家庭料理 おうちカフェごはんのフォトまとめ

2020.7.8 水曜日 今日の晩御飯 #鶏むねミンチと豆腐とおからパウダーのナゲット #ニラ玉 #豆もやしとにんじんのナムル #ゴーヤと雑魚とおかかの炒め煮 #トマトと舞茸とごぼうのサンラータン風味スープ コロナの影響で 仕事が激減しておりましたが 徐々に忙しくなってきました。 娘と一緒に作った晩御飯です(*´▽｀*)ゞ　

2020.9.26 土曜日 今日の晩御飯 #ささみチーズ紫蘇フライ #冬瓜と椎茸と海老の炊き合わせ(昨日の残り) #さつまいもレモン煮 #蓮根とパプリカのきんぴら #じゃがいもと茄子とキノコのアンチョビスープ #鮭はらすと紫蘇のおにぎり フライは 小麦粉→おからパウダー パン粉→糖質50%オフ ゆるゆるっと糖質制限 鮭のハラス🐟 脂が乗って美味しいんやけど 前にオーブントースターで焼いたら 煙がすごいのと匂いが なかなか取れなくて大変でした。 グリルもめんどくさい (╭☞•́⍛•̀)╭☞ 今回フライパン用ホイル使ったら 油ひかなくてもいい感じに焼けた〜🙌🏻 みんなはもぅ使ってるかな？

2020.7.14 火曜日 今日の晩御飯 #ゴーヤと切り干し大根の苦くないサラダ #ビーフトマト #アボカド🥑キムチだし(市販品)かけ #山芋と生ハムの酢の物 #豆腐と椎茸とオクラと明太子のとろとろスープ #プレーンヨーグルト カカオニブとバナナ🍌 インスタでフォローさせて頂いている yuuさんのレシピ ゴーヤと切り干し大根の苦くないサラダは 下処理をすることで苦味がかなり軽減され そこにツナと鰹節のうまみたっぷりで止まらないおいしさでした！ さて バナナ🍌でございますが 血糖値を下げる成分 カリウムと食物繊維が含まれているんですよねー。 食物繊維→血糖値の上昇を緩やかにする カリウム→インスリンの働きを活発にする バナナ=糖質のかたまり みたいに思い、敬遠していましたが １／2本くらいなら大丈夫かな🤔 食品の栄養って奥が深いですね。 もっと勉強しないとだなぁ😂

2020.7.10 金曜日 今日の晩御飯 #茄子の甘酢照り焼き #たこのバターガーリック炒め #ほうれん草と舞茸の白あえ #オクラ納豆 #冬瓜と鶏ミンチのお吸い物 #きゅうり古漬け そして本日のドリンクは 美酢ザクロ を使って焼酎炭酸割り 今夜は友達とリモート飲み会🍻 サッサと洗いもんしよ✊🏻 ダイソーのエコバッグが可愛いよ pic❺

2020.9.23 水曜日 今日の晩御飯 #バターナッツかぼちゃのグラタン #手羽先のスパイシー揚げ #玉こんにゃく煮 #メカboo #玉ねぎたっぷりスープ #りんご かぼちゃは糖質高いのです。 わかってるんですが ひとつ130円とか😂 思わず買ってしまうっちゅーねん🤣 先日はぷっくりした方をポタージュにしましたが 今日はしゅっとした方を カット→チーン→くりぬき してグラタンに。 皮ごと頂きました😋

2020.4.1 水曜日 今日の晩御飯 🥢鱈の香味パン粉焼き 🥢新じゃがと鶏肉の韓国風煮物 🥢ブロッコリーのナムル 🥢おいしい菜のさっと煮 🥢ささみともやしの酸辣湯風スープ ご飯食べながら 懐かしいドリフのコントや バカ殿を見てゲラゲラ🤣 やっぱり面白い！ 元気もらえるね。 けんちゃん！ありがとう！

