ボニーク boniq 低温調理レシピのフォトまとめ

【1週間ダイエット献立🍴】第1弾リリース‼️🆕 極上おいしいごはんをパパッと作って、1日3食しっかり食べながら、しっかりダイエット💪✨ ・ ・ 📌アスリートの栄養管理をマネージメントする管理栄養士が設計 📌1日3食分、主食を抜かずに満足度大の献立 📌気持ちよく、楽しく、おいしく続けられる 📌頑張らなくてOK👌複数種類の同時調理や作り置きを活用して効率化 📌続けやすいように好みに応じてアレンジも可能◎ 📌1週間でさまざまな主食とタンパク質源を導入 📌積極的に魚料理を導入。良質の油（DHAなど）、鉄やカルシウムなど不足しがちなミネラルをしっかり補給 📌腸内環境も整えるメニュー設計 ・ ・ ✅【1週間ダイエット献立🍴Vo.1（買い物リスト）】 https://boniq.jp/recipe/?p=23737 ✅【1週間ダイエット献立🍴Vo.2（前日仕込み）】 https://boniq.jp/recipe/?p=23793 👉「情報」からレシピサイトへ行けます💨 👉「ボニーク　レシピ」で検索もOK🔍 ・ ※BONIQ 公式レシピサイト会員限定（無料）🔑で、献立ブックレットプレゼント🎁（詳しくは↓） ・ ・ ・ BONIQをもっとフルに活用いただき、おいしくヘルシーな食習慣を送っていただくために、 アスリートの栄養管理をマネージメントする管理栄養士さんとともに開発✍️ ・ ダイエット中の方はもちろん、純粋に「身体に優しいヘルシーで高栄養食を摂取したい」という方にも。 ・ ・ 今回は第1弾として、以下を公開。 次回Vo.3から、1日目の献立に入っていきます。 ・ ✅Vo.1：「主食・調味料」と「月～水」分の買い物リスト🗒 ✅Vo.2：前日仕込み（翌日からのスタートに向けて✨） ・ ・ ・ 低温調理器 BONIQは、多くのプロアスリートや筋トレを行うユーザーさんにご愛用いただいているように、 「簡単＆効率的に体づくりのための高栄養食を作ることができる」ツールです👊✨ ・ そのBONIQとアスリートの栄養管理をマネージメントする管理栄養士がかけ合わさったら・・・ ・ ほかではない「最強のダイエット献立」になるのは間違いありません✋ ・ ・ 必ずしも最初から1週間通しで実践する必要はありません。 設計通りが難しい場合は、1日ごとに真似してみて様子を見てみても良いでしょう💡 ・ ・ BONIQの【1週間ダイエット献立🍴】は〝ダイエットにぴったり〟と思えないほど、始まる前からわくわくするようなおいしそうなメニューが並びます。 1食分としてはある程度ボリュームもあり、満足度の高い献立です。 ・ きっと「食べる」面からも「調理する」面からも、ストレスなく実施していただけるでしょう。 ・ ・ ／ 🎁会員限定プレゼント‼️✨ ＼ BONIQ 公式低温調理レシピサイトに会員登録している方限定で、本「BONIQ 1週間ダイエット献立」を見やすい1ページずつにまとめたブックレット📕をプレゼントします。 ・ 見やすく、そして使いやすく、1冊ずつの本形式になっておりますので献立確認や調理のお供にぜひご活用ください。 ・ ※ブックレットはレシピサイトに会員登録後ログインした状態で、各献立ページから入手いただけます。 ・ ・ BONIQ 公式低温調理レシピサイトへの会員登録は完全無料＆簡単❗️どなたでも登録可能なので、まだ未登録の方はぜひご登録の上お楽しみください😉 ・ ・ ぜひ感想やリクエストなどもお寄せください🎤 それではレシピサイトでお待ちしています❗️😉 ・ ・ ✅【1週間ダイエット献立🍴Vo.1（買い物リスト）】 https://boniq.jp/recipe/?p=23737 ✅【1週間ダイエット献立🍴Vo.2（前日仕込み）】 https://boniq.jp/recipe/?p=23793 👉「情報」からレシピサイトへ行けます💨 👉「ボニーク　レシピ」で検索もOK🔍

「糖質オフ！バスク風チーズケーキ」 流行りのバスク風チーズケーキを、 BONIQの低温調理でおいしく糖質オフ！ ダイエット・減量・ボディメイク中でも楽しめる、 嬉しいスイーツレシピ。 おからパウダー消費にもおすすめです。 ▼レシピページ https://boniq.jp/recipe/?p=20745 ▼レシピサイト https://boniq.jp/recipe/LIMIARecipe ▼低温調理器「BONIQ（ボニーク）」公式製品サイト https://boniq.jp/recipe/LIMIAStore

「牛サーロインステーキ　赤ワインソース」のレシピ動画。 安価なお肉も、簡単ステップで極上のおいしさ！ リッチで優雅なおうちレストランを♡ ▼レシピ動画 https://youtu.be/bUnT5ICwKWA ▼レシピページ https://boniq.jp/recipe/?p=739 ▼低温調理器「BONIQ（ボニーク）」公式レシピブログ https://boniq.jp/recipe/LIMIARecipe ▼低温調理器「BONIQ（ボニーク）」公式製品サイト https://boniq.jp/recipe/LIMIAStore レシピサイトへは、 「プロフィール欄＞情報＞レシピサイト」からもどうぞ＾＾

「頭ワタ付きさんま煮は臭くなる❓低温調理 比較実験🔎」 https://boniq.jp/recipe/?p=22850 👉レシピサイトへは「プロフィール欄＞情報＞レシピサイト」からどうぞ❗️ 👉「ボニーク　レシピ」で検索もOK🔍 大人気「低温調理の疑問あれこれを検証する」比較実験シリーズ👍 ぜひご参考ください😃

「6月のレシピ アクセスランキング」TOP5を発表！ おかげさまで月間アクセス数260万PV（2020年5月末時点）を超えるサイトにまで成長した、BONIQ公式レシピブログ。 低温調理の魅力を感じ、低温調理を楽しまれている方が増えたのではと、大変嬉しく思っています。 そこで今回は、「6月のレシピアクセスランキング」TOP5を発表！ あなたのお気に入り、もしくは気になるレシピはランクインしていますか？＾＾ ランキング詳細とレシピは、 こちらからどうぞ。 https://boniq.jp/recipe/?p=20799 「プロフィール欄＞情報＞レシピサイト」からもいけます♪

「コチュジャンたれで甘辛！韓国風ローストビーフ」レシピ動画 低温調理で端から端までしっとり、 お肉の旨みあふれる贅沢な味わい。 コチュジャンのピリ辛＆甘めの味付けにお箸が進む！ ▼材料（2人分） ・牛もも肉（厚さ3cm）　　200g ・ごま油　　小さじ1 ・塩　　適量 ＜韓国風タレ＞ ・しょうゆ　　小さじ1 ・酒　　小さじ2 ・みりん　　小さじ1 ・コチュジャン　　小さじ2 ・おろしにんにく　　小さじ1/4 ・おろししょうが　　小さじ1/2 ▼レシピサイト https://boniq.jp/recipe/?p=5982 ▼レシピ動画 https://youtu.be/OI_OzimJpvI ▼レシピ動画（ASMR） https://youtu.be/DfI65--QcDc レシピサイトへは、 「プロフィール欄＞情報＞レシピサイト」からもどうぞ＾＾

