新生姜 保存食のフォトまとめ

新生姜を買ったので、 薄切りにしてさっと茹でて、 甘酢漬けにしました(^^)

地元知多の赤社エビとごぼうを使ったかき揚げ丼と、地元産の産直市場で買った野菜を使った晩ごはん

巨峰をたくさん頂いたとき、食べきれないかなーと思ってコンポートに。 水と砂糖とレモン汁で煮て、ヨーグルトに入れたりゼリーにしたりしました。

よくある冬の風景。 凍らせた豆腐がとけないように、暖房器具を使わず完全防寒で作業にあたる。

シロップ漬の抜け殻で生姜の佃煮

生姜のシロップ漬け

凍み大根 凍み大根とは、寒干し大根とも呼ばれ、厳冬の2月頃に、雪のなかで甘くなった大根を掘り起こし、下茹でしてから、紐でくくり軒下につるしておきます。 すると、夜間には凍り、日中は融けることが繰り返されて30～45日ほどでカラカラに干し上がります。

小正月行事のはしご２軒目のお振る舞い。 寒ざらしの干し餅を揚げた、ほのかな砂糖風味のこびる。 焦げないように低温でじっくりと揚げるのがコツとのこと。

北国の道路端、パイプハンガーに凍み豆腐。 光熱費ゼロの路上冷凍庫。

初めて味噌を作りました。 半年寝かせたら、手前味噌が食べられます!! 待ち遠しい〜

新生姜が出回るこの時期、寿司用のがりを作ります。 家で寿司を食べるときもがりが欲しいので、毎年作っています。 一度作ると大抵一年持ちます。 茹でたあと、甘酢に浸けるとうっすらピンク色になります。

道の駅で新生姜を購入 自家製ガリを作りました レンジでチン みるみるうちにピンク色 お刺身に付けたり 酢の物に入れたり これからの季節、お弁当に入れておくと良いです 余った酢は、寿司飯にすると美味しいですしね 我が家はコレを作ると『あぁもうすぐ梅雨だなぁ』と(笑)

季節の手仕事♬ 下処理は大変どけど、有り難い恵み。 ・山椒の実の醤油漬け ・山椒の実の塩漬け

久々の長い休み 色々漬ける季節♪

大好きな新生姜の甘酢漬けを今年も作ることができました^ ^ 昨日は1キロ作りましたが、後3キロは作りたい^ ^ 娘と私は、この新生姜が大好きで 1キロなんてあっという間^ ^

今日、新生姜と目が合ってしまったので、またまた1キロの新生姜を購入^ ^ 大好きな生姜を佃煮に^ ^ これなら家族は大好きだ^ ^

防災グッズを見直して しっかり備えました。 ミニマリスト風 simplerな暮らし を 目指しているけれど 防災グッズは別 最低限の備えだけでなく しっかりとモノを備えます。

防災グッズまとめ 家族４人分として パパママリュックに 詰めておきました。 使う事がありませんように！

らっきょーー！食べ頃になりました^ ^ 私の家族はらっきょが大嫌いw なので、私独り占めなんです😆 今年も3キロ私のもの🙌👌😋

新生姜が採れたので、久しぶりに昆布と佃煮にしてみました。 沢山出来たので、おすそ分けと冷凍保存用に！ これだけでご飯が進む〜🍚

秋の果物も、そろそろ無くなりそう😥美味しい味をジャムとして保存🥰 パンやヨーグルトと少しかけて、しみじみ美味しさを堪能(*^-^)／＼(*^-^*)／＼(^-^*)

熊本県産「魔法のトマト」色とりどりのトマトを白ワインコンポートにしました😋一晩冷やしていただきます♡

ダイソーの750ml瓶に自家製ピクルスを作りました🥒梅人参ピクルス、赤蕪ピクルス、きゅうりのピクルス

レンジにも蓋ごとかけられる耐熱ガラスの保存容器です IKEA、ダイソー、ニトリでバラバラに買い足しました 特にお気に入りは一番小さいもの 梅干しや昆布などご飯のお供を入れて冷蔵庫に保存、蓋をとってそのまま食卓に出せます もうひとつの利点は冷蔵庫の中で積み重ねても横から中身がわかりやすいということです。 大きめのものはコールスローをこれで作ってそのまま保存、そのまま食卓に出します😊

賞味期限が近づいてきたカンパンを食べた。何年ぶりだろう。 口の水分がもっていかれそうになったー。子供たち初めて食べてたけど、全然減らなかった。 美味しく食べる方法を調べないと、捨てるのはもったいない！

