郷土料理 スイーツのフォトまとめ

本日の夕食は瓦そば♡ 子供も大人も大好きな郷土料理です♪ ちょっと高級な瓦そばも自宅で作るとリーズナブル‼︎ ホットプレートで焼いても良いけど、今回はフライパンでお手軽瓦そば。 カリッと焼きつけてお焦げをつけると最高（≧∇≦）

大分名物【だんご汁】 寒い日はコレ。柚子胡椒をたすともっと美味(*^^*)

今朝は八戸の館鼻岸壁朝市に行って来ましたよ♪ 大規模で〜何でもありの多国籍★テレビ取材もめずらしくはありません。せんべい汁をご存知ですか？じつはB-1グルメグランプリ〜発祥の地は八戸市なのですよ♪U^ェ^U

蕎麦団子〔ドンベ粕入り〕と麦団子の食べくらべ 解凍待ち ✳️御礼の品としてキリセンショを準備持参すべし。 🌏仕事用に転送のこと。

ランチに「でんがくもち〔田楽餅〕」 長い人生で初めて皿に載せてみる。 💬便所スリッパ作戦による文化的生活の獲得 🌏仕事用に転送のこと

こびるのおやつ。 きんかもち、またの名をみみっこもち、またの名をひゅうづ。

柏餅、通称 きゃば餅。 囲炉裏の灰に突っ込んで作るふかしパン。 重曹を入れる入れないは家庭の好み。

ハロウィン的習わし ジャポネ ハロウィンと同じく収穫を祝う秋の祭りで登場するホヤ餅と生姜餅。待ち遠しい。

ランチのおかず スーパーマーケットにあったせんべいの天ぷら

夏休み終了 まつりが終わると、サバ缶で出汁をとるひっつみ汁をあてに酒を呑むコナモン麦系文化圏。昔は人形も麦殻製。

夏休み終了 藁人形に悪いものを託して集落の外に運び出したら、せんべいを皿に葱味噌を食って無病息災。 祭りに欠かせない、クルミ味噌付けタンポ。

ザ★日本海

３時のこびる 柚子の北限より北部で食べられる、柚子が入らないタイプのゆべし〔柚子餅〕。味噌と醤油に黒糖の甘さをプラス。 内陸央部に多い小判形。

新米とともに土産物をいただく

ビスケットの天ぷら。 食品流通に限界のある地域の万能選手かーさんビスケット。

粥に小麦と塩を投入して焼く。 冷えた米飯をせんべいに転換する生活の知恵。

祭りに欠かせない豆腐の田楽と串餅

黒蜜たっぷりクルミがアクセントの切り山椒と花饅頭 都会の菓子らしい、うるちともちの配合。菓子木型で抜く。

揚げ鯛、あげたい。

郷土料理 大分のとり天♪ 酢醤油やポン酢をタレに特産品のカボスといただきます♪子供達が大好きなわが家の定番です♪大人は大分のお酒いいちこを呑みながら♪

そばかっけ ニンニク味噌で食べる。 この時期からニンニクの匂いを体にまとう人あらば、前日の夕げはかっけであったろうと思わせるソウルフード。

今年初‼️新米でだまこ鍋を作りました～🎵温まります😆

黒砂糖とクルミと辛子を包んで綴じたもち粉のだんごが浮かぶ冠婚葬祭の吸い物。 同じけいらんでも、辛子入りは極めて狭い地域限定のアレンジ。

冷害常襲地帯で育まれた、こびる。 そば、きび〔たかきび〕、むぎのだんご兄弟。黒糖たっぷりむぎのみみっこもち。米の粉製より一般化した豆のしとぎ。

ずっと気になっていた長崎ハトシ☝ エビのすり身を食パンで挟み油で揚げているんですって❗ クセがある味なのかなーと思っていたら…美味し👍 また食べたくなるおいしさでした😄

おやきを作りました！ 長野県ではおやきをよく食べます☆♪私は松本に在住です…☆彡.。 母と一緒にスタート！ 生地をねかせます。 野沢菜漬けの煮詰めたものとあんこを入れました♡ 丸めて、蒸し器で15分… グリルで表面を焼いて出来上がり(*ฅ́˘ฅ̀*)…♡ 美味しく頂きましたŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”( ˙༥˙ )ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”♥ おやき、昔から大好き♡♡ 胡桃あん、カボチャ、ナス🍆沢山種類がありますー！ また作ろうっと！

野沢菜漬け…☆彡.。 長野県の名物です♥ お酒にも合いますよ！ 父は野沢菜でビールとか焼酎呑んでいます（笑）

昔から行われる女子会行事～子安さまのお祭り行脚、今年最後の日。 お参りに来た方々へのお振る舞いに出されたこびる〔なべこだんご〕。地域によっては〔へっちょこだんご〕〔うきうきだんご〕と呼ぶ甘味。 火が通りやすいように真ん中を窪ませたタカキビのだんごを小豆汁に投入。浮いてきたら、できあがり。

