糖質制限 たんぱく質のフォトまとめ
キッチンおおざっぱ
インスタントポットでスジ肉を処理して、スジ肉大根とスジ肉カレーに。
スジ肉大根のほうは、開封したかつお節の中身も全部放り込んで出しの足しに(笑)
スジ肉カレーは、「おやつ芋」っていう小ぶりの新じゃがを皮ごと使ったからとっても美味しい。
両方の料理に、スジ肉を加熱してできた透明なスープを使いました😋
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低温調理器「BONIQ」
「ふわふわしみしみ!カレイの煮つけ」
▼1食分あたりの栄養素
カロリー - 243 kcal
糖質 - 9 g
タンパク質 - 26 g
脂質 - 7.8 g
▼管理栄養士の栄養アドバイス
淡白で食べやすく、あらゆる味付けに合うカレイ。
100g当たり糖質0.1g、脂質1.3g、たんぱく質19.6gと低糖質、低脂質、高たんぱく質な白身魚です。
3大栄養素である糖質、脂質、たんぱく質の代謝に関わるビタミンB2、ナイアシン、ビオチンが豊富に含まれています。たんぱく質のアミノ酸バランスも良く、他の白身魚と比べても脂質が低く消化吸収が良いため、胃腸の調子が優れないときや体力を回復させたいとき、幼児や高齢者の方にもオススメできる食材です。
皮膚や髪の毛をつくる原料となるたんぱく質、肌のターンオーバーをスムーズにするビタミンB2、皮膚の炎症を予防することが期待されているビオチンを多く含み、肌荒れが気になる時や皮膚や髪の毛を健康に保ちたい方は、積極的に摂っていただきたい栄養素です。
子持ちガレイの場合脂質が高くなりますが、それに伴って血中脂質のバランスを整えるEPAやDHA、血行の巡りを良くするビタミンEの含有量も多いです。
BONIQではほとんどのレシピで、
「1食分あたりの栄養素」と、
「管理栄養士の栄養アドバイス」を公開しています。
ぜひご参考ください^^
▼レシピと栄養素&栄養アドバイス
https://boniq.jp/recipe/?p=1509
▼レシピサイト
https://boniq.jp/recipe/
レシピサイトへは、
「プロフィール欄>情報>レシピサイト」からもいけます^^
低温調理器「BONIQ」
低糖質の低温調理レシピ
🍽【ジンジャーポーク】
https://boniq.jp/recipe/?p=1815
レシピサイトへは「プロフィール欄>情報>レシピサイト」からどうぞ!
「ボニーク レシピ」で検索もOKです♡
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しょうがピリリ、ご飯がすすむ♪
肉厚ジューシーで、食べ応えも抜群😋
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✅1食分あたりの栄養素⠀
カロリー - 267 kcal
糖質 - 12 g
タンパク質 - 28 g
脂質 - 6 g
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✅BONIQ管理栄養士の栄養アドバイス⠀
生姜が香るジンジャーポーク。
レシピの糖質12.6gの内、豚ロースは0.1gでジンジャーソース12.5gと、豚ロースには糖質はほとんど含まれません。
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今回使用しているのは、豚肉の中でも赤身と脂身のバランスが良い豚ロースですね。肩ロースと同じく使いやすい部位ですが、たんぱく質の量は豚ロースの方が高いです。
豚肉はどの部位も糖質をエネルギーに変えるビタミンB1が豊富で豚ロースも同様です。今回のレシピのビタミンB1は0.92㎎で、一日に推奨されている摂取量は成人男性(18歳〜49歳)で1.4㎎、成人女性(18~49歳)で1.1㎎なので、一日の推奨摂取量近く摂れます。
(引用元:厚生労働省:https://www.mhlw.go.jp/file/05-Shingikai-10901000-Kenkoukyoku-Soumuka/0000067134.pdf)
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他にも、血行を良くするナイアシンや、体内の水分バランスを整えるカリウムなどの栄養素や、脂肪燃焼のサポートをしてくれるカルニチンも多く含まれます。
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生姜には、豚肉の臭みを消して美味しさをアップさせるだけでなく、熱を加えることで、変化した生姜の成分が身体を温めたり、脂質の分解を促進する働き、そして、胃酸の分泌を促進して内臓の働きを活発にする働きがあります。
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低糖質の低温調理レシピ
🍽【ジンジャーポーク】
https://boniq.jp/recipe/?p=1815
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低温調理器「BONIQ」
「牛サーロインステーキ 赤ワインソース」
じゅわ〜っと、肉汁&旨みあふれる。
厚みのないお肉も、焼きすぎる心配なし!