🏆Instagramシェア数ランキングTOP5✨BONIQ低温調理レシピ ・ ・ ＼🏆シェア数No.5✨／ 🍴「51℃　炙りほたて✨タプナードと共に」 https://boniq.jp/recipe/?p=2017 👉「ボニーク　炙りほたて」で検索もOK🔍 ・ 旨みがしっかり凝縮された、驚きの食感❗️😳 他の調理法には、真似できないおいしさ❗️ ・ ・ ＼🏆シェア数No.4✨／ 🍴「63℃　虜になっちゃう😍自家製チャーシュー」 https://boniq.jp/recipe/?p=581 👉「ボニーク　チャーシュー」で検索もOK🔍 ・ 肉厚なのに、やわらかくしっとりジューシー❗️ 低温調理した自家製チャーシューの虜に❗️ ・ ・ ＼🏆シェア数No.3✨／ 🍴「58℃　合鴨の和風ロース煮」 https://boniq.jp/recipe/?p=789 👉「ボニーク　鴨ロース煮」で検索もOK🔍 ・ ロゼ色で狙った通りのしっとり感❗️ 日本酒が進むこと間違いなし❗️ ・ ・ ＼🏆シェア数No.2✨／ 🍴「65℃　クリーミーな白子のコンフィ」 https://boniq.jp/recipe/?p=15395 👉「ボニーク　白子のコンフィ」で検索もOK🔍 ・ まったりと口の中でとろける、しっとり濃厚白子🥰 旬の今だからこそ、低温調理で素材の持ち味を存分に引き出して。 ・ ・ ＼🏆シェア数No.1🎉✨／ 🍴「60℃ 【究極‼️】史上最強に柔らかい蒸し鶏」 https://boniq.jp/recipe/?p=4212 👉「ボニーク　蒸し鶏」で検索もOK🔍 ・ 最高の柔らかさと、口に広がるジューシーな旨み。 比較実験の結果をもとにした、究極の仕上がり✨😌 ・ ・ 📌材料や詳しいレシピ工程、作る際のポイントは各種レシピページにてご覧ください。 📌レシピサイトへは「プロフィール欄＞情報＞レシピサイト」からも行けます❗️ ・ ・ どれも簡単に作れて、タンパク質を破壊しない低温調理でお鍋やフライパンで調理する従来の高温調理では難しかった、やわらかジューシーな極上の仕上がり😋 ・ ・ 忙しいけど、ちゃんと栄養のあるご飯を食べたい❗️ できるだけ簡単においしく栄養のある家族ごはんを作りたい❗️ レストランで食べるようなグルメな食事を楽しみたい❗️ 子どもが喜ぶ簡単ごはんを作りたい❗️ 筋トレ飯を作りたい❗️ ダイエット中でもおいしく満足度の高いごはんを作りたい❗️ など、目的に合わせて使えるBONIQの低温調理。 ・ ランクインしたレシピでまだ作ったことがないものがあれったら、ぜひ作ってみてくださいね🙌😊 ・ ・ ※BONIQ公式Instagramでシェア数が多い順にランキングしています（過去2年間分）。

🍴低温調理で簡単「はちみつマリネチキン🍗」レシピ https://youtu.be/UWYl3aKdVyk 👉「ボニーク　はちみつマリネ」で検索もOK🔍 👉レシピサイトへは「プロフィール欄＞情報＞レシピサイト」からどうぞ❗️ ・ ・ 一口で、気分はタイ😆🇹🇭 はちみつの甘さとナンプラーのしょっぱさにやみつき❗️ ・ ナンプラーは、生の魚の塩漬けを発酵させて作った醤油で、味も香りも独特です。 ・ 好き嫌いがハッキリしている調味料ですが、好きな方ははちみつの甘さと、ナンプラーのしょっぱさにやみつきになるはずです👍 ・ ナンプラーとごま油の香りが中までしっかり染み込んでいて、パクチーとともにひとくち口に入れた瞬間に・・・気分はタイ♪ ・ 低温調理をすることで冷めてもやわらかく、しっとりとしたまま食べられるため、お弁当にもおすすめです😋 ・⁠⠀⠀⠀ ・⁠⠀⠀⠀ ✅材料⁠（4人分）⠀ ・鶏もも肉　　2枚（650g） ・パクチー　　お好みで適量 ・ ＜マリネ液＞ ・おろしにんにく　　小さじ1 ・おろししょうが　　小さじ2 ・はちみつ　　大さじ2 ・ナンプラー　　大さじ2 ・ごま油　　小さじ4 ・塩　　小さじ1 ・こしょう　　少々 ・ ・⠀⠀⠀ ✅1食分あたりの栄養素⠀⠀⠀ カロリー：515 kcal 糖質：9.9 g タンパク質：35.4 g 脂質：35.1 g ・ ・ ✅レシピ 1）鶏ももの筋と余分な脂身を取り除き、厚みがある部分は開いて均一（2cm以内）にする。 皮目を数箇所フォークでさし、マリネ液を染み込みやすくする。 ・ 2）マリネ液の材料をすべて混ぜ合わせる。 ・⠀ 3）鶏ももを2）でしっかりマリネし、マリネ液ごとフリーザーバッグに入れて冷蔵庫で1日寝かせる。 ・⠀⠀⠀ 4）BONIQをセット。食材全体が湯せんに浸かるよう十分な水量を用意し、63℃　1時間に設定する。 ・ 5）BONIQが設定温度に達したらバッグを入れる（しっかり脱気＆完全に沈めて、全体が湯せんに浸かるようにする）。 ・ 6）BONIQが終了したら取り出しフライパン、またはバーナーで鶏ももの皮目に焼き色をつける。 ・ 7）鶏ももをスライスして皿に盛り付け、パクチーを添えて出来上がり。 ・⠀ ・ ✅作る際のポイント フライパンで皮目を焼くことで香ばしさをプラスし、皮が苦手な方でも食べやすくなると思います。 ・ ・ ✅BONIQ管理栄養士による栄養アドバイス ナンプラーはタイ料理には無くてはならない調味料です。独特の芳香があり、苦手な人も多い調味料なのですが栄養的には優れている調味料です。 ・ ナンプラーは日本語で「魚醤」というように、魚を発酵させた調味料です。魚と塩を漬け込み、数か月から数年熟成させて作ります。 魚からできていることから魚に多く含まれるタウリンが含まれており、タウリンは疲労回復や滋養強壮・アルコール分解に働く栄養素です。 また、醤油と比べると旨味成分が多く、料理に数滴に入れるだけでコクと深みが増します。 ・ 慣れない場合、ナンプラー単品だと魚が発酵した匂いが不快に感じるかもしれませんが、料理の隠し味として使うと不思議と臭さは気にならなくなります。 珍しい調味料を購入すると、特定の料理にしか使えず結局数回しか使わなかった…というケースも想像できますが、ナンプラーはタイ料理の他、醤油を使う料理の隠し味にすることもできます。輸入食材店などでは小さい瓶で販売しているところもあるので、少量サイズから購入してみてはいかがでしょうか。