冬の思い出 奥美濃の小さなお堂で毎年行われるお薬師さまのお祭り。 この祭りに欠かせないお供えの粟餅。祭りを絶やさないために、ボランティアで専用の畑を開きアワを作る方との出会い。

こんばんは🍀 赤いキッチンより🌼 今日の夕ごはんのメインは けんちょう 私の住む県の郷土料理。 大根・人参を銀杏切りにして、炒め 甘辛く味付けして煮て 手で崩した豆腐を入れ、味が染みたら出来上がり😌 我が家は、メインにつくる場合は あぶらあげと、鶏肉を入れます😃 けんちょうにしたら 大根にメロメロに❤ 子供達も大好きな 郷土料理。 豆腐は必ず 手で大胆につぶします😊 ごちそうさまでした💕💕

安曇野の山荘せきえい 女将さんの手作り感満載の郷土料理

鹿児島といえば地鶏の刺身！ 玉ねぎスライスにのっけて、にんにくたっぷりのお醤油(好みで小ネギ、生姜も)につけて。

鹿児島の郷土料理 あくまきです。

宮崎の郷土料理 チキン南蛮です。

あんかけカタ焼きそば🇨🇳  おはようございます😃 深夜から、頼まれものを作成するgonta*です！ ちょっと、睡眠削ってます 笑笑😅  さてpicは、カタ焼きそば🇨🇳と言ったらいいのでしょうか？ コレって、皿うどん？むむ…。。 名前が難しい食べ物です😅  ただ今、我が家流のレシピ開発中で…。。 微調整を加えております！ あとはrecipeを書くだけですが📝、まだ出来てない😱😰😓  今日はちょっとバタバタしそうなので、近日中に公開予定‼︎ 笑笑😅  うふふ、今日は、母が薔薇を🌹見にお友達とお出かけなので、私は父とどっかに出かけようかなぁ 笑笑(*´꒳`*) おいしいもの食べたいですネ😍💕

はじめての投稿！ 食べることと写真撮ることが好きなので美味しかった兼自分がうまく取れたと思う料理を紹介！ 金沢旅行をした時に頂いたお料理 【金澤寿し】 http://kanazawasushi.com 住所: 石川県金沢市東山1丁目15-6 定休日:不定休 営業時間:11:00〜15:00 カニ面寿し御膳 ¥2480(税込み) カニのお寿司はもちろん美味しかったけど、私がハマったのは車麩！ 優しい味で美味しかった！ 帰りにお麩のお店で沢山車麩を購入した笑 投稿はこんな感じであってるのかな？笑

【里芋の味噌かんぷら】 福島の郷土料理✨ (かんぷら＝じゃがいも)の里芋バージョン 冷めても美味しいからお弁当にもおすすめです <材料 > ■里芋(小芋)…500～600g ■油…適量 ■酒…1/2カップ ■味噌…大さじ4 ■砂糖…大さじ3 ■みりん…大さじ2 <作り方> ① 里芋をたわしでこすって皮を剥く。（包丁で剥いても大丈夫！） ② 里芋を多めの油で炒めて、酒を加えて蓋をして蒸す。 ③ 別の鍋に味噌、砂糖、みりんを入れて火にかけ、ぽってりするまで煮詰める。 ④ ②が柔らかくなったら蓋をとって水分を飛ばし、里芋に焼き色をつける。 ⑤ ④に③を絡めて出来上がり♡

ホタテフライと菊花のお浸し。 青森の名産で夕食を作りました。 フライは油っこくしたくなかったので パン粉を炒めてからオーブンで仕上げました。 菊花は東北以外だとこのような食べ方は 馴染みが薄いらしく、よく驚かれます。 旬はもちろん秋口ですが、 冷凍しても味と香りが殆ど落ちないのが 食用菊のいい所だと思います。 ほろ苦いので大人向け。 なんとなく、春先にも頂けたら嬉しい味です。

待って、待って… 我慢、我慢… 葉っぱにくるんだ姿もいい感じ^ ^ 次回へ続く…

朴葉寿司 この季節ならではの田舎のお楽しみ(^-^) 寿司飯の上にはたくさんの具をのせます。 今回我が家は　海老、しゃけ、キャラ葺、しぐれ煮、椎茸煮、きゅうり漬、 色合いに錦糸卵、スナップえんどう、桜でんぷん、紅しょうが… 待って、我慢したお陰で朴葉の香りが染みて美味しかったです！ (3枚目のお写真が重石で押され香りと味が染み食べごろ状態です。) 完結