おうちごはん お料理大好きのフォトまとめ (2ページ目)

晩御飯の一品。 サツマイモと長ネギの南蛮漬け。 晩御飯のメインが濃いめ、副菜にあっさり、最後にさっぱり✨で、南蛮漬け。 秋の食材を使って久しぶりのサツマイモの南蛮漬け✨なんでも漬けてしまう💦

カルシウム盛り盛り炒め。 名前が付けられなくてこうなった。 しらすと鰹節をたっぷり使った炒め物。 ピーマン、椎茸と一緒に✨

ゴーヤの炒め物。 お野菜たっぷりで。和風味✨ お塩とお砂糖で下処理をしたゴーヤで苦味も少なく食べやすく✨鰹もたっぷりで✨

茄子のステーキ和風ソース。 大きな大きな超巨大茄子🍆 特別なものでなく普通のお茄子。 サランラップの22センチ幅と同じ長さぐらい💦 玉ねぎ、ニンニク、醤油、みりん、酒、お酢少しで和風のソースを✨ 茄子ステーキを…使って変身予定👉📮

とんかつ。 積んでみた…。よく皆さんされてるの。 自分が食べれないのに汗を流しながら揚げる💦 なんの罰ゲーム😥

さつまいもと厚揚げの甘辛炒め。 今日もさつまいも🍠 さつまいもと厚揚げをコロコロ角切りで。 厚揚げのもっちりした感じに甘辛味もよく馴染んだ感じがします✨ 美味しいって言ってもらえたので美味しかったんだろう🙄笑

全然更新出来てませんでした… 先月の父の日。父の大好きな鯵の姿造りを🐟 大きな鯵だったので、なめろうも。 ツマ、ツマを切るのが大変だった… 指先を使うお仕事をしてるから、最近あまりお魚を捌いてなかった。 喜んで貰えたから又やろう。 父さんありがとうの晩御飯でした。 記録のためにも投稿させていただきます🙂 Instagramと両方上手く投稿出来なくて、 なかなかこちらに顔出せず申し訳ないです🥲 いいね、など、ありがとうございます✨

豚ごぼう。 牛ごぼうも美味しいけど豚も美味しい。 食べやすいようにごぼうは薄くスライスした✨ 甘辛はご飯が進むし ピリっと辛いのもお酒にも合うおかず✨

水菜と蓮根のサラダ。しめじ入り。 歯が悪い父が食べられるよう蓮根も薄〜くスライス。水菜としめじと一緒にわさび風味のサラダに🎶程よく食感も残して父も美味しく食べてくれた✨

蓮根と厚揚げの甘味噌炒め。 お味噌は麦味噌を使っておつまみにもなるおかずに✨父のおつまみに…と思ったけど意外と母が気に入ってくれた✨甘味噌が厚揚げにも合うみたい。なんとなく作ったけどまたレシピが増えた🍁

さつま芋と豚の生姜焼き。 沢山いただいたさつま芋を使って🍠 豚と合わせて生姜焼き。お芋は蒸してホクホクにしたものを✨お肉も蜂蜜を使って柔らかい✨ 秋の生姜焼き🍁

大学芋🍠 先日、有難いことに我が家にお芋の団体さんがまたいらっしゃった🍠🍠🍠🍠🍠✨ 採れたてのお芋で作った出来立ての大学芋🍠 まだまだあるよ。お芋さん🍠✨

叔父へのお届けお弁当。 おうちで食べて貰うおうちお弁当。 ご飯はシャケ散らしに✨ お野菜たっぷりのお弁当に🍱

茄子とせせりの味噌ニンニク炒め🧄 大きなニンニク🧄👈このお陰で朝から夜まで手が😩臭ーい🤭 でもお陰で良い仕上がりになったみたいです。笑

厚揚げと豚肉の麻婆豆腐風。 たまにはこんな麻婆豆腐風も良いかなぁ🙄

鶏肉のさっぱり煮。 大根と蓮根、万願寺も一緒に✨ いつも作る私のさっぱり煮。中華風で✨ 卵も入れたら良かったんだけど…忘れてた💦

さつま芋のハニーマスタード和え🍯 甘いお芋に蜂蜜とさっぱりしたマスタードが合う✨今回はお芋だけで和えた🍠 まだまだある😵‍💫 はい。次。今日もお芋レシピ考えてます🙋‍♀️

豚の生姜焼き。 はちみつを使ってお肉も柔らか🎶 甘くなりすぎないように調味料で調整。 とっても柔らかい生姜焼き✨

秋シャケの竜田揚げ。 サツマイモとお野菜のかき揚げ。 お野菜も沢山食べて貰える揚げ物に✨ 衣は薄めのサクサクに🎶

豆腐つくね。 絹ごしを使ってほぼ豆腐の豆腐つくね。 フワフワ。柔らか🎶

大根の煮物。 関西風のおでんのお大根のような味に✨ 味噌ダレは大根にも味があるので白味噌多めの合わせ味噌✨七味とすりごまと一緒に🎶

とろとろ茄子とひき肉のカレー炒め。 茄子はアコーディオンみたいに切り込み🪗 とろとろのお茄子に和風のカレー味✨

サツマイモのカレー炒め。 サツマイモはホクホク🍠 蒸してから加えて味付け🎶ホクホクしたお芋が美味しいなぁ✨と皆んな言う🎶

お野菜たっぷり豚しゃぶ。 蓮根、玉ねぎ、しめじも加えて お肉も柔らかく✨ いつもより柔らかくなる様にした事にも母が気づいてくれた✨嬉しいなぁ。 だから楽しい。お料理は🎶

大きな焼き茄子🍆 一つ前の投稿から変身✨ 焼き茄子のガーリックポン酢和え。 薬味たっぷりで大きな大きなお茄子とお野菜モリモリで✨

鶏肉とキノコの炊き込みご飯。 お昼に炊いた炊き込みご飯🍚

春雨入りカレー肉じゃが。 春雨にしっかり煮汁が絡むように煮込んだ。 普通の肉じゃがとお野菜の切り方を変えた。 人参も薄く長く。玉ねぎも少し細く。 じゃがいもはホクホク感を残したくて丸いまま。

鰯の炊き込みご飯。 今日のお昼に✨ 焼いた鰯で生姜もたっぷりで。 自分で作る炊き込みご飯が本当は大好き✨ 今はそれが食べられず残念💦 でも皆んなも大好きなそんな炊き込みご飯✨

粕汁。 母が毎日でも食べたいと言ってくれる私の粕汁。 隠し味に白味噌(西京味噌)を少し最後に入れる。 この微妙な加減で味が変わる。 母は今まで食べた粕汁で一番最高✨だとまで言ってくれる。なので我が家は年中粕汁を作る。

麻婆茄子。 我が家は豆板醤多めの辛め🌶 お茄子に切り目を入れて、味がしっかり入ってるはず🙄