キッチン コンフィのおしゃれなインテリア・部屋・家具のフォト
NOIR
外食ができない今
パパッとおうち飲みに
ぴったりなアヒージョは
いかがでしょう。
簡単です。
鯵に塩をして数時間寝かせたら
水分を拭き取って
お好みでサラダ油と
オリーブオイルを入れて
鷹の爪にお好みでハーブ
フェンネルやローズマリー
ローリエなど
グツグツしてきたら低温で
ゆっくり火を入れていきましょう。
アジのコンフィの出来上がり😊
ストウブ オーバル ホットプレートを
使用すると美味しいコンフィの出来上がり🎵
エリザベス
朝は気持ちよく晴れていたのに、
雲行きがアレです。
寒い🥶
寒い時は、食べるに限る💪
という事で、お昼ご飯に
朝市で買って来たヒマラヤ茸で、
スープスパゲチー♬
なんてったって、出汁が美味しいんです😋
それと、アロマティカスを入れた炭酸水
(左上の多肉ちゃん)
・
残っているヒマラヤ茸は、コンフィにしました😁
朝市の楽しいpicは、後ほど
低温調理器「BONIQ」
「さんまと長芋のコンフィ」レシピ動画
しっとりやわらかな身に、
ぎゅっとおいしさが凝縮された絶品さんま。
ほどよくシャキっと食感を残した長芋がマッチして、
その味わいを一層引き立てる。
★コンフィとは?
フランス料理の調理法で、
食材の風味を良くし保存性を上げるよう
油や砂糖などに浸して調理をする方法のこと。
ご飯はもちろんバゲットやパスタ、
サラダとも相性◎
お酒にもぴったり、おつまみとしても。
オイルまでおいしくいただけます。
ぜひレシピご覧ください^^
●レシピサイト
https://boniq.jp/recipe/?p=5583
●レシピ動画
https://youtu.be/e5FslB3ijeM
●レシピ動画(ASMR)
https://youtu.be/VFZWrZfDua4
レシピサイトへは、
「プロフィール欄>情報>レシピサイト」からどうぞ^^
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