2020.9.2 水曜日 今日のお昼ごはん #チャーシュー丼 #サラダ #椎茸ともやしのスープ #梨 今日お休みだった娘と 歯医者を頑張った私の お昼ごはん。 奥歯やけど麻酔無しでよく耐えたぞ！自分✊🏻 今日で3本の虫歯治療終了〜〜🙌🏻 てなわけで？ 昨日の残りのチャーシューを サッと焼いて漬けだれを絡めました。 少しでもヘルシーにと 肩ロースで作ったけど チャーシューはやっぱりバラが美味しいね。 今回 砂糖は ajinomoto のパルスイート 酒は日本酒より糖質が少ない焼酎 を使用してます。 《備忘録✍️》 ちょっとだけヘルシーな シャーシューの作り方 豚ロースブロック または豚バラブロック 800g ☆醤油　150cc ☆酒(焼酎) 100cc ☆パルスイート　大さじ3 白ネギの青い部分 生姜　約25g にんにく3かけ チャーシューって 端っこが美味しかったりする。 で、カットしながら端っこつまむ🤤 なので かたまりを4つぐらいにカットして ☆を合わせたものに漬け込む そこへ 薄くスライスした生姜 すり下ろしたにんにく ネギの青い部分 を入れて半日から一晩冷蔵庫で漬け込む オーブンで 220°設定→40分焼く ひっくり返して10分焼く この時にししとうも一緒に入れて焼く 最後は 涼しい部屋で ごめん寝ツバキ

2020.3.31 月曜日 今日の晩御飯 🥢豚スペアリブ 🥢豆腐とアボカドのゴマポンサラダ 🥢新じゃがとベーコンと万能ネギのサラダ 🥢高野豆腐 🥢かぼちゃと玉ねぎの味噌汁 🥢豆ご飯 明日からはいよいよ 娘は社会人。 息子は大学入学式のはず…でしたが、中止。 授業も2週間ほど遅れて開始。 まだまだ出口が見えませんが、 コロナ疲れ コロナ慣れ しないよう今一度気を引きしめようと思います。

2020.7.13 月曜日 今日の晩御飯 #ズッキーニのグラタン #塩麻婆豆腐 ☝️ 2品は娘作 #こんにゃくステーキ #焼きなすとトマトとセロリのサラダ #大根とワカメとしめじのスープ ツバキに席取られた😂 この後意地でも動かず 椅子を半分こ😅 今日はノンアルコール 美酢ざくろ炭酸割り。 娘に続き 息子もジムに入会。 片付け終わったら 頑張ってきます✊🏻 子供らに負けへんで！笑

2020.7.3 金曜日 今日の朝ごパン #南蛮漬けとクリームチーズのオープンサンド #鶏ハムサラダ #残り野菜たっぷりのチャウダー #ガセリ菌sp株ヨーグルト 雨の金曜日 朝方少し冷えました。 冷蔵庫の掃除も兼ねて作った あったかいチャウダーが美味しかった🥰 パンは ヤマザキ糖質ひかえめブレッド を使用。 糖質→1枚あたり6.0g。 出来るだけ1食あたり糖質を 40gまでに抑えたいので嬉しい数値ですね。 南蛮漬けは昨日の晩御飯の残りです。 『ガゼリは効くで！』 →友達情報🤩 このヨーグルトを毎日食べてたら 高かった中性脂肪がグーンと 減ったらしいよ。

2020.7.5 日曜日 昨日のお昼ごはんです #ルー不使用スパイシーシーフード🦐🦑カレー #サラダ #ヨーグルト(カカオニブ、ブルーベリーソース) 先日血液検査の結果を聞きに病院へ🏥 待っている間に見た雑誌に スパイスだけで作るカレーの特集があり それを参考に作ってみました。 これは旦那はーんと息子の分です。 私は低糖質パンと一緒に食べました〜！ ユルユル低糖質ごはんをはじめて 約1ヶ月。 気になる血液検査結果ですが 中性脂肪は劇的に減少。 血糖値、コレステロールはまだまだですが 右肩あがりだったのが今回少し減少。 これからもユルユル頑張りまーす！

2019.10.8 火曜日 今日のお昼ごはん 昨日の残り物で □ハンバーグワンプレート □筑前煮 □キャベツと舞茸の味噌汁 □瀬戸ジャイアンツ これでイクラとさようならヾ(´༎ຶ╻༎ຶ)ﾉﾞ 今日はお昼すぎに仕事が終わり 遅めのお昼ごはん。 片付けたら 100円のたまごゲットしに行こ！🚴💨

昨日のおうちカフェ飯 マッシュルームたっぷり リングイネを使って 隠し味は昆布茶💗 ꘩和風マッシュルームのペペロンチーノꘟ 自家製オイルを使って 自家製オイルは 𐃰潰したニンニク 𐃰唐辛子 𐃰ディル 𐃰ピンクペッパー をエキストラバージンオイルに浸けています コレいろいろなお料理に使えて便利✨ オススメです(⸝⸝ᵕᴗᵕ⸝⸝)♡