✍️低温調理後の保存について ・ 本日はよくご質問をいただく、「低温調理後の保存（保存方法や保存期間の目安）」について改めてご紹介します🙌 ・ ・ お届け時に同梱している低温調理ガイドブックにも記載しておりますが、また、BONIQ 公式低温調理レシピサイトでもページを設け、常時SNSなどでもご案内しておりますが、 ぜひ今一度ご確認いただき、ご参考いただけたら幸いです🙏😊 ・ ・ 📌低温調理後の保存時期間目安 ・冷蔵：3日間 ・冷凍：1ヶ月間 ・ ・ 基本的にどの食材も、低温調理をした食材の保存期間は上記や目安になります。 ・ なお、あくまで目安になりますので、できる限りお早めにお召し上がりください。 ・ ※例えば牡蠣は、冷蔵保存の場合1～2日間を推奨しています。牡蠣のような食材の場合は、調理後すぐに食べきる、もしくは冷凍保存が良いでしょう。 ・ ※低温調理した食材は90分以内にお召し上がりください。90分以上食べない場合は下記の方法で冷蔵/冷凍保存してください。 （低温調理した食材をそのまま1時間以上放置する、ということのないようにしてください。） ・ ・ 📌保存のしかた 1）BONIQ後バッグごと氷水に浸けて急冷し、芯まで冷えたら冷蔵庫/冷凍庫へ。 2）BONIQ後取り出して（フライパンやグリルなどで）焼き色をつけ、あら熱が取れたら冷蔵庫/冷凍庫へ。 ※あら熱を取るのに1時間以上かかる場合は、氷水に浸けて急冷し、芯まで冷えたら冷蔵庫/冷凍庫へ。 ・ 基本的には上記のいずれかになります。 ・ 最後に表面の焼き色づけを行う場合は、食べる直前に焼き色をつけた方が香りも立って香ばしく、よりおいしく食べられるため、1）を推奨しておりますが、 「絶対」ということではありませんのでご都合やお好みに合わせて適宜お選びください。 ・ ・ 📌冷蔵/冷凍保存後の再加熱のしかた 1）流水で解凍、もしくは冷蔵庫で解凍する。 2）再度BONIQで「一次加熱温度ー（マイナス）5℃で10～15分」再加熱する。 ・ 再加熱して食べる、もしくは再加熱して焼き色づけを行う場合は、上記順になります。 ・ サラダチキンやローストビーフなど冷たいままの状態で食べられるものは冷蔵庫から取り出してそのまま食べられます。（冷蔵保存していた場合） ・ ・ なお、「冷凍していた食材を解凍するのは面倒❗️」ということで、 ・ 「冷凍からの解凍＆BONIQでの調理（加熱）を同時にできないか❓」を実験しました🧪 ・ ・ その中で、 「低温調理済の鶏むね肉や牛ヒレ肉では、“冷蔵庫解凍”と“冷凍のままBONIQ温め”に大きな違いが出なかった」 という結果になりました。 ・ ・ つまり、調理済の冷凍肉は解凍せずにそのままBONIQで温めることができるということです❗️ ・ これは大変便利ですね💪✨ ・ ・ この「冷凍食材そのまま低温調理」比較実験各種へは下記ページから飛べますので、 ぜひご覧ください💡 ・ ・ ✅BONIQ公式 低温調理レシピサイト 「低温調理のルール ～6つのポイント～」 https://boniq.jp/recipe/?p=19886 👉「低温調理のルール」で検索もOK🔍 ・ ・ 最後に、「低温調理＝危険」ではなく、低温調理に限らず適切に行わなければどこでも食中毒の可能性があります⚠️ ・ 清潔な手、清潔な道具、新鮮な食材を使う、など低温調理以外の部分を含めて「低温調理のやり方」をまとめていますので、 「低温調理のルール　～6つのポイント～」を守って正しく安全に、安心して最上級においしいおうちごはんをお楽しみください🤲😌

🍴低温調理で作る【鶏ささみ肉レシピ】TOP3 https://boniq.jp/recipe/?post_type=recipe&p=23358 👉「ボニーク　レシピ」で検索もOK🔍 ・ ・ 高たんぱくで低カロリー、低糖質な鶏ささみ肉。 鶏むね肉同様に筋トレ飯やダイエット食、糖質制限中の食事にも大活躍する食材です🍗 ・ しかし、焼いたりゆでたりする高温調理ではたんぱく質が破壊され、ジューシーさが失われてしまいパサついて硬くなってしまいます。 ・ BONIQの低温調理なら、たんぱく質を破壊しない温度で調理するから、肉汁流出を最小限に留めて、とってもやわらかジューシー❗️🤤 ・ その仕上がりは、イベントの試食でも鶏むね肉同様に「これ本当に鶏ささみ肉？！」と驚かれるほど🤯💥 ・ 冷えたままもおいしく食べられるので、作り置きにもぴったり。毎日のおうちごはんにはもちろん、トレーニング後や小腹が空いた時などにもおすすめです💪 ・ ・ そこで今回は、350以上の低温調理レシピを公開しているBONIQの公式レシピサイトにおける、人気「低温調理ならではの鶏ささみ肉レシピ」TOP3を発表‼️ ・ ・ 高栄養でヘルシーな鶏ささみ肉、パサついて硬い状態で食べるなんてもったいない💨 BONIQの低温調理でおいしく調理して、やわらかくジューシーな食感と、噛むほどにあふれる旨みを存分にお楽しみください。 ・ ・ カロリーや脂質が気になる方はオリーブオイルの量やアボカド、マヨネーズなどの量を調整してくださいね❗️ ・ オリーブオイルを入れた方がよりしっとりと仕上がり、残ったオイルはサラダのドレッシングなどにおいしく活用できますが、〝必ずフリーザーバッグに油が必要〟ではありません🤚 ・ 以前の「フリーザーバッグに油は必要？ 鶏むね編」比較実験で「①鶏むねのみ」、「②鶏むね＋サラダ油」、「③鶏むね＋ごま油」の3パターンで低温調理をしたところ、〝どれもさほど変わらない〟という仕上がりになり、 「鶏むねを低温調理する時は、フリーザーバッグに油を一緒に入れなくても良い」という結果になりました💡 ・ ・ 油なしでも、低温調理で充分やわらかジューシーに仕上がります。 ぜひ目的や気分、お好みに応じてアレンジしてみてくださいね❗️ ・ ・ 詳しいランキングや各レシピの工程はレシピサイトにて😉

「おうちで簡単おしゃれ！フレンチレシピ」TOP5 https://boniq.jp/recipe/?p=20901 30年以上、世界中の星付きレストランでは当たり前のように使われてきた、 フレンチ料理の調理技法である「低温調理」。 プロのシェフがフライパンでお肉を加熱したり休ませたりを繰り返して行うものであり、 その技はまさにプロのシェフならでは。 まず家庭では難しいですよね。 そこで、そんな「低温調理」を誰でも簡単にボタン1つで再現できるようにしたのが、 「低温調理器」です。 しっとりとしているのに、ほろほろと解ける。まさに、「火の通った生」の仕上がりは、 想像をはるかに超える感動の食感。 そんな感動食感を気軽に楽しめるようになるのはもちろん、 BONIQがあれば家庭ではかなりハードルが高かった（というよりも、そもそもあまりできるとも思いづらい・・）、「いつもの食材で、おうちでフレンチ料理のフルコースを楽しむ」ことが容易になります。 ゆったりと優雅に過ごしたい週末のランチやディナーに、 あるいはおもてなしやお誕生日パーティーに。 おうちで気軽に、極上おいしいフレンチ料理をぜひ心ゆくまでご堪能ください。 「おうちで簡単おしゃれ！フレンチレシピ」TOP5 https://boniq.jp/recipe/?p=20901

