ブロッコリー おうちごはんのフォトまとめ
紫蝶華
今日は
近隣の方が自家畑で収穫した
大根とブロッコリーをありがたい事に
たくさんいただいたので❣️
大根づくしの献立でいただきました🍴😋💓
⸜❤︎⸝ツナと大根煮
⸜❤︎⸝豚肉と大根煮
⸜❤︎⸝大根の塩漬け
⸜❤︎⸝大根のお味噌汁
⸜❤︎⸝ブロッコリーサラダ
立派な大根とブロッコリー
美味しかったです💞
あとは…なにしようかなぁ〜😊
紫蝶華
今夜は…
ブロッコリーを
味噌スープ仕立てにしました🥦🥦
クックパッドを参考にさせて頂きました😆🙏🏻
味噌汁にブロッコリーを入れて
片栗粉でとろみをつけ溶き卵を入れて完成👍💓
⸜❤︎⸝アジフライ、イカフライ、ヒレカツ
⸜❤︎⸝カマンベールフライ
⸜❤︎⸝カツオとサーモンのカルパッチョだったけどサーモンは既に娘に取られてた😅
____pir.y.o
最近ハマっているおうちごはん♡
ズバリ、マヨネーズです。笑
先日は白身魚のマヨネーズ焼きをご紹介しましたが
今回はサイドメニューのサラダにご注目。
ブロッコリーとゆで卵のオイマヨ和えが
やみつきになる味でおすすめです◎
※オイマヨのオイはオイスターソース。
子どもも喜んでたべてくれますよ♪
紫蝶華
ブロッコリーを沢山いただき
🥄茹でてごま油と塩こんぶで和えるだけで( 👍 ˙-˙ )
と…
レシピを教えて頂いたので
早速実践してみたら
( ˙꒳˙ )ウン!!¨̮⑅*美味しかったです😋👍
で、ミスマッチかもしれないけど…💦
買ったので使いたくって(--;)
セイアで買った豆皿に盛り
出来上がり~(´・ω・pq+*゜
なんでも工房「・A・」× 料理研究家
イタリア南部・プーリア州の定番パスタをモチーフに作りました。
ブロッコリーをくたくたになるほど煮るのがイタリア流。
パスタは、オレキエッテを使用「小さな耳たぶ」を意味し、その形はソースとよく絡みます。
補足として念の為に言っておきます
「オレキエッテ」の他に「コンキリエッテ」と呼ばれるパスタもあるのですが形は似てても少し違います。
オレキエッテ(オレッキエッテ)ともいいます。
コンキリエッテはコンキリエより小さいものをいいます。
「なんでも工房」と検索すると色々な料理の詳しい作り方のレシピや動画が見れますので参考にしてみてください。
なんでも工房「・A・」× 料理研究家
畑で沢山採れたからとお裾分けで頂いたブロッコリーを湯がいて、自家製マヨネーズをつけて食べる。
最高に美味しくて幸せ
ブロッコリーの花言葉は「小さな幸せ」です。
「なんでも工房」と検索すると色々な料理の詳しい作り方のレシピや動画が見れますので参考にしてみてください。
leaf-leaf
今日の晩ご飯 は、
✴︎鶏胸肉のパン粉香草焼き✴︎
✴︎ミネストローネ✴︎
✴︎ブロッコリー🥦とウインナーのニンニク炒め✴︎
✴︎ほうれん草のサラダ🥗✴︎
◆鶏胸肉のパン粉香草焼き◆
自分で作ったかのように料理名書いたけど、既製品😂焼いただけ😂
◆ミネストローネ◆
ブロッコリーの茎(芯?)全部入れた😂使えるところは全部使う。
ブロッコリーの茎、人参、玉ねぎ、キャベツ、じゃがいも、ベーコン。
カットトマト缶とコンソメのみ。塩入れなくても良い味。
◆ブロッコリー🥦とウインナー炒め◆
ニンニクと油をフライパンに入れて火をつけ、弱火でじっくりニンニクのみじん切り炒めてから、ウインナーをこんがり焼き、下茹でしたブロッコリー🥦入れて、塩胡椒。
武田真由美(節約アドバイザー)
「焼いたブロッコリーの甘みが引き立つ!ブロッコリーとたまごのチーズ焼き」
ブロッコリーは焼くと甘くてさらに美味しくなります。ほくほくした食感もいいですね。
詳しい作り方は、アイデア投稿しています。あわせて読んでいただけると嬉しいです。
https://limia.jp/idea/254714/
なんでも工房「・A・」× 料理研究家
「カリフラワー」
つぼみの集まりを食べる「花野菜」の一種。
ブロッコリーの突然変異から生まれた。
傷みやすく、鮮度が落ちると白い部分が黒ずんでくる。
保存するときは、茹でてから冷凍するとよい。
真っ白でずっしりしたものが新鮮。
カリフラワーはビタミンCを豊富に含みます。
基本的にはブロッコリーのほうがあらゆる栄養素が高いのだが、茹でた時のビタミンCの損失量がブロッコリーよりも少ないため摂取量としてはあまり変わりません。
「なんでも工房」と検索すると色々な料理の詳しい作り方のレシピや動画が見れますので参考にしてみてください。
低温調理器「BONIQ」
低温調理で作る「ブロッコリーとカシューナッツのスープ🥣」レシピ
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アスリートの食マネージメントを行う管理栄養士が設計した「1週間ダイエット献立🍴」にも登場する、
最強野菜🥦✨ブロッコリーとカシューナッツのスープ。
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ブロッコリーは野菜の中でもかなり栄養価が高い優れた食材です。
100g摂取することで1日分のビタミンCを摂れ、そのほかにも抗酸化作用が強いビタミンE、むくみ改善に役立つカリウム、正常な血液を作る助けをする葉酸などが豊富に含まれています。
※参考:https://www.ejim.ncgg.go.jp/public/overseas/c03/09.html
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また、ブロッコリーは「ファイトケミカル」という強い抗酸化作用がある栄養成分を200種類ほど持っている野菜といわれています🥦
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ビタミンやミネラルの中には水溶性の成分が多く、熱いお湯でゆでるとせっかくの栄養素が半減してしまうことも。
直接水の中でゆでない低温調理は、栄養素やおいしさを逃さず摂取できる良い方法でもあります。
フリーザーバッグの中に流れ出した栄養素もスープやソースにして丸ごと摂取できますね◎