リッチで深みのある簡単ソースと共に。
「1食分あたりの栄養素」
・カロリー - 536 kcal⠀
・糖質 - 5.7 g
・タンパク質 - 29 g⠀
・脂質 - 44.1 g
「管理栄養士の栄養アドバイス」
サーロインは、牛の腰の上の部位のお肉です。柔らかくてほのかな甘みがあり、脂の入り加減も絶妙な高級部位です。
牛肉にはビタミンB群が多く含まれているのですが、部位によって栄養価も多少違ってきます。サーロインにはビタミンB6が他の部位よりも多く含まれています。
ビタミンB6は糖質、脂質、タンパク質の代謝の全てに関わるビタミンです。また、タンパク質が消化吸収されたあとに、体の組織や筋肉を合成するときにもビタミンB6が使用されます。
つまり、タンパク質を多く摂取しており、筋肉を付けたい人ほど、ビタミンB6も多く摂取する必要があります。
牛でも豚でも、肉の脂にはコレステロールが含まれています。コレステロールは体に悪い成分であると認識されていがちで、なるべく食べないようにしている人もいるのではないでしょうか。
しかし、動物の肉の脂に含まれているコレステロールは、注意が必要なほど多くは入っていません。適度な量であれば脂質は腹持ちをよくしてくれ、間食や食べすぎを防いでくれます。せっかくの美味しいお肉ですから脂身まで美味しくいただきましょう。
BONIQではほとんどのレシピで、
「1食分あたりの栄養素」と、
「管理栄養士の栄養アドバイス」を公開しています。
ぜひご参考ください^^
レシピは「プロフィール欄>情報>レシピサイト」からどうぞ♪
関連するキーワードのフォト
よっしぃ
こんにちは。
ここ1年くらいで6キロ増えてしまいました!
只今ダイエット中です。
今日で60日目。
マイナス3キロ
食生活改善から初めています。
今朝の朝食は
玄米ごはん
納豆
お味噌汁
ほうれん草ソテー
目玉焼き
でした。
あゆシープ
数をこなすしか上達の道はないのだろうな。
おいしいふすまパンを作ろうと思っていたけど、今はおからパウダーに夢中。
甘さは甘酒と蜂蜜でつけて、砂糖は使わないです。
外側はカリッとしてるけど食べ応えはズシッと重め。
ミニ食パンは手土産用。
24/2019
人魚姫
カップ麺なんて滅多に買わないですが、半額シールでなく、よく見るとカロリーが、半分で糖質制限 ダイエットにいいかもです。作って食べる時間がない時は、お湯を沸かして五分。私は、もやし、キャベツ、ニラをトッピングして食べました。麺は、こんにゃくみたいでした。
shiori
春らしく彩りもカラフルに、
栄養バランスを考えたメニューです♩
✿ 絹厚揚げの肉巻き(おろしポン酢)
✿ セロリの浅漬け
✿ ピーマンとちくわのきんぴら
✿ 大葉入り明太ポテサラ
✿ お味噌汁(わかめ,きのこ,玉ねぎ)
✿ 王林
Mily
久しぶりにおからのパウンドケーキ作りました♬低糖質スイーツでお腹も膨れるのでおススメです(*^^*)
レシピ公開してるのでよかったら見てください♬
https://limia.jp/idea/208709
ユカリロ
幸せ太りもいい時期を迎えたので、二人して糖質制限ダイエットに励みたいと思います。
おからエビチリ風
もやしのナムル
ヒジキの煮物
豆腐ハンバーグ
ピーマン肉詰め
