米粉 米油のフォトまとめ
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手元に美味しい米粉が届いたので、米粉と米油を使った、バター&小麦粉不使用ケーキを焼きました。
米粉を使った生地は、性質上少しくらい乾燥してもボウルにこびりつきにくいので、小麦粉を使った場合と比べて後片付けが楽なのも私の中では気に入っているポイントです。
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抹茶を混ぜ込んだ米粉シフォン生地を、平たく焼いて作ったロールケーキです。
小麦粉で作ったものと比べると巻き込みにくさはあるのですが、やわらかでとても歯切れの良い食感です。
中のクリームには、ゆであずきと抹茶入り。
ドクターズナチュラルレシピ
*ヘルシー生パスタで内側からキレイに 【スーパークレンズパスタ】
国産米粉で作られたグルテンフリーの生パスタはモチモチの食感に加え、レタス5個分もの食物繊維配合であなたのお腹のスッキリをサポートしてくれます🌿
ほんのりピンク色のアサイーフレーバーはお皿に盛りつけた際も華やかですよ🍝✨
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平成最後のレシピ作りは…。
ずっと作りたかった米粉ロールケーキ❤️
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初めて焼いた時は、見事に割れてしまい…撃沈😵
ロールケーキで久しぶりに割れる体験😱
普通のロールケーキの作り方ではダメなのだと思い、材料や分量から見直し、工程も見直し…試作❗試作‼️
一昨日くらいに、ようやく納得出来る仕上がりに🎵
ホント、アホみたいに毎日焼いてました(笑)
オリジナルレシピ完成です❤️
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巻きがキレイにできないのが悩み…😞🌀
しかも、切り口が汚ない😭
#ロールケーキ修行 まだまだ続く🎵
冷凍庫にシフォンケーキがまだ残っているのに、ロールケーキが増えていく(笑)
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今回は、
米粉コーヒーロール
米粉キャラメルロール
の2種類❗
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୨୧🅗🅐🅟🅟🅨 🅑🅘🅡🅣🅗🅓🅐🅨໒
バースデーケーキは、このクソ暑いのに、チョコレートがいいということで…
ꕥ塩キャラメルザッハトルテ
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普通のザッハトルテにしようかとも思ったのですが、ちょっと趣向を変えて🎵
土台は、米粉のチョコレートスポンジ🎵
中にも、塩キャラメルクリームがサンドしてあります🎵
デコレーションは、あえてシンプルに✨←ただ単に、時間がなかっただけどいう説もあり…💧
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お久しぶりの米粉ロールケーキ 😆
今回は…
*きな粉黒蜜ロール
生地にきな粉、クリームに黒蜜が入ってます🎵
大納言小豆と求肥を一緒に巻き巻き🎵
最近、和なスイーツが好きかも❤️
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いろいろ試行錯誤して、ようやく落ち着いたこのレシピ❗
表面割れなし🎵
また、梅雨時期になりましたが、割れることなくいい感じ❤️
嬉しい🎵😍🎵
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今日は、元職場の同僚が遊びに来てくれたので、そのロールケーキと和風パフェなどでスイーツプレートを作りました🎵
*和風パフェ
*きな粉と黒蜜の米粉ロールケーキ
*きな粉のマクロビクッキー
*ビスコッティ
パフェは下から、
ほうじ茶アイス、寒天ゼリー、生クリーム、抹茶ブラウニー、コーンフレーク、粒あん、白玉団子、抹茶アイス
となっています🎵
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「スイーツロスです。」
と言ってくれて❤️嬉しかった❤️
そんなこと言われたら、また作っちゃうよ~🎵(笑)
でも、リクエストも頂いたから、また作らなくちゃ🎵
楽しい時間をありがとう✨
ななみん
おばんです😊
今日は暖かかったですー☺️✨
朝は雨でしたが、だんだんお天気良くなって、お昼すぎには陽だまりでは15℃くらいになってて、コート要らなかったです😅
テニスの帰り、テニス仲間とランチ💕
めっちゃ美味しかったし、ご馳走してもらっちゃって、さらに嬉しかった😍
彼女は高校の先輩でもあり、頼れるお姉さん的な存在☺️✨
いつもありがとうございます🙇♀️
ランチの後はひとりで温泉♨️
充実した一日でした👍
そうそう、米粉とさつまいものケーキ作り、テニスの仲間たちにプレゼント🎁喜んでいただけました😆💕
そして、本日の酒
にゃんこの絵に惚れました😍🐾
吟醸しぼりたて酒造のネコ 佐々木酒造
おつまみ
サバの味噌煮
高野山 角濱 ごまとうふ
玉こんにゃくと、煮玉子
舞茸牛肉巻き
いぶりがっこ
明日は早朝出勤の日なので、早めに寝ます〜😊
日本酒が効きますな😁🍶
(山田奈味❇︎料理研究家)
こんばんは^ ^
今夜はジェノワーズのお勉強です^ ^
昨日のジェノワーズが気に入らなくて
今日ゆっくり焦らず作ってみました^ ^
明日もクリスマスケーキを食べさせられる家族😂 米粉を使用です^ ^