おうち居酒屋 居酒屋メニューのフォトまとめ (2ページ目)

「鶏レバーのオイスターソース煮」 臭みなし、超濃厚クリーミー！ 「これぞ低温調理ならでは」の仕上がりに感動！ ▼レシピ動画 https://youtu.be/isiplz-cRMk ▼レシピページ https://boniq.jp/recipe/?p=5416 ▼低温調理器「BONIQ（ボニーク）」公式レシピブログ https://boniq.jp/recipe/LIMIARecipe ▼低温調理器「BONIQ（ボニーク）」公式製品サイト https://boniq.jp/recipe/LIMIAStore

「フォアグラみたいな、鶏レバー」 一口食べた瞬間、とろっとクリーミー♡ 「これぞ、低温調理ならでは」の仕上がりで、 低糖質のBONIQ大人気レシピです。 ▼1食分あたりの栄養素 カロリー - 145 kcal 糖質 - 1.5 g タンパク質 - 15.7 g 脂質 - 7.6 g ▼管理栄養士の栄養アドバイス 鶏レバーはビタミンAを豊富に含みます。 ビタミンAは、目の網膜にある視覚の情報を伝えるタンパク質の成分として目の健康を守ったり、皮膚や粘膜にある細胞をつくるのに必要で、皮膚や粘膜を乾燥や細菌から守る栄養素として知られています。 食品全体から見てビタミンAが特に多く含まれているのがレバーですが、その中でも牛レバーや豚レバーを抑えて鶏レバーがトップの含有量を誇ります。 一般的にビタミンAが多いとされる食品と比べてもその含有量はケタ違いで、100gあたりでうなぎ2400μg、人参720μgなのに対して、鶏レバーは14000μgのビタミンAを含みます。 一日の推奨量が成人男性（30～49歳）で850μg、成人女性（30～49歳）で700μgなので、鶏レバーを少量摂るだけで十分な量が摂取できます。 ビタミンAは脂溶性で、脂質に溶けて体内に蓄えられるため、毎日の大量摂取には気をつけましょう。 BONIQではほとんどのレシピで、 「1食分あたりの栄養素」と、 「管理栄養士の栄養アドバイス」を公開しています。 ぜひご参考ください＾＾ ▼レシピと栄養素＆栄養アドバイス https://boniq.jp/recipe/?p=957 ▼レシピ動画 https://youtu.be/r7qlVq_vnqM ▼レシピ動画（ASMR） https://youtu.be/HdAfmsJJYTA ▼レシピサイト https://boniq.jp/recipe/ レシピサイトへは、 「プロフィール欄＞情報＞レシピサイト」からもいけます＾＾

【🐔葱が美味しくなる鶏焼き🐔】 【材料】 ■鶏もも肉...1枚 ■にんにく…1～2片(すりおろす) ■顆粒だしの素...大さじ1 ■酒...大さじ2 ■塩胡椒...適量 ■ごま油…大さじ1 ■長ネギ...1本(斜めに薄切り 【作り方】 ①鶏もも肉をサイコロ状に切る。 ②ビニール袋に①とすりおろしたニンニク、顆粒だしの素、酒、塩胡椒を入れて揉む。 馴染んだらごま油を入れて更に揉み、15分くらいおく。 ③フライパンにちょっと油を馴染ませ鶏肉を焼き、色が変わったら長ネギを加え炒め、しんなりしたら出来上がり♡

【🌿🦐春のガーリックシュリンプ🦐🌿】 【材料】 ※エビ(大きいの)………８匹 ※菜の花………………………１束 ※ニンニク…………………２ヶ ※オリーブオイル………大さじ２ ※バター………………………30g ※鶏ガラスープの素……小さじ１ ※塩コショウ…………………少々 【作り方】 ①菜の花は軽く塩ゆでしておく②みじん切りしたニンニクをオリーブオイルで炒める ③香りがでてきたら下処理したえびを炒めて軽く塩コショウ、火が通ったら鶏ガラスープの素とバターを絡める ④最後に茹でた菜の花を加えて全体を混ぜる 菜の花がなくても小松菜やほうれん草等でも大丈夫😉 エビとガーリックの出汁が絡んで野菜がいいお味になります😉

