献立 おうち時間のフォトまとめ
(山田奈味❇︎料理研究家)
こんばんは^ ^
今日は何かと用が重なり
あっという間に1日がすぎました。
夕飯は久しぶりのヒレカツです^ ^
オリーブオイル揚げなので
サクサク軽い仕上がりです^ ^
娘も久しぶりに揚げ物が美味しかったようで、ご飯が進んだようだ
娘にも一升炊きをプレゼントしようかと思うような食欲💧
よく食べ子育て頑張ってください^ ^
*ヒレカツ
*里芋煮っ転がし
*インゲン胡麻よごし
*お味噌汁
クイジナート
『チキンと菜の花の豆腐クリームグラタン 』
今回ご紹介するのは、ベシャメルソースを使わず豆腐クリームで焼き上げるグラタン。
春らしい新玉ねぎと菜の花をチキンと一緒に召しあがれ🌸
ハンドミキサーはお菓子作りだけでなく、お料理にも活躍します♪
さらにコードレスなら、コードやコンセントの位置を気にせず使えます。
クイジナートのコードレス充電式ハンドミキサーを使えば、豆腐クリームもなめらかに仕上がります。
📌材料 (2~4人分)
鶏もも肉...1枚(300g)
新玉ねぎ...100g
菜の花...100g
塩・胡椒...少々
★絹豆腐...300g
★オリーブオイル...小さじ2
★味噌...小さじ1
★塩...小さじ1/2〜2/3
★胡椒...少々
シュレッドチーズ...適量
📌作り方
①鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、塩と胡椒少々をすり込む。
新玉ねぎは薄切りにする。フライパンを熱して、オリーブオイルで(分量外)炒める。
③菜の花は根元を切り落として3等分にする。塩少々をふって耐熱容器に入れて電子レンジで2分加熱する。
③★で豆腐クリームを作る。豆腐にキッチンペーパーを2重にして包み、耐熱皿に乗せて3分加熱する。ボウルに入れて他の調味料と共に、クイジナートのコードレスハンドミキサーで滑らかに混ぜる。
④①と②を③で和えて耐熱容器に入れる。シュレッドチーズを乗せて230℃のオーブンでチーズが溶けるまで焼く。
📌ポイント
・写真の容器は2つに分けています。大きめ1台で焼いて副菜として4人分でもOK。
・オーブンは高温・短時間で焼いてください。長く焼くと豆腐から水分が出て分離する事があります。
クリームは焼かずに野菜ディップでいただいてもおいしいですよ😉
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🍫Item:コードレス充電式ハンドミキサー
🔍RHM-100J
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クイジナート
『彩り恵方巻き』
もうすぐ節分の日。
節分には鮮やかな恵方巻を作ってみませんか?✨
でも太巻きは綺麗に作っても、包丁で切るのがとっても難しい...
上手く切れずに潰れてしまうことも💦
そんな時はクイジナートの電動ナイフにお任せ♬
重なった二枚の刃が素早く前後に動くので、太巻きの断面も美しくカットすることができます😉
📌材料(海苔巻き1本分)
酢飯...250g
海苔...1枚
大葉...3枚
レタス...1枚
きゅうりの細切り...1本
マグロ(刺身用)...30g
サーモン(刺身用)...30g
イカ(刺身用)...30g
海老(茹でたもの)...20g
出汁巻き玉子...40g
柴漬け...20g
イクラ...適量
📌作り方
①巻きすを広げて海苔を光沢のあるほうを下にして置き、上2cmほどを残して酢飯をまんべんなく広げる。
②ごはんの中央より少し上にイクラ以外の具材をすべて並べる。
③手前の海苔を巻きすごと持ち上げ、具材を抑えながら一気に巻く。
④15分程巻きすごと置いてなじませ、電動ナイフで食べやすい幅に切る。
⑤皿に盛りつけて、イクラを散らす。
⚠︎お子様がいるご家庭は、電動ナイフの取り扱いに十分ご注意ください。
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✨Item:電動ナイフ
🔍CEK-30J
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aya
今夜の晩御飯。
●手羽先のハーブグリル
●小松菜とれんこんもちの煮浸し
●大根と人参のきんぴら
洋と和が混在したいつもの感じ。
何品かおかずを作る際、洋にまとめようとすると同じような味付けになってしまうので、我が家は洋食のみでメニューを考えることはあまりありません💦
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今晩の夕食は
・レバニラ炒め
・キノコとパプリカのバター炒め
・納豆
・キャベツと玉ねぎと油揚げのお味噌汁
でした!
万年貧血気味の私にとってレバーは大事な鉄分補給メニュー!!
子供達も美味しいと食べてくれます♡
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・手作り麻婆豆腐
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・堅豆腐の冷奴
・レタスと胡瓜の中華胡麻ドレサラダ
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