えのきのフォトまとめ

えのきが安かった〜❗️ これもご飯が進む🍚 ピリ辛なめ茸作りました〜☝️ えのき2袋 3つ位に切る、鍋に入れて 酒 大2 みりん 大2 砂糖 大2 ダシ小1 醤油 大2 中火で沸騰させて、酢 小1を入れ中弱火で5分位煮る、豆板醤を好みの量入れて一煮立ちさせたら出来上がり☝️

( ﾟ▽ﾟ)/ｺﾝﾊﾞﾝﾜ 食欲の秋が止まりません。 (ﾉ∀`)(;´^ω^`).｡oO（ﾔﾊﾞｲﾔﾊﾞｲ 今日はsato.Mさんから、教えていただいた、鮭とキノコの炊き込みご飯を作ってみました。お手軽でとっても、美味しかったです。 左下は、和風ハンバーグ、付け合せのサラダはmaya mayaさんに教えていただいた手作りイタリアンドレッシング、飲めるほど美味しいです、常備してます。 satoちゃん、mayaちゃん、(*´▽`人)ｱﾘｶﾞﾄｳ♡ございます。 右下は、エビとさつまいもの中華炒めで、甘酢あんです。 エビとさつまいも、意外に合います。 (〃艸〃)

今晩のおかず 秋刀魚がやすかったので、 秋刀魚と、えのきの唐揚げに。 生野菜、ほうれん草の胡麻和え で頂きました。 今日も一日お疲れさまでした🤗

2袋で安くなっていたえのき なんか、良いレシピ ないかなぁと探して 初めてえのきの唐揚げを 作ってみました◡̈*✧ 簡単、安い、美味しい.｡.:*✧ コスパ最高😃⤴️⤴️ サクサクで美味しかったです(๑❛ڡ❛๑) 我が家の定番料理に なりそうな予感( *´艸｀)

小松菜サラダ🥬 えのきたらこバター焼き 小松菜たまご中華スープ😋

鶏ねぎうどん☆ 鶏とねぎは焼いて♪ スープは野菜と煮込んで♪♪ 梅干し乗せて♪♪♪ 温か美味しくいただきました^ ^☆

夕ご飯 今日は、天気も良く気温も上がり色々と動き、最後は洗車もしてお腹すいた😵 子供のリクエスト オクラとキノコの肉巻き梅肉ソース 豆腐のエビマヨソース ほうれん草のお浸し けんちん汁 どうしても食べたくて エビが売ってなくて豆腐に代用😀 納豆は、オリジナルトッピング

菜っ葉とエノキのお吸い物😊

本日の夕飯 青梗菜とカニカマ、えのきの炒め物。 味付けは 塩こしょう、オイスターソース、しょうゆ。 たらの竜田揚げのおろしポン酢かけたの たらに塩こしょうして、しょうゆもみもみ。 片栗粉まぶして 大根おろしにポン酢かけて かぼちゃの天ぷら。

オクラを豚バラで巻き巻き。子供達はオクラ食べないので、えのきを豚バラで巻き巻きしました。醤油と砂糖で味付けして、美味しかったです。

鍋の季節☆ 鍋にえのきとねぎは欠かせない！ 後は何を入れようか。。。

今週の日曜が息子(5)の運動会予定日です。 台風の影響で開催されるか分かりませんが… 当日の朝バタバタしなくて済むように 作り置きおかずをちょこちょこ準備中です。 家族が大好きなえのきのベーコン巻き。 めんつゆ、ポン酢、みりんで味付けしたものです。 冷蔵庫で4日持つのも有り難いポイントです◎

今日のつまみ。 青梗菜とベーコン、えのきのしょうゆ炒め。 塩こしょうして、鶏がらスープの素、しょうゆで味付け。 鶏皮の焼き鳥　塩。 8本買ってきたので4本は食べて、 4本は串を外して、カリカリに焼いてみた。 ごちそうさまでした。

今日の夕飯 金目鯛の頭❗️じゃなく…煮付け 一緒にごぼうも煮ました。 得意の 大根と水菜、ツナ缶の簡単 サラダ。 かつお節たっぷりがいいかな？ またまた 得意の小松菜と油揚げとえのきの煮浸し。

今日の夕飯 肉巻きおにぎり。 豚バラに塩コショウ ご飯にしょうがのみじん切り、ごまを混ぜて… めちゃくちゃいい香り❗️ 豚バラで巻いて、ごま油に三温糖投入 良く焼いて　しょうゆ、料理酒入れて　からめて… なんとなく　ゴマふってみた（笑） 豚バラのナスみそ炒め。 豚バラを炒めて、にんじん、玉ねぎ、ピーマン しょうが入れて　三温糖、しょうゆ、味噌入れて　料理酒。 地の下に出来る野菜は　先に入れるって あたしの　頭に入ってる…なんだろ…。 得意の小松菜の煮浸し。 小松菜を軽く塩茹でして、切って 油揚げ、えのきと一緒に 顆粒だし、三温糖、しょうゆ、料理酒で煮浸し。 料理酒は　必ず入れます。 みりんは　我が家にない…（笑） ちなみに…味の素、つゆの素？もない。 ってか　使わない。 砂糖は　三温糖。 変なこだわり？ ごちそうさまでした。

えのきと新玉ねぎと鮭のホイル焼き。 これまではトースターやグリルで焼くことが多かったのですが、私の場合はフライパンで蒸し焼きにするのが一番うまく行くようです。

自家製なめ茸♪ 子供達が大好きななめ茸♪ 我が家の定番❤️ ごはんが進みます♪

本日の夕飯 鴨鍋❗️💕 鴨肉、鴨つみれ、長ネギ、白菜、えのき、にんじん、しいたけ、豆腐、油揚げ。 鍋に並べて、水、三温糖、しょうゆ 、鶏ガラスープの素少々加えて ぐつぐつ。 仕上げに 得意の料理酒入れて出来上がり❗️ 簡単（笑） 〆は そば入れて完食しました。

えのきの軸はバター焼きにするとホタテみたいな味と食感なんですよね♪これを知る前までは捨ててました…もったいなかった！

バター&だししょうゆで、えのきを炒めました。 このだししょうゆ、甘みがあってまろやかで美味しいんです。 塩分は控えめですが、しっかりと旨味を感じられるため物足りなさはありません。

昨日の夕飯 まいたけ しめじ ベーコンの バターしょうゆパスタ。 バターで ベーコン炒めて、まいたけ、えのきを入れ 塩コショウ。 顆粒だし入れて しょうゆで終わり❗️ お嬢の ホーランドロップ ふぅの しそをちょこっと貰って、（笑） 刻んでかけました。 これだけ…めっちゃ ボリュームありました。

今日の夕飯 牛丼ちっくのゆでたまご添え 冷凍ストックの牛肉バラ解凍して 玉ねぎ サラダ油、塩こしょう、三温糖、しょうが、にんにくで 炒めて　 オイスターソース、料理酒。 ゆでたまご茹でて　最後にからめて。 ゆでたまご　ちょっと硬めになっちゃったけど… まっいっか❗️（笑） 得意の　小松菜、油揚げ、にんじん、えのきの煮浸し。 ごちそうさまでした。

ロングえのきのイヤリングも、クリーマにて販売開始しました🙌🏻