【🍺枝豆蒸し焼き炙り🍺】 今年もやってきましたね💕 枝豆 の季節 丹波の黒豆 ゲット✌️ フライパンに塩揉みした枝豆敷いて 日本酒ふりかけて蓋をして蒸し焼き からの～バーナー 炙り 美味しっ😋🍴💕

【💞ズッキーニのガーリックソテー💞】 ズッキーニ が好きすぎる💕 パプリカ も モロッコいんげん も好き 旬 のものはシンプル調理が一番💃 ちょっといいオリーブオイル で焼いて ちょっといいお塩(フリュードメール)パラパラ 美味しっ😋🍴💕

【🥒👾中華クラゲ👾🥒】 塩蔵クラゲはたっぷりのお水に浸して 何回か水を変えて 時々揉みながら一時間ほど塩抜き そのあと一手間だけど 60～70℃のお湯で湯通しするとプリプリ感が増すよ😉 スライド２枚目でプリプリ伝わるかな～😆 美味しっ😋🍴💕

【🥒🥗きゅうり素麺サラダ🥗🥒】 きゅうり をスライサーでに細長く麺状にして お味付けは めんつゆ＆ごま油＆生姜 美味しっ😋🍴💕

【🍅🍆🌽夏野菜と豆腐のジュレ🌽🍆🍅】 濃厚豆腐 と昆布茶 を混ぜて ゼラチンで固めて 上から 夏野菜 とお出しを混ぜてゼラチンで固めてジュレに 美味しっ😋🍴💕

【🌿サーモンと押し麦のマリネサラダ🌿】 サーモン 押し麦 チーズ きゅうり トマト 浅漬けにしたワラビ 新玉ねぎ万能ドレッシング 塩コショウ オリーブ油で混ぜ混ぜ 美味しっ😋🍴💕

【🌿肉独活キンピラのっけ奴🌿】 ごま油で合挽肉を炒めて 先日の 作りおき (山独活 の皮とにんじん えのき のキンピラ) 赤だし味噌とみりんプラスで味変 リメイク料理 濃厚ケンちゃん にのっけたよ😁 美味しっ😋🍴💕

【🦐甘エビと独活の唐揚げ🦐】 リクエストの甘エビ の唐揚げ ついでに山独活 も一緒に😁 美味しっ😋🍴💕

【🥒ズッキーニきゅうり塩昆布和え🥒】 ズッキーニ きゅうり 塩昆布 でもみもみ 生のまま一緒に入れた ベビーコーン のヒゲが シャクシャク してていい感じ😍 美味しっ😋🍴💕

【🐟スズキのあら焚き🐟】 スズキのカマのあら焚き このごぼうが好き 美味しっ😋🍴💕

低温調理で簡単「新食感❗️砂肝のコンフィ」レシピ お酒のおつまみに最適。バゲットに合わせても❗️ コリッとしながらもレアっぽい、新しい食感にやみつき🥰 🍽【柔らかレアの新食感 砂肝のコンフィ】レシピ動画 https://youtu.be/KsgcS_dc6D0 👉「ボニーク　砂肝」で検索もOK🔍 ✅材料⁠（2人分） ・砂肝　　8個（220g） ＜マリネ液＞ ・粗挽き塩　　少々 ・粗挽きこしょう　　少々 ・ローリエ　　1枚 ・タイム　　1本 ・オリーブオイル　　50cc ・にんにく　　2片 ＜お好みで仕上げ＞ ・ピンクペッパー　　適量 ✅レシピ 1）銀皮の下処理をする。 2）フリーザーバッグに砂肝とマリネ液の材料をすべて入れ、冷蔵庫で30分～1時間（時間があれば半日）寝かせる。 3）BONIQをセット。食材全体が湯せんに浸かるよう十分な水量を用意し、63℃　2時間に設定する。 4）BONIQが設定温度に達したらバッグを入れる（しっかり脱気＆完全に沈めて、全体が湯せんに浸かるようにする）。 5）BONIQの終了タイマーが鳴ったら取り出し、皿に盛り付けて出来上がり。 詳しいレシピ工程や作る際のポイント、作った感想などは、レシピ動画（YouTube）概要欄にてご確認ください🙌