今日は糖質制限ダイエットをお勉強してカロリー計算を意識してお夕飯作りしたいと思います。
初日これだけで足りないだろうから野菜スープを一緒に持たせます😊
Milky's
可愛い肉球🐾型を使って、大豆粉ホットケーキを作りました。
大きめサイズは、DAISOで購入したシリコン製の焼き型。
ちょうど「もみじ🍁饅頭」くらいの大きさかな⁉️😁
手前のは、その半分くらいで一口サイズ。
気になる糖質は…60%OFF👍️
程よい甘さで、何もつけなくても十分美味しいんだけど…
ホットケーキには、やっぱりメープルシロップが合う💕
てな訳で、こちらも低糖質のシロップで美味しく頂きました🍴
夢見菓子
【夢見菓子 新商品発売開始】
✨夢見るためのガトーショコラ✨
yumemigashi.com
ダイエットや健康を気にする心が少しだけ軽くなり、もっとたくさんの夢を見られるように。
🥀夜に食べても太らない大人の夢スイーツ
・低糖質 一切れの糖質2.4g
・低カロリー 一切れあたり75kcal
🥀ラカント、カカオマス、カッテージチーズ、アーモンドなどを使用
🥀15cm(4号)ホール、1/8ピースをご用意
🥀箱入りのギフト用(メッセージカード無料)と、ご家庭用をご用意
🥀送料無料です!
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sanaluke2
凍り豆腐で糖質オフ唐揚げ
凍らせたお豆腐をぎゅーっと絞って下味つけて小麦粉と片栗粉と卵の白身を良く混ぜて、一口大のかたまりにして揚げるだけ
今回は米油でサックサク😋
今度はこれでヤンニョムチキンや黒酢炒めを作ろうかな😁
sanaluke2
低糖質おかず
❤︎厚揚げと茄子の麻婆炒め🍆
厚揚げでお腹も満足😊
やっと美味しい秋がやってきましたね🍂🌰
ついつい食べ過ぎちゃうのは秋だから?
ただの食いしん坊だから🤔?
気を抜くとすぐに体重に反映される私の身体…
これからの季節は特に注意⚠️
とりあえず夜だけ炭水化物抜き、また始めなきゃ😆
rozy1018
マヨぽんチキン弁当。お米は初めて白滝と炊いてみました!健康診断の結果で聞きたく無かったフタ文字が書いてあったので、、、昨日今日で何とかなるもんじゃないのはわかってるけど、早速今日から糖質制限(完璧じゃない)してみます。
ぽぽぽぽん
夜ごはんの献立
▶︎明太子のせお豆腐麺
▶︎三つ葉と玉子のお吸い物
▶︎地だこの唐揚げ
▶︎カブのぬか漬け
▶︎ほうれん草のおひたし
お豆腐麺、美味しすぎて神。笑
旦那さん飲み会の為、自分好みメニュー♡
たこ唐はお弁当のおかずにもgood!
rozy1018
今日のメインはメンチカツ〜。
お米は相変わらず白滝ごはん。いつも麦を入れて炊いてたから多少の違和感を感じる・・なんか、パサつき感がないとゆうか・・・。気持ち多めランチ、夜は質素にダラ食いしよっと。
今朝のニュースもコロナばっかりでした。うちの人の職業柄、よく学校に行ってるので(教員では無いです)、もう流石に行きたくね〜な〜と本音が。私も正直行ってもらいたく無いよ!と。感染者が出ちゃった銀行さんも大変だ〜 汗 いくら仕事とは言え、対応してくれてる職員さんも本音は嫌だろうに。。無人にする訳にもいかんだろうけど、何とかならないもんかね。うちの人もそうだけど、学生と同じ様に国がお休み宣言してくれないかな。