料理 器好きのフォトまとめ

#おうちディナー ⚪︎チキンの香草焼き 　ジャガイモとチーズのガレット 　紫人参のバターソテー 　マッシュルームのトリュフ塩 ⚪︎ローストビーフ ⚪︎かにの甲羅グラタン ⚪︎南瓜と人参のポタージュ ⚪︎スティックサラダ ⚪︎海老とチーズのスティック春巻き ⚪︎アボカドとハムのタルティーヌ ⚪︎カスタードアップルパイ チキンは丁寧に下処理して 塩・ハーブ・スパイス・オリーブ油でマリネしておき 常温に戻してからパリっとソテー ガレットは 千切りジャガイモ・パルミジャーノ・塩胡椒・ 片栗粉少量を混ぜ合わせ セルクル型に入れて両面カリカリに。 毎年代わり映えしないけれど 家族の好きなものを並べるのが 1番だと思ってる（言い訳^^; ） Merry Christmas 🎄

#おひるごはん ⚫︎生ハムのカルボナーラ ⚫︎サラダ ⚫︎シュトーレン ARAS @aras.japan さんから新発売の サステナブルコレクション「杉皮シリーズ」を使って おうちランチ カルボナーラソースはシンプルに 卵黄・生クリーム ・粉チーズ・塩・粒胡椒。 オイルと茹で汁を乳化させたところにパスタを加え 最後にソースを絡めて 生ハム・ピンクペッパーを散らしました。

#朝ごはん　 ⚫︎焼肉サラダ ⚫︎ホワイトオムレツ ⚫︎レーズンパン（これ半端ないって！さん） ⚫︎トマトジュース 昨夜は微妙な時間だったため 夕食を食べなかったので 朝からお肉 (๑•̀ㅂ•́)و✧ 卵白も余っていたので どうしようかと考えたけれど お菓子を焼く気力も無く 卵白だけのホワイトオムレツに。 フワッと軽く泡立てて 味付けは塩と生クリーム 玉子焼き用のフライパンで焼いたから 形が微妙だけど自分用だからよし。 高タンパク低カロリー♪

#朝ごはん ⚫︎ハムチーズトースト ⚫︎オートミール&ドライフルーツがけヨーグルト ⚫︎オレンジジュース

#朝ごはん ⚫︎バケットサンド（イズニーバター&ハム） ⚫︎根菜のマリネサラダ ⚫︎緑の野菜のサラダ ⚫︎紅茶（ﾏﾘｱｰｼﾞｭﾌﾚｰﾙ / ﾃ・ｱ・ｵﾍﾟﾗ ） 先日訪れた ル・グルニエ・ア・パン @le_grenier_a_pain さんの バケットサンド ”ジャンボンブール" が あまりにも美味しかったので 真似っこ 贅沢にカットしたイズニーバターと お歳暮でいただいた、 自分じゃ買わない高級ハムを はさんでパクリ 最高でございます💖 イズニーバターって こうして食べるとクリーミーさと 風味が引きたつのね （今はカロリーのコトは忘れよう） ル・グルニエ・ア・パンさんは 2010年、2015年パリバケットコンクール優勝のお店 バケットはもちろん、クロワッサンも めちゃくちゃ美味しい 是非また立ち寄りたいパン屋さんに 出会えました

#あさごはん ⚫︎しらすトースト ⚫︎トマト（エンジェルスイート） ⚫︎ラ・フランス ⚫︎根菜の味噌汁 ⚫︎珈琲（ゴールデンキャメル） タンパク質になるものがなく💦 冷凍庫を漁ると 小分けにしておいた"しらす"発見 パンに乗せて燻製マヨをかけ フェンネル（魚料理に合うハーブ）を 乗せてトースト しらすトーストにはネギが合うんだけど それより随分と優しい感じ。 これなら外出前でも 匂いを気にしなくても大丈夫そう 根菜たっぷりのお味噌汁は 朝はお米派の息子に作ったもの。 七味をひと振りしていただきました

#朝ごはん　 ⚫︎ハニーマスタードチキン ⚫︎ブラウンマッシュルーム ⚫︎クロワッサン（サダハル・アオキ） ⚫︎珈琲（モカブレンド） . 「エシレバターをたっぷり使ったクロワッサンです。 　いかがですか」 という声に引き寄せられて。 クロワッサン好きなのよね しかも エシレバター… エシレバターかぁ(*´∀｀*) #当然購入　 焦げないようホイルで包んでリベイク 表面に少し砂糖がまぶしてあるのか カリッとほんのり甘く バターの風味とマッチ うんまっっ！ いくつでも食べられそうでキケンです

#朝ごはん　 ⚫︎ハバティチーズトースト ⚫︎おからサラダ ⚫︎ハーブサラダ ⚫︎ミニトマト ⚫︎ミルクティー（ﾌｫｼｮﾝ/ ﾏﾀﾝ・ｵ・ﾙｰﾌﾞﾙ） ベーコンをきらしていたので いつものおからサラダに 刻んだチャーシューを入れてみた 違和感なし(｡-∀-) 久しぶりのミルクティーが とても美味しい◌꙳

