め ✴︎鶏レバー煮 ✴︎オクラと茄子の揚げ浸し 《9/9の夕飯》 ✴︎豚バラステーキソース焼き ✴︎冬瓜と厚揚げのそぼろ煮 ✴︎人参のジャコ炒め ✴︎さつまいもバター焼き ✴︎キュウリの梅肉和え

《9/20の夕飯》 ✴︎ペンネリーチェのジェノベーゼソース ✴︎焼き豚ロース肉 ✴︎ハッシュポテトピザ🍕 ✴︎オクラのポン酢漬け ✴︎キュウリの梅しそ和え ✴︎クーブイリチー ちょっと変わった形のペンネ。 オリーブオイルで炒めたベーコンに ジェノベーゼソースを加え味付け。 モチモチで美味しい💕 《9/21の夕飯》 ✴︎豚のポン酢角煮・茄子・半熟卵 ✴︎クーブイリチー ✴︎冷奴の梅しそのせ ✴︎刺身こんにゃく ✴︎ジェノベーゼペンネのチーズのせ 豚の角煮をポン酢で。 さっぱりで柔らかくなって美味しい♬ 角切りにした豚バラ肉を 圧力鍋にいれて 水・ポン酢・酒・みりん・ おろし生姜・おろしニンニクを入れ 10分くらい圧をかけました。 素揚げした茄子と半熟卵も一緒に♬ 《9/22の夕飯》 ✴︎豚バラにんにく醤油焼き ✴︎ベーコンと野菜のオリーブオイル炒め ✴︎レタスの卵とじ ✴︎キムチ奴 ✴︎キュウリのキムチ韓国海苔のせ ✴︎パリパリポテト キムチは、冷奴に乗せただけ😝 キュウリに乗せただけ😝 娘は韓国海苔に冷奴、キムチを乗せて 巻いて食べてました☺️ 《9/23の夕飯》 ✴︎鶏の唐揚げ ✴︎サラスパ ✴︎パプリカのピクルス ✴︎中鬼 ✴︎和風チーズ餅 もうすぐ文化祭の娘。 今年は規模縮小だけど ダンスをする予定。 その衣装はそれぞれが作るので😱 当然のように「お母さん作ってね」と😱 しかもギリギリで😱 そして作り方を見てビックリ‼️ すごく手が混んでいる衣装😫 そしてこの日も遅くまで作っていて ご飯作る時間がなくて 唐揚げドーン💥 サラスパドーン💥 🤣🤣🤣 ってなったという ただの言い訳です🤣🤣🤣

🍢おでん ではありません🤣 頂きものの大根があったため 柚味噌でお大根を食べたくて 在庫の卵と練り物を入れただけ ついでのようなメニュー💦 白濁しないように 弱火でゆっくり火を通します。

朝の一手間で仕事から帰ってからの夕飯作りを楽しています。 ★カツオの刺身のサラダ 玉ねぎをスライスして水につけたまま冷蔵庫にしまいます レタスとトマトをカットして冷蔵庫にしまっておきます 盛り付けの時玉ねぎをカツオの下に敷きます。 ワサビ醤油でもドレッシングでも美味しいです

今日の作り置き1品 万願寺トウガラシピーマンの 豚ミンチ炒め🐷 塩こぶ、コチジャン、ラー油少々 に食べるラー油の具材かけただけで かなり美味しい😊

新玉ねぎの季節ですね～💛 主人から習った我が家の定番レシピ‪⸜(*ˊᵕˋ* )⸝‬ 新玉ねぎのサラダを紹介します！✨ スライスした新玉ねぎに卵黄、鰹節を乗せてお醤油をかけて召し上がれ( ´艸｀)🌼.* だし醤油があったので今日はそれをつかいました😆✨ 新玉ねぎの辛味が気になる方はお水にさらしてもいいですが、スライスしてお皿に広げた状態でしばらく置いておくと少し和らぎますよ(*^^*) 春もすぐそこまできてますね🍃🌸🐝🌸🍃