低温調理で簡単おいしい！ 「砂肝のコンフィ」 おうち居酒屋におすすめ♡ バゲットに合わせても。 低カロリー・低糖質・低脂質だからトレ、ダイエット中にも楽しめる。 コリッとしながらもレアっぽい、新食感にやみつき！ ■材料⁠（2人分） ・砂肝　　8個（220g） ＜マリネ液＞ ・粗挽き塩　　少々 ・粗挽きこしょう　　少々 ・ローリエ　　1枚 ・タイム　　1本 ・オリーブオイル　　50cc ・にんにく　　2かけ ■1食あたりの栄養素 カロリー - 156 kcal 糖質 - 1 g タンパク質 - 20.6 g 脂質 - 7 g ■レシピ 1）砂肝の下処理をする。 2）フリーザーバッグに砂肝とマリネ液の材料を入れ、冷蔵庫で寝かせる。 3）BONIQをセット。食材全体が湯せんに浸かるよう十分な水量を用意し、63℃　2時間に設定する。 4）設定温度に達したら湯せんに入れる（完全に沈めて全体が湯せんに浸かるようにする）。 5）終了タイマーが鳴ったら取り出し、皿に盛り付けて出来上がり。 ■作る際のポイント 銀皮のコリコリが好きな方は、下処理なくそのまま調理してください。 ■作った感想 筋肉質な砂肝は、コリコリな食感が特徴的です。 焼き鳥屋さんでは定番ですが、家庭での調理だと、火加減が難しいかと思います。 BONIQで低温調理をした砂肝のコンフィは、コリっとした食感を残しつつもムニュっとした、火は入っているのにレアっぽく新しい食感が癖になります！ 管理栄養士の栄養アドバイスもレシピページで公開中！ ＜レシピ動画＞ https://youtu.be/tud9x0YUVE8 ＜レシピサイト＞ https://boniq.jp/recipe/?p=3245 レシピサイトへは、 「プロフィール欄＞情報＞レシピサイト」からもいけます。 ぜひチェックしてみてくださいね＾＾

🍴低温調理で作る 🆕【55℃ 生活習慣病予防◎柔らか タコのセビーチェ】レシピ https://boniq.jp/recipe/?p=26273 👉レシピサイトへは「プロフィール欄＞情報＞レシピサイト」からどうぞ❗️ 👉「ボニーク　レシピ」で検索もOK🔍 　 　 「セビーチェ」とは南国ペルーで食べられている魚介を使ったマリネ料理です。 　 新鮮な生魚やタコなどを野菜とレモン果汁やライムの果汁で和えたシンプルな料理であり、素材の味や食感が活きます🐙 　 タコはゆですぎると噛み切るのが大変で、それこそマリネにすると、野菜は噛み切れるのにタコだけいつまでも口の中に残っている・・・ということになりかねません🤔 　 　 ところが、低温調理を施したタコは加熱されていながらもとってもやわらかく、プリっとした食感で容易に噛み切ることができます🤤 　 　 ゆでタコの欠点である「硬くて食べづらい」という点を克服できるタコの低温調理。 今後のタコの可能性は計り知れません❗️ 　 　 ✅栄養素/食 カロリー：78.6 kcal タンパク質：5.4 g 糖質：3.6 g 脂質：4.4 g 　 　 ✅材料（8人分） ・生食用水タコ　　1本（300g） ※生食用で新鮮なもの。 ・きゅうり　　1本 ・パプリカ（黄）　　1/4個 ・玉ねぎ（小）　　1個 ・ミニトマト　　12個 ・にんにく　　1片 ・塩　　大さじ1 　 ＜A＞ ・レモン汁　　大さじ2 ・E.V.オリーブオイル　　大さじ2 ・塩　　小さじ1/2 　 ・黒こしょう　　適量 　 　 ✅レシピ 1）BONIQをセット。食材全体がきちんと湯せんに浸かるよう、十分な水量を用意する。55℃　1時間に設定する。 　 2）塩を刷り込むようにしてタコのぬめりと汚れを落とし、水でしっかり洗い流す。ヌメリがなくなればOK。 　 3）フリーザーバックにタコを入れる。 　 4）BONIQが設定温度に達したらバッグを入れる（しっかり脱気＆完全に沈めて、全体が湯せんに浸かるようにする）。 　 5）BONIQの設定時間終了タイマーが鳴ったらフリーザーバッグを取り出し、バッグごと氷水に浸けて急冷する。 　 6）きゅうりは角切り、パプリカと玉ねぎは適度な長さの細切り、ミニトマトは半分にカットする。 にんにくはすりおろす。 　 7）芯まで完全に冷えたタコをフリーザーバッグから取り出し、一口サイズにカットする。 ボウルにタコ、きゅうり、パプリカ、玉ねぎ、ミニトマト、にんにく、＜A＞の材料をすべて入れて和える。 冷蔵庫に入れて10分以上おき、冷やしながら味を馴染ませる。 器に盛り、黒こしょうを散らして出来上がり。 　 　 ✅作る際のポイント タコは必ず生食用で鮮度の高いものを使用ください。 　 以前の比較実験「45℃～ 生タコ（水タコ）の低温調理 比較実験」で生のタコは何℃で調理するとおいしくできるのかを検証したところ、45℃ではジューシーでフレッシュ感がありながらサクッとした歯切れが楽しめ、55℃ではプリっとした食感で、赤みがかった皮の色が鮮やかになることがわかりました。 65℃では、タコ自体の旨味が出てより味が濃くなり、煮たような味わいを楽しむことができました。 　 今回のセビーチェレシピでは、プリッとした食感を楽しむとともにきれいなタコの赤みが視覚のアクセントになり、見た目の華やかさがアップするため55℃に設定しています。 　 タコはしっかり下処理をし、ぬめりや吸盤についた汚れを取り除きます。 下処理が充分でないと、吸盤に砂がついたままになっていたり、生臭さが出やすくなります。 低温調理の場合はフリーザーバッグの中で調理をするので、高温調理でお湯で煮る際に流れていく汚れも、そのまま調理することになってしまいます。 　 BONIQ後はバッグごと氷水に浸けて芯までしっかり冷やします。 　 フリーザーバッグに残った汁は、セビーチェに加えると水っぽくなってしまうためここでは使用しませんが、ここにもタコの旨味が詰まっています。捨てずにみそ汁や煮物に活用してください。 　 　 ✅BONIQ栄養士による栄養アドバイス タコは低カロリーで脂質と糖質量が少ないうえに、高たんぱくな食材です。 　 鶏むね肉の皮無しと比べてみると、鶏むね肉の皮を取りぞいたものは100gで108cal、たんぱく質は22.3g、脂質は1.5g、糖質は0gとなり、タコのカロリーの低さがよくわかりますよね。 　 タコを低温調理すると水分が離水してタコは一回り小さくなりますが、この水分は捨てないように。 タコから染み出たアミノ酸（うまみ成分）が汁に溶け込んでいるので、煮物やスープなどに入れて使うようにしましょう。 　 ただ、塩分も含まれているので味実をしながら調味料を加えてみてください。 　 タコにはタウリンが100g中830mgと豊富に含まれており、タウリンは疲労回復やアルコール分解に役立つアミノ酸です。タウリンは水溶性なので、タコから出た水分を捨てるとせっかくのタウリンを捨ててしまうことに。 　 アミノ酸は旨味の素だけでなく、たんぱく質を構成する栄養素の中の一つなので無駄にせず摂取しましょう。

