燻製のフォトまとめ

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ごーやん
連投稿🙇🙇🙇🙇💦 ついでに、久しぶりに燻玉も作りました✌️ 桜のチップで、いい薫り⤴️⤴️⤴️
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MASA .T
また、燻製作りそして一人月見🐰🎑🍶  明日の娘の小学校最後の遠足なので、帰宅後、燻製作りしました。  今回は、卵、チーズ、ベーコン、そしてサラダチキンを燻製にしました。  サラダチキンが最高でしたよ‼️  今日は暑いので、涼みがてら一人月見してます😅  まだ、明日も仕事なのでほどほどにします😉
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ごーやん
燻製❗息子が帰り❗お得意の燻製作り❗ スペアリブをさくらチップで!燻玉とチーズ❗最高でした!匂いがたまらん‼️
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阿部興業株式会社
燻製も出来ます あふれる肉汁~・・・
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ゆっぴぃ
ベーコン🥓  旦那作🙋🏻‍♂️ 完璧すぎてびっくりする😳
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ゆっぴぃ
今日はそぼろ丼😍❣️ それだけじゃ…と思って冷蔵庫ゴソゴソ… チーズある❗️サラダチキン作ってた❗️ ウインナーある❗️ って事で燻製に🔥  いい色❤️いい匂い❤️うっまー🤤
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ゆっぴぃ
我が家のお気に入りのけむらん亭で ささみ、厚揚げ、かまぼこ、卵、タコ、チーズ  桜のチップで燻製にしました🌸🌸 チーズ溶けたけど😅 晩酌用🍷
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ゆっぴぃ
噂のピチッとシート☝️ 何作ろう…🤔 色々調べて… 1週間かけて自家製ベーコンを作ってみました‼️ ①豚バラ肉をソミュール液に漬ける(5日間) ②塩抜き(1日間) ③ピチッとシートで水抜き(1日間) ④燻製する  ⑤ピチッとシートで水抜き(1日間) ⑥完成  初めて作ったけどベーコンになりました🙌   自家製ベーコンうまー🤤 市販のものとは比べ物にならないぐらいいい匂い🤤  ベーコンエッグにしていただきました❤️
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Kae
そのままでも美味しいけど、燻製して、さらに美味しくしちゃいました。
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ちいなな
晴れたのでお久しぶりの燻製作り😃 一斗缶で作りもう何年使っているかなー? ベーコンに鶏ハム、茹で卵、ちくわ、イカ
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NOIR
幸せわたしのご飯 週末どきにいつも作る ワインや焼酎に合う燻製作りをします。 加工品のチーズやベーコン、 ゆで卵を使った簡単燻製は手間いらず。 ストウブで15分程度で完成です😆
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bho sheòmar beag agam
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kkm
土鍋ってこう言う風にも使えるんですね✨💡✨
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shigepy_
鴨と燻製の人気店 横浜野毛onder(オンダー)の @noge_onder 『こだわりの自家製燻製セット』 野毛といえば大道芸のイメージ。 旦那の実家が横浜ということもあり、野毛には何回か行ってるのですが、こんなに美味しい燻製のお店があったなんて知らなかっです。 自粛で横浜にも全然行ってないので、お取り寄せできるというのはすごく嬉しいですね✨ 季節によってセット内容は異なるそうですが、今回のセットは ︎︎︎︎☑︎燻製さば ︎︎︎︎☑︎燻製プレーンチーズ ︎︎︎︎☑︎燻製カマンベール ︎︎︎︎☑︎燻製ベーコン プレーンチーズやカマンベールは、 そのままいただいてももちろん美味しいのですが、少し炙ったり、フライパンで焦げ目をつけるとさらに美味しいです! 口に入れると鼻から燻製の香りが ぬけて、堪らないです。 お酒すすんじゃいますね😆 #燻製さば は、公式サイトに載っているアレンジメニューから、きゅうりと酢の物にしてしてみました✨ 【燻製さばときゅうりの酢の物】 〈材料〉 燻製さば 1切れ きゅうり 1本 大葉 2~3枚 みょうが 1ケ 白ゴマ 少々 三杯酢 適量 燻製さば が酢の物と合うこと合うこと😂これ本当に試して欲しい。 夏にぴったりの1品です! 大葉やみょうがは苦手な方は、なしでも美味しいですよ❤️ 東京はまた自粛ムードなので、 #オンライン飲み や #リモート飲み で、こんなグルメなお取り寄せするのもいいかと思います♪ 『くんせい』で検索☝️
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an