#朝ごはん　 ⚫︎バタートースト ⚫︎マッシュルームのソテー ⚫︎ハーブ ⚫︎バナナ（ｺﾞｰﾙﾄﾞﾌﾟﾚﾐｱﾑ 甘熟王） ⚫︎珈琲（ブラジル） おはようございます 以前から気になっていたバナナ、甘熟王 普段の半額だったので 買ってみました 濃厚だけど いやな甘ったるさじゃなく 食感はむっちり（？） しっかりと歯応えがあり とても好みでした 機能性表示食品GABAが含まれ 適量食べることで 高めの血圧を下げる機能性が 報告されているんですって これ良いわ〜＾＾ 美味しくて健康にいいなら 定期的に食べてみようかな

#朝ごはん　 ⚫︎ベーコントースト ⚫︎ミューズリー ⚫︎林檎（王林） ⚫︎グリーンスムージー 食パンにベーコンを乗せ トーストしただけの簡単朝食 マヨも何も塗らなかったけど 全然いけるじゃない 乗っけて焼くだけって大好き😁

⚫︎ハンバーグ ⚫︎バタートースト ⚫︎ほうれん草とピーマンのバターソテー ⚫︎クレソン ⚫︎林檎（王林） ⚫︎クスミティー（Be Cool） . 小さめに作っておいたハンバーグで 朝ごはんプレート 林檎は大好きな王林🍏 わが家の男性陣は 歯触りのシャキシャキした、 ジューシーな林檎を好むので 王林はほぼ私の独り占め 味もさることながら この香りが本当に好きです クレソンは こぼれた種が薔薇の鉢から ニョキッと出ていたので収穫しました 薔薇の栄養分をとられちゃ困る(^^;

⚫︎胡桃&クランベリーブレッド ⚫︎珈琲（ブラジル） ビビビッとくる器に 出会ってしまいました💘 （↑ ビビビ婚を知る世代 ） 何を盛りつけようか迷った結果 器が映えるシンプルなパンを。 マロンペーストと安曇野の豆腐で作った 豆腐クリームと 渋皮煮をトッピング いい色だなぁ♡

#朝ごはん 　⚫︎ラピュタパン 　⚫︎ハーブとサニーレタスのサラダ 　⚫︎珈琲（ブラジルブレンド） 忙しい時の定番、ラピュタパン 今回はマヨではなくチーズ使用 パンの中心を凹ませ 周りにチーズで土手を作って 中心に卵をぽとり トースターで焼いて パセリなどぱらぱらと なーんか味が薄いと思ったら 塩挽くのを忘れてた💦 減塩ってことにしておきました

#お昼ごはん ⚪︎メキシカンライス メキシカンライス…言ってはみたけど 合っているのか⁈この呼称は😅 とにかくまぁ 牛挽肉を炒めて濃いめに調味し、 サルサソース・カラーパプリカ・紫玉ねぎ グリーンリーフ・スイートコーンを かけたごはん サルサソースは トマト缶にサルサソースシーズニングを 混ぜ合わせただけ♪ これカルディでたま〜に売ってます☺️ メキシカン好きなわが家では 見かけたら必ず買う一品 おいしいんだよね、これ♡

#朝ごはん 　⚫︎ロールキャベツとレンズ豆の煮込み 　⚫︎チョコクロワッサン 　⚫︎オレンジジュースソーダ ロールキャベツと人参・レンズ豆を コンソメでコトコト煮込みました 温かい汁物が美味しい季節だなぁ オレンジジュースは果実入りですこし濃いので 炭酸水で割っています

朝ごはん 　⚫︎ピリ辛エビマヨ 　⚫︎ブロッコリー 　⚫︎内藤かぼちゃの蒸しサラダ 　⚫︎バタートースト 　⚫︎紅茶（ﾘｰﾌﾙﾀﾞｰｼﾞﾘﾝﾊｳｽ/ｶﾎﾃﾞｨﾗｲﾄDJ244） ピリ辛のエビマヨは ハイサイソースとマヨを合わせたソース 少し甘酸っぱさがほしくて 無添加のレモンキャンディを2粒投入 甘さと爽やかさに とろみも付き これアリかも💡 美味しい飴をいただいたものの 在宅時は飴を食べる機会が無くて。 「無添加だし、元は砂糖だし」 と 料理に加えてみだけどよい それにしても🍤おいしい えび大好きなんですよね😋 #カニよりエビ派 内藤かぼちゃは甘くない味付けにし クミンを少々 エキゾチックな味わいです