低温調理で作る「ガーリックシュリンプ🦐」レシピ ハワイで人気のガーリックシュリンプ🌴 低温調理で一手間かけてあげると驚くほどしっとり濃厚になります。 　 　 以前のレシピ「73℃ パーティーにも♪海老のセビーチェ🍤」では73℃　15分で調理しました。 　 えび類は60～70℃の低温調理では粘土状になりしっとりし過ぎてしまうため、セビーチェはえび本来のプリッと歯切れの良い食感を残すために73℃に設定していますが、今回はあえてしっとりした仕上げにするために57℃　30分に設定しています。 　 　 「究極のしっとり食感」×「濃厚海老のエキス」で、鳥肌がたつほどの美味しさ🤤 　 　 ボタン1つで簡単に温度管理ができるBONIQは、やはり家庭調理の域を越えてくれる素晴しい調理器具だと改めて感じます🙌 　 　 🍴【57℃ 疲労回復効果◎ガーリックシュリンプ🦐】レシピ https://boniq.jp/recipe/?p=5963 👉レシピサイトへは「プロフィール欄＞情報＞レシピサイト」からどうぞ❗️ 👉「ボニーク　ガーリックシュリンプ」で検索もOK🔍 　 　 ✅栄養素/食 ・カロリー：273 kcal ・糖質：1.2 g ・タンパク質：14.5 g ・脂質：22.2 g ・食物繊維：0.2 g ・カリウム：229 mg ・カルシウム：45 mg 　 　 ✅材料⁠（2人分）⠀ ・えび （バナメイえびを使用）　　10匹 ・バター　　15g 　 ＜えびの下処理＞ ・片栗粉　　大さじ1と1/2 ・塩　　小さじ1 ・水　　大さじ2 　 ＜A＞ ・にんにく　　2片 ・白ワイン　　小さじ2 ・しょうゆ　　小さじ1 ・塩　　小さじ1/2 ・オリーブオイル　　大さじ2 　 ＜お好みで仕上げ＞ ・チリペッパー 　 　 ✅レシピ 1）えびの足をカットし、背わたのある上側を頭から尾の方に向かって切れ込みを入れ、竹串などで背わたを抜き取る。 　 2）ボウルに下処理用の材料を入れて混ぜ合わせ、えびを優しく洗う。汚れで液が黒ずんできたら洗い流し、水気を押さえる。 　⠀ 3）にんにくをみじん切りにし、残りの＜A＞の材料とともにボウルに混ぜ合わせる。えびを入れて冷蔵庫で1時間ほど寝かせる。 　⠀⠀⠀ 4）BONIQをセット。食材全体が湯せんに浸かるよう十分な水量を用意し、57℃　30分に設定する。 　 5）寝かせ終えたえびとバターをフリーザーバッグに入れる。 　⠀ 6）BONIQが設定温度に達したらバッグを入れる（しっかり脱気＆完全に沈めて、全体が湯せんに浸かるようにする）。 　 7）BONIQが終了したら取り出し、バーナーでえびの殻を軽く炙る。皿に盛り付け、お好みでチリペッパーをかけて出来上がり。 　 　 ✅作る際のポイント 殼ごと調理することで、殼から出るエキスが旨みをアップします。 　 下処理の段階で食べる時に殼が取れやすいよう切り込みを入れ、同時に背わたを取っておきます。 　 　 ✅BONIQ栄養士による栄養アドバイス エビは高タンパク低脂質でタウリンも豊富なダイエット中に最適の食材です。 　 タウリンは肝臓で作られる胆汁酸の生成を促して悪玉コレステロールを減らしたり、肝機能の強化、目の疲労の軽減、さらに血圧を正常値に下げる働きも期待できる栄養素です。もちろん、疲労回復にも効果があるので運動量が多い日の食事に最適ですね。 　 ただし、タウリンは水に溶けやすい性質を持っています。茹でると煮汁にタウリンが流出してしまうので、今回のレシピのように生のエビを購入して調理するようにしましょう。 　 エビにはカルシウムが豊富に含まれているというイメージもあるかもしれませんが、それは殻ごとエビを食べた場合です。 　 サクラエビ等の小エビであればカルシウムの摂取を期待できますが、甘エビやバナメイエビなどの大き目なエビは殻を剥いてから食べることがほとんどなのでカルシウムはそれほど多く摂取できません。 　 もし、エビでカルシウム摂取をしたい場合は殻を残しておいて乾燥させ、ミルなどで細かくしてからふりかけや料理に使用すると良いですよ。 　 　 🍴【57℃ 疲労回復効果◎ガーリックシュリンプ🦐】レシピ https://boniq.jp/recipe/?p=5963 👉レシピサイトへは「プロフィール欄＞情報＞レシピサイト」からどうぞ❗️ 👉「ボニーク　ガーリックシュリンプ」で検索もOK🔍

低温調理で作る「ケンタ◯キーフライドチキン🍗」レシピ動画 今月は、ご存知「有名ファーストフード店のフライドチキン」の再現に挑戦👊 タンパク質を破壊しない低温調理で、本家超えのおいしさに・・⁉️😳😁 調査・研究を経て、宍倉シェフが「ご家庭で真似できる、超高レベルの極うまフライドチキン」自信作を伝授します👨‍🍳 🍴BONIQ MASTER CLASS 🎥【外サックサク、中超やわらか‼️極うま低温調理フライドチキン🍗】レシピ動画 https://youtu.be/NzbBYKthipc 👉「ボニーク　youtube」で検索もOK🔍 👉レシピサイトへは「プロフィール欄＞情報＞レシピサイト」からどうぞ❗️ 業務用の圧力鍋で揚げるのが特徴でもある、ファーストフード店のフライドチキン。 そこを、低温調理で作ります❗️ お肉（タンパク質）は加熱温度によって食感が大きく変化します。 50℃を超えた辺りから変化が始まり、60℃を超えると硬くなり始め、68℃を超えると水分を失ってパサつき始めます。 低温調理なら、そんなタンパク質を破壊しない〝狙った温度〟で加熱ができます。 つまり、高温調理では硬くパサつきがちな鶏むね肉も、ジューシーさや旨みが詰まった肉汁を逃さず、「超やわらかジューシー✨」な仕上がり。 「低温調理＝鶏むね肉」と言っても過言ではないほど違いがわかる大人気で大定番の食材です。 中は低温調理で調理済みなので、あとは衣をつけてサッと揚げるだけ◎ 中まで焼けてるかな❓と心配する必要も、揚げすぎる心配もなし。 衣がサクッと揚がったら出来上がり。 揚げ時間も短時間でOKだから、脂っこくなりすぎず、カラッとおいしく揚げられます🍗 そんな、「低温調理で作るケンタ◯キー完全再現フライドチキン」 超高温で食材の細胞を破壊してやわらかく調理する圧力鍋よりも、逆にタンパク質を破壊せず肉汁流出を最小限に留めてじっくり低温加熱で旨みを引き出す低温調理で作るフライドチキンも負けず劣らず最高レベルでおいしいのでは・・⁉️😳 ということで、ぜひ動画ご覧ください😊 研究や調査を重ねた、宍倉シェフの渾身「秘伝スパイス」と「MED液」レシピや、簡単なのに絶品付け合わせの「コールスローサラダ」も必見です◎ ほかにも、フライドチキンの揚げ方はもちろん、冷凍ポテトの揚げ方や揚げる際の注意点も細かくレクチャー。 ご家庭で調理する際にお役立てください👍 ＼レシピリクエスト募集中🎁／ 「こんなの作りたい」「こういう時におすすめなレシピ」「こんな人におすすめのレシピ」「この食材で」など、何でもOK👌 リクエストはYouTubeのコメント欄からお待ちしています。 ＼ここだけのBONIQレシピも👀／ 「📕フードコーディネーター/スタイリング 卒業作品 by 羽田」公開中。 レシピサイト、またはYouTube概要欄からぜひご覧ください。 🍴BONIQ MASTER CLASS 🎥【外サックサク、中超やわらか‼️極うま低温調理フライドチキン🍗】レシピ動画 https://youtu.be/NzbBYKthipc 👉「ボニーク　youtube」で検索もOK🔍 👉レシピサイトへは「プロフィール欄＞情報＞レシピサイト」からどうぞ❗️