藻塩・ブラックペッパー・おろし生にんにく・白ごまの燻製。 すべて一緒に燻したのですが、おろしにんにくは色が濃くついてしまったので、もう少し量を増やしても良かったかも。 黒胡椒は、燻すと香りがつくだけでなく、水分が抜けるのか挽きやすくなる効果もあるような気がしました。(粒のまま噛んでみても崩れやすかったです) 藻塩もとっても風味がよく、白ごまはただ煎っただけの時とは違う香ばしさがたまりません。
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さつまいもを燻して熱を通した、焼きいも。 燻製というだけでも珍しいですが、ウッドチップのかわりにコーヒーを使用したもの! 甘味が凝縮して美味しかったです。
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hiyoshun2
コロダッチで燻製🧀 家では臭うのでアウトドア限定の料理、燻製😌 始めた頃は楽しくて色々な食材で作ってましたが、やっぱり行き着いたのはチーズ🧀 燻製はチーズが一番美味しいです☝️😋 という事で、最近はチーズしかやらなくなってしまいました😅 燻製のチーズと言えば溶けにくい雪印の6Pチーズですよね❗ その6Pチーズにピッタリなサイズのコロダッチを燻製器として使ってます👨‍🍳 アルミホイルを敷いて燻製チップとザラメを入れて底網の上にチーズをのせて蓋をして火にかけて15分程待つだけ👨‍🍳 高温になりすぎてチーズが溶けないようにだけ気を付ければ、まず失敗も無し👌 簡単で手間がかからないので、我が家では設営直後の1stレシピの定番です☝️ 設営直後の一番美味しいビールと一緒に🍻🧀最高です👍
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NOIR
幸せおうちごはんはストウブ鍋で燻製にした鯖をほぐし、鰹出汁であったかご飯と一緒に頂きました。
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NOIR
ストウブで簡単燻製 桜のチップでこんがりと 燻製して食べる チーズやヤングコーンに 卵が最高に美味しい🖤
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Kiwako Hirayanagi
マスの燻製! 釣り好き父の成果をお酒と美味しくいただきます!
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shizucoffee
美味しいの食べた(^-^)♡ 名古屋のオススメランチ。
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燻したたくあん。 裏側がちょっと色づく程度でしたが、香りはちゃんとついていました。 家族で好みが分かれてしまったのですが、次回は本に載っていた燻製たくあん入りのチャーハンを作ってみなくては。
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an
卓上燻製器を使い、換気扇をまわしながらたくあんを燻製してみました。 後ろのタイルのような柄はリメイクシートです。
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an
クミンをまぶしたチーズを燻製しました。 熱を通す前のクミンはそのまま噛んでみると硬いですし、風味が強いのでこんなにたっぷり乗せて大丈夫かな?と心配になるかもしれませんが、スモークされたあとは”サクサク”と軽い食感になり、ほんのりと爽やかさを残しつつまろやかな香りに変化します。 それを塩気のあるチーズと組み合わせると、絶品です。
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ゆっち
ペール缶(オイル缶)を使って燻製器を自作しました!このサイズの燻製器を普通に買うと6,000円位しますが、材料費1,000円以内に収まりました! 中の網は4段まで付けられるので大容量化を図りました!
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Saori home
燻製料理に初挑戦してみました😍 とっても美味しい❤️ 燻製料理とおうちBBQ そのあと、残った材料でピザも作りました🍕
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nico8
コカコーラ初の酎ハイシリーズ3つ目 7%の塩レモン味🍋 燻製とともに♡ 今まで飲んだ3%、5%より断然好き! リピするならこれだなー♬
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aki.kiy
桜チップで燻製した ローストポークとローストビーフと卵。
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ゆっぴぃ
キッチンからいい匂い✨ ハーブささみとタンドリーチキンの燻製🔥 味付きの燻製も美味しい😋
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nico8
秋田名物 いぶりがっこ作りにハマっています! 本当のやり方は大変そうなので 簡単にたくあんをスモークしてます 今回はすごく上手にできました♬ アイデアの方におうちスモークのやり方の記事を書いたので よかったら見てください♬
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nico8
おうちスモークにどハマり中です♪ 定番のチーズに加えて 今回はいぶりがっこにも挑戦! スモークのいい風味はついたけど、 着色不足は乾燥が足りなかったせいらしい またやってみよー♪
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