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カシューナッツと合わせることで、抗酸化作用も免疫力も更にUP💪✨
病気に負けない体づくり、美肌づくりのためにも、毎日飲みたくなるスープです🥣
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🍴【85℃ 最強野菜🥦✨ブロッコリーとナッツのスープ】レシピ
https://boniq.jp/recipe/?p=3952
👉「ボニーク ブロッコリースープ」で検索もOK🔍
👉レシピサイトへは「プロフィール欄>情報>レシピサイト」からどうぞ❗️
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✅材料(2人分)
・ブロッコリー 1/2個(150g)
・ココナッツオイル 大さじ1
・カシューナッツ(素焼きされたもの) 20g
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<A>
・白味噌 小さじ1/2
・コンソメ 1/2個(2g)
・牛乳 200cc
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✅1食分あたりの栄養素⠀
カロリー - 219 kcal
糖質 - 11.9 g
タンパク質 - 8.7 g
脂質 - 16 g
食物繊維 - 4.1 g
カリウム - 486 mg
カルシウム - 144 mg
マグネシウム - 55 mg
鉄分 - 1.3 mg
亜鉛 - 1.5 mg
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✅レシピ
1)ブロッコリーの茎を切り落とし、つぼみの部分を小房にカットする。茎は外側の固い部分を削ぎ落とし、薄くスライスする。
ザルに入れて洗う。
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2)BONIQをセット。食材全体がきちんと湯せんに浸かるよう十分な水量を用意し、85℃ 15分に設定する。
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3)フリーザーバッグにブロッコリーとココナッツオイルを入れる。
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4)BONIQが設定温度に達したらバッグを入れる(しっかり脱気&完全に沈めて、全体が湯せんに浸かるようにする)。
※野菜などの軽い食材の密封方法:参考「ベストなバッグ密封の仕方 比較実験」✍️
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5)小鍋に<A>を入れる。沸騰させないように煮立たせ、コンソメを溶かして置いておく。
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6)フードプロセッサーでカシューナッツを砕き、皿にあけておく。
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7)BONIQが終了したら取り出し、フードプロセッサーにかける。
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8)5)の鍋に7)のブロッコリーを入れて温め直し、ナッツを加える。
必要あれば塩こしょうで味を整えて、出来上がり。
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✅作る際のポイント
ブロッコリーの茎は調理に困りがちですが、茎の方がつぼみよりたくさん栄養があります。
外側の硬い部分だけ落とせば、やわらかく甘味もあるのでぜひ使ってくださいね。
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しっかり密封しても野菜は軽いのでフリーザーバッグが浮いてきやすいです。上から重さのあるもので押さえて湯せんの中にしっかり沈めるようにしてください。
※野菜などの軽い食材の密封方法:参考「ベストなバッグ密封の仕方 比較実験」✍️
低温調理器「BONIQ」
「ブロッコリーとアスパラガスのごま和え」
熱に弱い最強野菜も、BONIQなら栄養逃しにくい!
シャキッと食感もおいしい低温調理やさいのレシピ。
他の野菜と同時調理して作り置きもおすすめ◎
▼レシピ動画
https://youtu.be/FvRXDgNy-uc
▼レシピページ
https://boniq.jp/recipe/?p=4493
▼低温調理器「BONIQ(ボニーク)」公式レシピブログ
https://boniq.jp/recipe/LIMIARecipe
▼低温調理器「BONIQ(ボニーク)」公式製品サイト
https://boniq.jp/recipe/LIMIAStore
武田真由美(節約アドバイザー)
【電子レンジで時短もかなう♡ブロッコリーのごまマヨ和え】
ブロッコリーが大好物です。
なので、気がつくと、1株はあっという間に、余裕で食べてます^ ^
ブロッコリーを食べていると、幸せな気持ちになります♪
詳しい作り方は、アイデア投稿しています。合わせて読んでいただけると嬉しいです^ ^
https://limia.jp/idea/254482/
「ブロッコリー おうちごはん」でよく見られるフォト
「ブロッコリー おうちごはん」でよく使用されている商品
商品画像 | |
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ブランド | |
商品名 | うまい村デイリー 李錦記 オイスターソース 瓶 255g x12 |
カテゴリー | オイスターソース |
評価 | 4.0 投稿 3件 |
価格 | 7,128円〜 |
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