低温調理で簡単「甘酒バナナスムージー🥛」レシピ⠀⠀⠀ ・ BONIQの低温調理で作る、自家製甘酒＆バナナスムージー🍌 ・ 甘酒独特の味が苦手な方はバナナスムージーで👍 ブドウ糖たっぷり。時間のない日の朝食代わりにもおすすめです❗️ ・ 《甘酒の栄養素》 ◎9種類の必須アミノ酸が全部含まれている ◎水溶性＆不溶性食物繊維 ◎こうじ酸により頭皮を若返らせ綺麗な髪を作ると言われている ◎ビタミンEの7000倍の抗酸化作用があると言われているエルゴチオネイン ◎葉酸 ◎アルギニン ◎ブドウ糖 など。 これらの栄養素は栄養剤で使われている点滴の栄養素とほぼ同一な内容であることから『飲む点滴』と呼ばれています。 ・ 市販の物は可熱処理されているので栄養素丸々は取れません🤚 ・ 甘酒の作り方には酒粕から作る方法と米糀で作る方法とありますが、米糀で作る方法はアルコールが含まれてないので子供にも安心して飲ませることができます。 ・ 甘酒独特の味が苦手な方は甘酒バナナスムージーにすると、ブドウ糖たっぷりで朝食変わりにもおすすめです。 とにかく栄養抜群で、育ち盛りの子供もお気に入りです😋 ・⠀ ・⠀⠀ 🍽【60℃ 飲む点滴✨甘酒バナナスムージー】レシピ動画 https://youtu.be/SD0Lzs6zZP4 👉「ボニーク　甘酒」で検索もOK🔍 ・⁠⠀⠀⠀ ・⁠⠀⠀⠀ ✅材料⁠ ＜甘酒＞ ・米糀　　100g ・炊いたもち米　または、炊いた白米　　100g ・水　　300cc ・ ＜甘酒バナナスムージー＞ ・甘酒　　75cc ・バナナ　　5cm分 ・ヨーグルト　　50cc ・牛乳　　50cc ・ ・⠀⠀⠀ ✅1食分あたりの栄養素⠀⠀⠀ カロリー：151 kcal 糖質：24.7 g タンパク質：5.8 g 脂質：3.5 g ・ ・ ✅レシピ 1）高温・長時間調理による水の蒸発で水位が下がり、BONIQの稼働停止や食材の加熱ムラの発生を防ぐため、上限水位最大の水量を用意する。 BONIQを60℃　8:00（8時間）に設定する。 ・ 2）フリーザーバッグに炊いたもち米を冷ましたものと米糀を入れる。上からよく馴染ませたら、水を注ぐ。 ・⠀ 3）BONIQが設定温度に達したらバッグを入れる（しっかり脱気＆完全に沈めて、全体が湯せんに浸かるようにする）。 高温・長時間調理による水の蒸発で水位が下がるのを防ぐため、コンテナを使用する場合は保温ルーフで、鍋の場合はラップやアルミ箔で湯せんにカバーをする。 （コンテナなどの各種BONIQアクセサリー：https://boniq.store/pages/bulkupcontainer ） ・⠀⠀⠀ 4）BONIQが終了したら器に盛り付けて、甘酒の出来上がり。 ・ 5）甘酒バナナスムージーの材料をジューサーにかければ、甘酒バナナスムージーの出来上がり。 ・⠀ ・ ✅作る際のポイント お米は白米でも代用可能ですが少し甘みが減ります。 ・ 冷蔵庫保存で1週間もちますが、多めに作って冷凍保存も可能です。1回分ずつ小分けにフリーザーバックに入れ 、飲む際に解凍してください。この時レンジで温めてしまうとせっかくの栄養素が破壊してしまいます。なるべく冷蔵解凍をおすすめします。 ・ 糀の保管は害虫が発生しやすいため、冷凍庫での保存をおすすめします。

低温調理で簡単「あん肝ポン酢🍶」レシピ⠀⠀⠀ ・ 従来の調理法では蒸して作られますが、BONIQを使えば、火がちゃんと通ったかな❓という心配なし✋ 滑らかでパーフェクトなあん肝の出来上がり✨😋 ・ 作りたてのあん肝が美味しいのはもちろん、翌日のものも味が落ち着いて最高です‼️ あん肝ポン酢はお店で食べる、という方が多いかもしれませんが、冬が旬のあん肝、ぜひおうちでトライしてみてください。ふくよかでキレのある日本酒と合わせたいですね❗️🍶 ・⠀ ・⠀⠀ 🍴【あん肝ポン酢】レシピ https://youtu.be/DefQ-bxIWgg 👉プロフィール欄下のハイライトリンク「YouTube」からレシピ動画に飛べます。⠀⠀ 👉「ボニーク　あん肝ポン酢」で検索もOK🔍 ・⁠⠀⠀⠀ ・⁠⠀⠀⠀ ✅材料⁠（4人分） ・あん肝（生）　　350g ・塩　　大さじ1～2 ・酒　　大さじ2 ・ポン酢 ・ ＜お好みで薬味＞ ・もみじおろし ・小口ねぎ ・大葉 ・わかめ　など ・ ・⠀⠀⠀ ✅1食分あたりの栄養素⠀⠀⠀ カロリー：395 kcal 糖質：2.4 g タンパク質：9.6 g 脂質：36.9 g ・ ・ ✅レシピ 1）BONIQをセット。食材全体が湯せんに浸かるよう十分な水量を用意し、80℃　1時間に設定する。 ・ 2）あん肝の太い血管や薄皮を取り除く。 ・⠀ 3）塩をまぶし、20分置く。水で洗って、水気を切る。 ・⠀⠀⠀ 4）さらに酒をまぶして20分置いたら、ペーパーで水気を拭き取る。 ・⠀ 5）アルミホイルでキャンディ状（円の直径は約4.5cm）に巻く。端が出っ張らないように曲げておく（突起がない方が、フリーザーバッグに入れた時に密封しやすいため）。 ・ 6）あん肝をフリーザーバッグに入れる。 ・ 7）BONIQが設定温度に達したらバッグを入れる（しっかり脱気＆完全に沈めて、全体が湯せんに浸かるようにする）。 ・ 8）BONIQが終了したらバッグごと氷水で急冷する。完全に冷えたら1日～3日冷蔵庫で休ませ、味をなじませる。 ・ 9）適当な大きさにカットし、皿に盛り付ける。お好みで、もみじおろし、小口ねぎ、大葉、わかめなどを添え、ポン酢をかけたら出来上がり。 ・ ・ ぜひレシピ動画で、そのたまらない〝なめらかクリーミーさ〟をご覧ください❗️👀✨

