おうちごはん 創作料理のフォトまとめ

母の創作料理☆ 酢豚のジャガイモオンリーバージョン♪ Qちゃん漬けのゴーヤバージョン♪♪ 手土産にして自宅へ〜♪♪♪ 味見したら美味しかったです^ ^☆ ありがたやありがたや¨̮♡︎

ラムステーキとモリーユソース🥩刻み野菜とワインビネガーで味付けしたソースで、お肉をさっぱりいただけます😋「モリーユソース」の作り方⬇️⬇️ 玉ねぎ1個、トマト1個、ピーマン2個、パプリカ1個を刻んで、水50ml 白ワインビネガー50ml オリーブオイル50mlを混ぜ合わせ塩胡椒で味を調えたら一晩冷蔵庫でねかせます。

猛暑には、夏バテ防止に鰻がおすすめです❣️ 十五穀米のリゾットに白焼きの鰻をのせて、擦りたてワサビを添えて頂きました^_^

今日の休日も、のんびりお家で過ごしました。 今日の夕飯は 「サバ鍋」 昆布茶と煮干粉で出汁をとり、キャベツ、サバ(塩振って水抜いてます)、おろし生姜、酒、醤油、塩で味付けした後に【写真1枚目】 もやしとめかぶを入れて完成〜【写真2枚目】 お好みで唐辛子振って召し上がってくださいね！ あっさりしてるけど、しっかり美味しいメニューです(∩´∀`∩)♡

わたしの幸せごはん だいたいお昼に創作ごはん作って 味見をしたものが主人用のごはんになります。 こんばんは、ポークステーキに 春になると真っ赤な完熟オレンジが恋しくなるブラッドオレンジにトマトと合わせた香り豊かな甘酸っぱいソースをかけてワインと一緒に頂きました。 添えはオニオングリル😊

【🥗🌽夏野菜ポテサラ🌽🥗】 夏野菜 オクラ とうもろこし 枝豆 アーリーレッド ハム カニカマ のポテサラ 💕 オクラでちょっと とろりん😍 美味しっ😋🍴💕

【💞アジの薬味まぶし💞】 お刺身のアジの 大葉 茗荷 菊 まぶし😋 わさび醤油？ 梅ポン酢？ 生姜ポン酢？ お好みで😍 美味しっ😋🍴💕

【🌿山独活の先っちょの天ぷら🌿】 旬 の山独活 の先っちょを 天ぷら に お塩はフリュードメール 😍 美味しっ😋🍴💕

【🌽ベビーコーンのグリル🌽】 旬の生のベビーコーン を 皮ごとグリルしてオリーブオイルと塩コショウ 薄皮からヒゲまで甘～い😍 美味しっ😋🍴💕

【🐷肉巻きズッキーニ🐷】 大好きなズッキーニ の季節がやっきたたっ‼️ 美味しっ😋🍴💕

【🌿赤ミズ入りの🦐エビマヨ🌿】 我が家のエビマヨ😉 いつもなにかしらの 旬の野菜 をプラスしてるのよ🦐 今宵は赤ミズ(ウワバミソウ)と新玉ねぎ プリプリ～🦐のシャッキシャキ～✨ 美味しっ😋🍴💕

【🌿姫竹の丸ごと焼き🌿】 姫竹 皮付きのままグリルで焼いたよ ホクホクで甘～い 美味しっ😋🍴💕

【🧀アーリーレッドのチーズ焼き🧀】 アーリーレッド (紫玉ねぎ)はザクザク大きいみじん切り ベーコン は細かくみじん切り 白ワイン こしょう 片栗粉 とろけるチーズ ドバッッと入れて混ぜて フライパンで焼くだけ チーズ🧀カリカリで玉ねぎシャキシャキ～でもトロトロ～🤩 美味しっ😋🍴💕

【💞パリパリ唐揚げ💞】 唐揚げ にしようと思って漬けてた鶏肉 普通に揚げたんじゃ面白くないな～ ってことで 海苔で巻いて 春巻の皮で🌀クルクルして揚げてみた😁 美味しっ😋🍴💕