「超簡単！風味豊かなさばの味噌煮」のレシピ動画。 ほぼ、フリーザーバッグに入れるだけ！ 超簡単にメインのおかずの出来上がり。 煮崩れなしで、ふんわり仕上げ♡ ▼レシピ動画 https://youtu.be/7KTz3CtJ9vY ▼レシピページ https://boniq.jp/recipe/?p=491 ▼低温調理器「BONIQ（ボニーク）」公式レシピブログ https://boniq.jp/recipe/LIMIARecipe ▼低温調理器「BONIQ（ボニーク）」公式製品サイト https://boniq.jp/recipe/LIMIAStore レシピサイトへは、 「プロフィール欄＞情報＞レシピサイト」からもどうぞ＾＾

【🌿釜揚げしらすと万願寺🌿】 旬 の万願寺とうがらし 😍 朝採れは～生がオススメ💕 切り込み入れて種取って 千切りにしてしばらく水にさらしてシャキシャキに✨ 釜揚げしらす のっけて ポン酢✨ お好みでごま油 たらり😆 美味しっ😋🍴💕

【🥗蒸し鶏と彩り野菜の中華サラダ🥗】 お好みの野菜を千切りして 塩もみして水気をしぼり 蒸し鶏加えて ✨即席中華ドレッシング✨ めんつゆ１：すし酢１：ごま油１ で和えたよ お好みで薬味(三つ葉や茗荷)のせて🎶 美味しっ😋🍴💕

【💞万願寺のおからサラダ詰め炙り💞】 先日のおからサラダ に ハムとマヨネーズ混ぜて 万願寺とうがらし に詰めて トースターでチン 粉チーズふってバーナー 🔥で炙る リメイク料理 だよ😁 美味しっ😋🍴💕

【🥗ボウルいっぱいレタスサラダ🥗】 レタス ワカメ ズッキーニ 和風ドレッシング＆ごま油＆韓国海苔＆いりゴマ 美味しっ😋🍴💕

【🐥鶏肉のふんわり卵炒め🐥】 胡椒たっぷりきかせた鶏肉と ちょっと甘めの卵 相性バッチリ✌️ 美味しっ😋🍴💕

【🌿長芋とオクラの紹興酒炒め🌿】 長芋 オクラ 合挽ミンチ の 紹興酒 炒め 美味しっ😋🍴💕

【🌿コールラビとレタスの明太バター🌿】 コールラビ 炒めて チャチャッとレタス も加えて 明太子 バター で味付け 美味しっ😋🍴💕

【🐥鶏肝大根煮込み🐥】 鶏の肝とズリ(砂肝)の味噌煮込み 大根 しゅんでるよぉ～✨😍✨ 美味しっ😋🍴💕

【💞ハムピーマンステーキ💞】 粗びきハム 焼いたフライパンで 万願寺とうがらし 焼いて旨味の伝染病😁 美味しっ😋🍴💕

【💞いわしのかば焼き💞】 お義母さんが買ってきてくれてた イワシを蒲焼き に パン粉切らしてて フライに出来なくてごめんなさい🙏💦💦 美味しっ😋🍴💕

【🍅ふりそでとワラビの生姜炒め🍅】 ふりそで (鶏肩肉 )を低温でじんわり焼いて ワラビ とシメジと🍅さっと炒めたよ😉 美味しっ😋🍴💕

【💞鱧のあらせんべい💞】 鱧 のあらを 低温で一時間じーっくり揚げて バリっバリ～なせんべいに 美味しっ😋🍴💕

【🥦ブロッコリーのふわとろ卵炒め🥦】 卵 ふわっふわ～😍 ブロッコリー 🥦うま～い🎵✨ 美味しっ😋🍴💕

【✴️甘鮭もやしのバタポン蒸し✴️】 フライパンで 甘鮭 もやし 蒸し バター ポン酢 で😉 美味しっ😋🍴💕