低糖質の低温調理レシピ 🍽【ししゃものコンフィ🐟】 https://boniq.jp/recipe/?p=1868 👉レシピサイトへは「プロフィール欄＞情報＞レシピサイト」からどうぞ❗️ 👉「ボニーク　ししゃも」で検索もOKです♡ ・⠀ ・⠀ お手軽ししゃもが、おしゃれに大変身✨ 栄養そのまま。お食事にも、おつまみにも。 ・ ・⠀ ✅1食分あたりの栄養素⠀ カロリー - 246 kcal 糖質 - 0.8 g タンパク質 - 19.2 g 脂質 - 17.3 g ・⠀ ・⠀ ✅BONIQ管理栄養士の栄養アドバイス⠀ 頭から尻尾の先まで骨ごと食べることができるししゃもは、栄養面でも優れた食材です。 ・ タンパク質は約20％、脂質は約8％含んでいます。 白身魚の中では脂質が多めですが、不飽和脂肪酸が多く、EPAやDHAが摂取できます。EPAやDHAは血中の脂質バランスを整える働きがあり、血栓ができるのを防ぐため動脈硬化の予防に役立ちます。 他にもEPAにはアレルギーを和らげる働き、DHAには神経伝達をスムーズにして記憶力を高める働きが期待されています。 ・ 骨ごと食べられることから、丈夫な骨や歯をつくるのに欠かせないカルシウムが豊富です。 一日に摂取したいカルシウムの推奨量（30～49歳）は、男女ともにで650mgです。ししゃも100gあたり330mg含まれているため、約半分の量を摂取することができます。 カルシウムと一緒に骨をつくるマグネシウムも含まれているため、発育中のお子様や骨粗鬆症を気にしているご年配の方にもおすすめしたい一品です。 ・ ・ BONIQではほとんどのレシピでレシピ毎に「1食あたりの栄養素」と「管理栄養士の栄養アドバイス」を掲載しています。 ぜひ調理や献立の参考にお役立てください😊

「オイルを楽しむ、海老のアヒージョ」 低温調理ならではのプリップリの海老に、エキスたっぷりオリーブオイル。 オイル自体を楽しんで。 ▼レシピ動画 https://youtu.be/DxHZVPDD1s8 ▼レシピページ https://boniq.jp/recipe/?p=5200 ▼低温調理器「BONIQ（ボニーク）」公式レシピブログ https://boniq.jp/recipe/LIMIARecipe ▼低温調理器「BONIQ（ボニーク）」公式製品サイト https://boniq.jp/recipe/LIMIAStore

「ふわふわスクランブルエッグ」のレシピ動画。 ホテルの朝食のような、とろとろのスクランブルエッグが簡単に！ バゲットやトーストを添えて、優雅な朝を楽んで♪ ▼レシピ動画 https://youtu.be/203E37mtdaY ▼レシピページ https://boniq.jp/recipe/?p=403 ▼低温調理器「BONIQ（ボニーク）」公式レシピブログ https://boniq.jp/recipe/LIMIARecipe ▼低温調理器「BONIQ（ボニーク）」公式製品サイト https://boniq.jp/recipe/LIMIAStore レシピサイトへは、 「プロフィール欄＞情報＞レシピサイト」からもどうぞ＾＾

ダイエット・減量中もおいしくHAPPYに♡ 「【200 kcal 以下レシピ】TOP9」 https://boniq.jp/recipe/?p=21230 前回の「【100 kcal 以下レシピ】TOP9（https://market.limia.jp/posts/2347868/）」に続き、 今回は一食200 kcal以下レシピ。 お肉やお魚を始め、野菜やたまご、きのこなど色々な食材をおいしく調理できるBONIQの低温調理。 低温での調理で、 たんぱく質を破壊せずしっとりやわらかジューシーに調理でき、 素材の旨みをしっかり引き出すから、 たくさんの油や砂糖、過度な味付けも必要ありません。 とってもヘルシーで体に嬉しいのに、とってもおいしくて満足度は大。 BONIQの低温調理なら、ダイエットや減量が“満足にごはんを食べられなくて辛く苦しいもの”ではなくなります。 プロのアスリートやフィットネストレーナーがBONIQ愛用者さんに多いのも、うなずけますね。 9品ともとってもおいしくて食べ応えもあるのに100 kcal以下と低カロリー。 これなら罪悪感を持つこともなく、おいしく楽しくダイエットできるはず。 ダイエット・減量中の方はもちろんですが、日々の食事は健康面を考えてなるべく過度なカロリー摂取は控えたいもの。 おうちごはんを楽しみたいみなさんにおすすめな、9レシピです。 ぜひチェックしてくださいね！ ダイエット・減量中もおいしくHAPPYに♡ 「【200 kcal 以下レシピ】TOP9」 https://boniq.jp/recipe/?p=21230 レシピサイトへは、 「プロフィール欄＞情報＞レシピサイト」からもどうぞ＾＾

「簡単おしゃれ♡ししゃものコンフィ」 お手軽ししゃもが、おしゃれに大変身！ 栄養そのまま。お食事にも、おつまみにも。 ▼レシピ動画 https://youtu.be/pxcIzXcG8OM ▼レシピページ https://boniq.jp/recipe/?p=1868 ▼低温調理器「BONIQ（ボニーク）」公式レシピブログ https://boniq.jp/recipe/LIMIARecipe ▼低温調理器「BONIQ（ボニーク）」公式製品サイト https://boniq.jp/recipe/LIMIAStore

「出来立てなめらか おぼろ豆腐」レシピ動画 混ぜて投入するだけ！ 低温調理で作った自家製おぼろ豆腐。 出来たて、なめらか。 お好みの薬味やたれで味変を楽しんで♡ ▼材料⁠（1人分） ・豆乳　　150ml ・にがり　　12滴 ※このにがりを使用の場合。（商品の成分によって必要量は変わります。商品の説明に従って、量を調節してください。） ・しょうゆ ・小口ねぎ ・しょうが　などの薬味 ▼レシピ動画 https://youtu.be/YSl64zEf01I ▼レシピ動画（ASMR） https://youtu.be/O-9QxuqsxI4 ▼レシピサイト https://boniq.jp/recipe/?p=1686 レシピサイトへは、 「プロフィール欄＞情報＞レシピサイト」からもどうぞ＾＾