朝ごはん　 　⚫︎トースト バター&マーマレード 　⚫︎チーズコロッケ 　⚫︎キャロットマリネ 　⚫︎サラダ（サラダビーツ・セルバチカ） 　⚫︎柿 　⚫︎紅茶（TWG/ ﾛｲﾔﾙﾀﾞｰｼﾞﾘﾝFTGO ）

⚪︎チーズフランス ⚪︎ハニーマスタードチキン ⚪︎ジェノベーゼポテト ⚪︎ハーブの葉っぱ ⚪︎オレンジ ⚪︎コーヒー（グアテマラ） 1.2キロの鶏もも肉 皮と脂をキッチンばさみでチョキチョキ除けば 可食部は940グラム ・・・結構減った 鶏肉はいつもこうなるので多めに買います ジェノベーゼソースで和えたポテトは 息子の大好物 大量のバジル消費にオススメです♪ 追いオリーブオイルをひとまわししても🤍

黒とピンクの器の組み合わせ 結構好きですが😬1年に1回 あるかないか？ 春に良く使いますが、 季節ごとに器を入れ替えて 使うようにしてます。 黒い器に紫系のサツマイモの 煮物を並べてみました🙏

ここ最近暑くて 爽やかな酸味と香りがよい スダチを使ったら ベジタブル寿司をつくりました ズッキーニとライムピーマン 炒り卵にトッピングが海老 色を2層にして色を変えてます ブルーはリナブルーを使ってます。

コロナウイルスで 自宅にてテレワークになった 夫 いつも🤣一人だったのに 急なお昼の支度 急遽 夕飯用に仕込んだ 肉団子のトマト煮込みと 昨日の残り物 今日の器はグレーコーデ❤︎ ストウブ　カンパーニュで マンゴープリンのデザート付き🍨

ランチに簡単塩焼きそば 冷蔵庫の余り物野菜でチャチャっと それが何故だか大好評だった✌︎ 豚バラ ニラ 玉ねぎ すだちを添えて 器はニトリのしのぎ丸皿

今日のストウブで野菜食 さっぱり野菜スープを 食べたくなり朝からコトコト 鬼おろしで 大根を粗めに 丸ごと下ろし 白菜、椎茸 しめじ、柚皮、果汁 塩と熊本のお醤油 透明醤油で透明スープに 仕上げました。 お出しは 小倉の#ネモコロ堂 の 関門海峡でとれた トラフグのお出しで 煮込んでます。 トラフグとサバなどの 旨味が詰まったこの出汁 とっても美味しいです。 とろみを少々つけて 柔らかい風味の 太白ごま油を垂らして 淡色野菜のスープです。 シンプルですが、柚の香りと ほんのり酸味が喉越しが良い

お昼のお一人様ランチ 前菜❤︎ならぬ サラダパフェ  梨とトマトの アールグレーマリネを パフェ仕立てに😆  あるもので 色々実験してみた 自分の為の一皿  マスカルポーネの 代用にクリームチーズ  アップルコンフィチュールの 作り置きがあったので ちょい足し😬 ベルガモットオイルを 少々でソース作り  焦がしカラメルを 潰して一緒に食べてみる❤︎   なかなかのサラダでした😬 

* 山口名物・瓦そば🥢 * いつもはホットプレートですが お皿に盛り付けても良いですょ♡ * *

* お夕食 ✩⡱.·˖* * ❋ 山かけ丼のお夕食 ❋ でしたー(⁎ᐛ⁎)ᒃ * マグロに ごま油を入れた 韓国風ヅケにして 山かけ丼♡ 今日は日曜日なので 早々に夕飯を済ませました〜⸜( ' ᵕ ' )⸝* * ごちそうさまでしたっෆˊ̖ * *

* ⋆*❁*⋆ฺ｡*ʘℍA͜yo⋆*❁*⋆ฺ｡* * 本日の✽‧·*ხণ୧੨ઝ ꊰ੨ട৳*·‧✽ * フランスパンのハムサンドで朝ごパン * *∘ℋᵅᵛᵋ ᵅ ℬᵋᵅᵕ̈ᐪᑊᖮᵕ̈ᒡ ᗪᵅᵞ∘* * *

* お夕食 ✩⡱.·˖* * ❋ ひき肉入りバター醤油ご飯のオムライス ❋ ベーコンとレタスのあっさりスープ ❋ きゅうりとサラダチキンのマヨ和え でしたー(⁎ᐛ⁎)ᒃ * ごちそうさまでしたっෆˊ̖ * *

* お夕食 ✩⡱.·˖* * ❋ ウインナーと卵のバター醤油焼き飯 ❋ 豚肉とピーマンのナポリタン炒め ❋ ポタージュスープ ↑↑↑ お湯注ぐだけ〜♪ 写真ありませ〜んꉂ笑꒱ でしたー(⁎ᐛ⁎)ᒃ * 実家から 大量に配達されたピーマンの消費に◎ 夫の好きな味〜(*´o`*)ʖˋʖˋʖˋ～♫ * ごちそうさまでしたっෆˊ̖ *