【🍄椎茸ガーリックパン粉焼き🍄】 パン粉 オリーブオイル 細かく切ったいかこうじ漬け (小野万)混ぜて しいたけ の上にのっけて トースターでチン✨ 美味しっ😋🍴💕

【🦑ホタルイカ🍆赤ミズペペロン🦑】 ホタルイカ 茄子 赤みず の ペペロンチーノ 美味しっ😋🍴💕

【💞姫竹とスズキの煮物💞】 ニンニクゴマ油だし醤油に漬けておいたスズキ 姫竹 椎茸 にんじん と煮物に～✨😍✨ 美味しっ😋🍴💕

【🌿🦑ウルイとイカの中華和え🦑🌿】 ウルイとボイルイカを浅漬けの素とゴマ油で和えたよ😉 美味しっ😋🍴💕

【🦐甘エビズッキーニのアヒージョ🦐】 おうちワイン🍷の気分には 簡単🦐アヒージョ✨ ニンニク アンチョビ オリーブ油 鷹の爪 あとはお好きな具材があれば🆗‼️ 美味しっ😋🍴💕

昨夜の外出先での夕食🌙 ミイラ化した魚が吊るしてありました😮

【💞ズッキーニのガーリックソテー💞】 ズッキーニ が好きすぎる💕 パプリカ も モロッコいんげん も好き 旬 のものはシンプル調理が一番💃 ちょっといいオリーブオイル で焼いて ちょっといいお塩(フリュードメール)パラパラ 美味しっ😋🍴💕

【🥒👾中華クラゲ👾🥒】 塩蔵クラゲはたっぷりのお水に浸して 何回か水を変えて 時々揉みながら一時間ほど塩抜き そのあと一手間だけど 60～70℃のお湯で湯通しするとプリプリ感が増すよ😉 スライド２枚目でプリプリ伝わるかな～😆 美味しっ😋🍴💕

【🥒炙り紫蘇天ときゅうりの和え物🥒】 バーナー🔥で炙った練り物の紫蘇天と きゅうり 胡麻味噌ぽん酢 マヨネーズ和え ✨胡麻味噌ぽん酢✨ 味噌２:すりごま２:ぽん酢２:みり ん２:砂糖１ 美味しっ😋🍴💕

【🥒🥗きゅうり素麺サラダ🥗🥒】 きゅうり をスライサーでに細長く麺状にして お味付けは めんつゆ＆ごま油＆生姜 美味しっ😋🍴💕

【🍅🍆🌽夏野菜と豆腐のジュレ🌽🍆🍅】 濃厚豆腐 と昆布茶 を混ぜて ゼラチンで固めて 上から 夏野菜 とお出しを混ぜてゼラチンで固めてジュレに 美味しっ😋🍴💕

【🦐小エビお豆のホットサラダ🦐】 同量のスイートチリソース マヨネーズ ケチャップ フライパンで熱して フツフツしてきたら 茹でた小エビ とミックスビーンズ 絡めて 茹でたキャベツにいっしょに✨ いただきま～す🎶 美味しっ😋🍴💕

【🌿サーモンと押し麦のマリネサラダ🌿】 サーモン 押し麦 チーズ きゅうり トマト 浅漬けにしたワラビ 新玉ねぎ万能ドレッシング 塩コショウ オリーブ油で混ぜ混ぜ 美味しっ😋🍴💕

【🦐甘エビと独活の唐揚げ🦐】 リクエストの甘エビ の唐揚げ ついでに山独活 も一緒に😁 美味しっ😋🍴💕

【🌿独活とウルイの梅和え🌿】 旬の山独活 ウルイ を 梅干し みりん 薄口醤油 でさっぱり和え 美味しっ😋🍴💕

【🐟スズキのあら焚き🐟】 スズキのカマのあら焚き このごぼうが好き 美味しっ😋🍴💕