「砂肝のウスターソース煮」レシピ動画 スパイスが効いたソースが決め手！ 低温調理した砂肝は”コリッと”食感なのに、 中はしっとりやわらか。 作り方はとっても簡単。 フリーザーバッグに入れるだけ☆ 簡単に最強おいしいおつまみの出来上がり！ ▼材料⁠（3～4人分） ・砂肝　　8個（240g） ＜調味料＞ ・ウスターソース　　50cc ・はちみつ　　大さじ1 ＜お好みで仕上げ＞ ・粗挽きこしょう　　適量 ▼レシピ動画 https://youtu.be/1iPNUp8FsKc ▼レシピ動画（ASMR） https://youtu.be/0XIcTe-gnlQ ▼レシピサイト https://boniq.jp/recipe/?p=3634 レシピサイトへは、 「プロフィール欄＞情報＞レシピサイト」からもどうぞ＾＾

「牛もも肉を使ったレシピ」人気ランキングTOP1〜6 低温調理なら、まさに「理想のお肉」の仕上がりがおうちで誰でも簡単に作れちゃいます！ カットした時の牛ももの断面、じゅわっとにじみ出る肉汁、表面を焼き付けた時の香ばしい香り、そして口に入れた時の味わい、溢れ出すお肉の旨みが詰まったジューシーな肉汁・・・ すべてがまさに「プロのクオリティ」♡ これがいつでも好きな時に、いつもの食材で作れるなんて、改めて低温調理の素晴らしさを実感しちゃいます！ 「BONIQのおかげで外食しなくなった！」というお言葉をよくいただきますが、 お財布的にも、健康的にも、そして昨今の環境的にも、 BONIQの低温調理はおうちごはんを充実させてくれます。 いつもと同じ食材なのに、ぐっとおいしく、そして健康的に、しかも楽に調理できるなんて、最高ですよね！ 今週末のおうちごはんに、ぜひご参考ください。 ランキング詳細とレシピは、 こちらからどうぞ。 https://boniq.jp/recipe/?p=20702 「プロフィール欄＞情報＞レシピサイト」からもいけます♪

「もっと！なめらかプリン」のレシピ動画。 前回の「簡単！なめらか美味しいプリン」を、もっとなめらかに。 スプーンを進めるごとに違った表情を見せる、傑作プリン。 ▼レシピ動画 https://youtu.be/CaC599Ya0Gw ▼レシピページ https://boniq.jp/recipe/?p=189 ▼低温調理器「BONIQ（ボニーク）」公式レシピブログ https://boniq.jp/recipe/LIMIARecipe ▼低温調理器「BONIQ（ボニーク）」公式製品サイト https://boniq.jp/recipe/LIMIAStore レシピサイトへは、 「プロフィール欄＞情報＞レシピサイト」からもどうぞ＾＾

「圧力鍋を超える！スペアリブのオレンジ煮込み」 圧力鍋では再現できないやわらかさは、BONIQならでは。 甘酸っぱい味がくせになって、ご飯がすすむ！ ▼レシピ動画 https://youtu.be/3_Dj-oJZGHs ▼レシピページ https://boniq.jp/recipe/?p=7382 ▼低温調理器「BONIQ（ボニーク）」公式レシピブログ https://boniq.jp/recipe/LIMIARecipe ▼低温調理器「BONIQ（ボニーク）」公式製品サイト https://boniq.jp/recipe/LIMIAStore

「サーモン・ミキュイ バルサミコソース」のレシピ動画。 簡単おいしい、おうちフレンチ♡ 火加減が難しいレストランの料理が、家庭で簡単に。 しっとりふんわりとした、やわらかい食感が最高！ ▼レシピ動画 https://youtu.be/P36EgE6K00E ▼レシピページ https://boniq.jp/recipe/?p=372 ▼低温調理器「BONIQ（ボニーク）」公式レシピブログ https://boniq.jp/recipe/LIMIARecipe ▼低温調理器「BONIQ（ボニーク）」公式製品サイト https://boniq.jp/recipe/LIMIAStore レシピサイトへは、 「プロフィール欄＞情報＞レシピサイト」からもどうぞ＾＾

「自家製サラダチキン」 衝撃のやわらか＆ジューシーさ！ 自家製「サラダチキン」の完全保存版レシピ。 スーパーのいつもの鶏むね肉でOK！ さらに、無添加＆過度な味付けが必要なくて体にやさしい♡ トレーニングやボディメイク、ダイエットや減量中の方に！ とにかくぜひ1度、お召し上がりください＾＾ ■材料⁠（2人分） ＜ハーブ＞ ・鶏むね肉　　1枚 （約280g、一番厚みのある箇所で2cm） ・バジル　　小小さじ1/2 ・クミン シード　　小さじ1/4 ・ローズマリー　　小さじ1/4 ・ローリエ　　1枚 ・塩　　少々 ・オリーブオイル　　大さじ1 ＜スモーク＞ ・鶏むね肉　　1枚 （約280g、一番厚みのある箇所で2cm） ・スモークリキッド　　大さじ1/2 ・オリーブオイル　　大さじ1 ・塩　　少々 ■1食あたりの栄養素 カロリー - 305 kcal 糖質 - 0 g タンパク質 - 53.5 g 脂質 - 8.6 g ■レシピ 1）下処理をした鶏むねにハーブをまぶし、オリーブオイルとともにフリーザーバッグに入れて馴染ませる。 2）もう1枚の鶏むねはスモークリキッドとオリーブオイルとともにフリーザーバッグに入れて、馴染ませる。 3）（できれば）両方冷蔵庫で1日寝かせる。 4）BONIQをセット。食材全体が湯せんに浸かるよう十分な水量を用意し、61℃　1時間10に設定する。 5）設定温度に達したら湯せんに入れる（完全に沈めて全体が湯せんに浸かるようにする）。 6）終了タイマーが鳴ったら取り出して出来上がり。バッグからそのまま食べても♡ ■作った感想 初めてBONIQで調理した鶏むねを食べた時、 「フワッフワでしっとり、えっ？これ本当に鶏むね肉？」と、この時の感動は今でも忘れません。 お子様のおやつとしてもおすすめです。 管理栄養士の栄養アドバイスもレシピページで公開中！ ＜レシピ動画＞ https://youtu.be/VK1Fwds0ilM ＜レシピサイト＞ https://boniq.jp/recipe/?p=4986 レシピサイトへは、 「プロフィール欄＞情報＞レシピサイト」からもいけます。 ぜひチェックしてみてくださいね＾＾

低温調理【豚肩ロース肉 レシピ】TOP3 https://boniq.jp/recipe/?p=21889 比較的手に入れやすい豚肉。 まとめ買いや買い置きをしておいたりと、食卓に上がる機会も多いのではないでしょうか？ ローストビーフや鶏むね肉のサラダチキンなどに並ぶ低温調理の鉄板「チャーシュー」から、 大人も子どもも大好きなご飯がすすむおかずまで。 「低温調理×肉」は間違いのない最強相性。 安価なお肉もBONIQの低温調理なら簡単プロの味！ 「おうちレストラン」がいつもの食材で手軽に、 いつでも失敗知らず＆ほったらかし調理で楽しめちゃいます。 ぜひお試しください♡ レシピサイトへは、 「プロフィール欄＞情報＞レシピサイト」からもどうぞ。