いつも甘酢漬けなので 今回は、新生姜で、紅生姜を作ろうと思います。 ひたすら千切り😰💦千切り〜😅💦

今日のお弁当　 と 新生姜甘酢漬け　作りました。 ラタトゥイユ お豆サラダ 卵焼き ミニトマト

新生姜の甘酢漬け作りました がりです。 3番目は漬けた直後 ちょっとつまむのに良い 先のピンクの部分を漬けておくと自然とピンク色になるのはじめて知りましたキレイ😍 新生姜、売れ残るので値下げ待ってから買う

スーパーの野菜🥬売り場に新生姜新生姜が並び始めた。 今年も寿司のガリ（新生姜の甘酢漬け）を作りました☺️ 寿司のときには沢山食べたいので、まとめて作ります。 うちは二人だけなので、これで一年持ちます😆 洗う→ナイフの背で皮を削る→洗う→スライス→塩茹で→ザルに上げる→冷ます→絞る→甘酢（酢1:砂糖1 塩少々）に漬ける

こんにちは(*^^*) 今日赴任先に戻る旦那さんに 持たせる為に昨日紅生姜を漬けました(^^) 漬けたてなのでまだ色は浅いけど… まぁおかずの一品で食べてくれたら それでヨシ(๑•̀ㅂ•́)و✧ですね〜(^^♪ 低温動物の旦那には生姜は良いし 本人の好物だから食べるでしょwww 磯じまんの瓶とジャムの瓶しかなくて生活臭 ぷんぷん(¯―¯٥)

こんにちは(*^^*) 今週も始まりですね😅 ぼちぼち頑張ります😁😁 昨日少し作ったおかずです😊 梅ジャムは梅シロップから実を取り出したので適当にジャムにしました　ちょ〜酸っぱい(笑) 新生姜の佃煮はHanae🍃さんの投稿を見て まねっ子です　 お弁当🍱も始まるので活躍しそう😋😋 娘の平均体温上げたくてあの手この手を 考え中で生姜を沢山取れるように作ってみました😁😁😁

新生姜でジンジャーシロップを作ってみました😊 砂糖と生姜の水分、レモン汁だけのシロップ！ 新生姜なので、レモンの酸できれいな薄ピンクになりましたよ🎵 早速炭酸水で割ると〜ガツンとキリッとしたジンジャーエールでした🥤 シロップを濾した残りの生姜も佃煮にしました☺️

今年の春先に新生姜のシソ漬けを作りました その時使用したシソを天日干しにし シソふりかけを作りました お日さまだけでは完全に乾燥はできないので ある程度乾いたらあとはレンジでチン。 後はミルサーで粉状にして出来上がり❗ 自己流ですが毎年作ってます😊

露地物の新生姜の季節😊 生姜シロップ 新生姜　　　　300g グラニュー糖　150g 三温糖　　　　150g レモン汁　　　1ヶ分 薄切りを砂糖とレモン汁でまぶして30分 中火で15分…そのまま一晩放置 生姜糖 砂糖煮した新生姜 グラニュー糖　大1 シナモン　お好みで シロップとわけたらクッキングペッパーに 広げて天日干し…砂糖とお好みでシナモン シロップはお湯で割って… 炭酸水で割ると自家製ジンジャーエールに😆

今日は暑くなりましたね☀️ launchはざるうどん 新生姜の甘酢漬けと紅生姜を 食べてみる事にしました〜😆✌🏻💕 美味しい〜🙌🏻🤣🤣🤣🌟

業スーで新生姜入荷してました〜🎶🎵 これからの季節に生姜はイイね👍🏻❤️ 疲労回復、血行促進、抗菌作用など 生姜を摂取することで血流も良くなり 代謝機能もUPとイイ事づくめ🙌🏻🤣✨✨✨ 甘酢漬けにしようか？ 紅生姜も作ろうか？ 大量にスライスしたから両方作っちゃう？🤔 まだ　思案中で〜す🤗🎶🎵

新生姜の甘酢漬け＆紅生姜✨ 結局　両方作っちゃいました〜🙌🏻🤣💕🎶🎵 どっちも美味しいもんね😘🤞🏻💖

今日は昨日、一昨日と比べると比較的気温は楽ですね🎵 お掃除が終わってから下準備しておいた新生姜を赤紫蘇漬けにしました。