手料理 居酒屋メニューのフォトまとめ (2ページ目)

【🥒ズッキーニきゅうり塩昆布和え🥒】 ズッキーニ きゅうり 塩昆布 でもみもみ 生のまま一緒に入れた ベビーコーン のヒゲが シャクシャク してていい感じ😍 美味しっ😋🍴💕

【🐟スズキのあら焚き🐟】 スズキのカマのあら焚き このごぼうが好き 美味しっ😋🍴💕

【🌿釜揚げしらすと万願寺🌿】 旬 の万願寺とうがらし 😍 朝採れは～生がオススメ💕 切り込み入れて種取って 千切りにしてしばらく水にさらしてシャキシャキに✨ 釜揚げしらす のっけて ポン酢✨ お好みでごま油 たらり😆 美味しっ😋🍴💕

【🥗蒸し鶏と彩り野菜の中華サラダ🥗】 お好みの野菜を千切りして 塩もみして水気をしぼり 蒸し鶏加えて ✨即席中華ドレッシング✨ めんつゆ１：すし酢１：ごま油１ で和えたよ お好みで薬味(三つ葉や茗荷)のせて🎶 美味しっ😋🍴💕

【🐟サーモンの和風おからフリット🐟】 卵 出し汁 おからパウダー 混ぜて重曹もちょびっと サーモン につけて揚げ焼き 美味しっ😋🍴💕

【🥒きゅうりワカメもやしナムル🥒】 朝採れのきゅうり ゲット✌️ 旬 🥒の美味しい季節がやって来たね～😆 美味しっ😋🍴💕

【💞万願寺のおからサラダ詰め炙り💞】 先日のおからサラダ に ハムとマヨネーズ混ぜて 万願寺とうがらし に詰めて トースターでチン 粉チーズふってバーナー 🔥で炙る リメイク料理 だよ😁 美味しっ😋🍴💕

【🥗ボウルいっぱいレタスサラダ🥗】 レタス ワカメ ズッキーニ 和風ドレッシング＆ごま油＆韓国海苔＆いりゴマ 美味しっ😋🍴💕

【💞中落ちカルビとコロコロズッキーニ💞】 ズッキーニ 新玉ねぎ しめじ を先に炒めて取り出し 焼き肉のタレに漬けこんだ中落ちカルビ焼いて 野菜と炒め合わせて最後にトマト 美味しっ😋🍴💕

【🐥鶏肉のふんわり卵炒め🐥】 胡椒たっぷりきかせた鶏肉と ちょっと甘めの卵 相性バッチリ✌️ 美味しっ😋🍴💕

【🌿長芋とオクラの紹興酒炒め🌿】 長芋 オクラ 合挽ミンチ の 紹興酒 炒め 美味しっ😋🍴💕

【🌿コールラビとレタスの明太バター🌿】 コールラビ 炒めて チャチャッとレタス も加えて 明太子 バター で味付け 美味しっ😋🍴💕

【🐥鶏肝大根煮込み🐥】 鶏の肝とズリ(砂肝)の味噌煮込み 大根 しゅんでるよぉ～✨😍✨ 美味しっ😋🍴💕

【💞ハムピーマンステーキ💞】 粗びきハム 焼いたフライパンで 万願寺とうがらし 焼いて旨味の伝染病😁 美味しっ😋🍴💕

【💞いわしのかば焼き💞】 お義母さんが買ってきてくれてた イワシを蒲焼き に パン粉切らしてて フライに出来なくてごめんなさい🙏💦💦 美味しっ😋🍴💕

【🍅ふりそでとワラビの生姜炒め🍅】 ふりそで (鶏肩肉 )を低温でじんわり焼いて ワラビ とシメジと🍅さっと炒めたよ😉 美味しっ😋🍴💕

【💞鱧のあらせんべい💞】 鱧 のあらを 低温で一時間じーっくり揚げて バリっバリ～なせんべいに 美味しっ😋🍴💕

【🥦ブロッコリーのふわとろ卵炒め🥦】 卵 ふわっふわ～😍 ブロッコリー 🥦うま～い🎵✨ 美味しっ😋🍴💕

【✴️甘鮭もやしのバタポン蒸し✴️】 フライパンで 甘鮭 もやし 蒸し バター ポン酢 で😉 美味しっ😋🍴💕

【🍊鶏レバーの柚子ワイン煮🍊】 【材料】 ■鶏肝…適量 ■濃い目の塩水…適量 ■小麦粉…適量 ■バター …適量 ■赤ワイン…1カップ ■柚子ジャム…大さじ3 ■醤油…大さじ2 ■バルサミコ酢…大さじ2 【作り方】 ①鶏肝は流水で血を除いた後、濃い目の塩水に20～30分浸けておく。 ②沸騰したたっぷりのお湯に水気を切った肝を入れて蓋をし、冷めるまで放置※じんわりと火を通すことでしっとり柔らかくなる。 ③②の肝に小麦粉をまぶしてバターで表面だけさっと焼く。 ④別鍋に赤ワイン、柚子ジャムを煮詰め、とろみがついたら醤油、バルサミコ酢をいれて煮詰める。 ⑤④を焼いた肝に絡めて出来上がり！※彩りに茹でたいんげんを混ぜました。

【里芋の味噌かんぷら】 福島の郷土料理✨ (かんぷら＝じゃがいも)の里芋バージョン 冷めても美味しいからお弁当にもおすすめです <材料 > ■里芋(小芋)…500～600g ■油…適量 ■酒…1/2カップ ■味噌…大さじ4 ■砂糖…大さじ3 ■みりん…大さじ2 <作り方> ① 里芋をたわしでこすって皮を剥く。（包丁で剥いても大丈夫！） ② 里芋を多めの油で炒めて、酒を加えて蓋をして蒸す。 ③ 別の鍋に味噌、砂糖、みりんを入れて火にかけ、ぽってりするまで煮詰める。 ④ ②が柔らかくなったら蓋をとって水分を飛ばし、里芋に焼き色をつける。 ⑤ ④に③を絡めて出来上がり♡

【🥚豆腐と万願寺の卵焼き🥚】 卵 🥚３個 山芋 すりおろし 天ぷら粉 つなぎに少し 甘鮭 生のまま細かく切る(ポイント) 醤油たらりで混ぜて 更に 豆腐 大きめに切る 万願寺とうがらし 種ごと小口切り 混ぜてフライパンで蓋して焼くだけ フワフワもだけど周りのカリカリしたとこが好き😆 美味しっ😋🍴💕

【🐷豚ハラミと蒟蒻の炒め煮🐷】 漬け込み豚ハラミに片栗粉まぶして焼いて 新玉ねぎと蒟蒻炒め煮に～✨ 蒟蒻は刺身こんにゃく 使うと時短で味が染みやすいの❤️ 美味しっ😋🍴💕

【🌿小松菜と豚肉のなめこおろし煮🌿】 和の煮物って やっぱり ほっこりするよね～😌 美味しっ😋🍴💕

【🌿冷たい茶碗蒸し🌿】 細かく切ったカニカマ 入りの茶碗蒸しを冷やして わらびタタキ とおろし生姜のっけ 美味しっ😋🍴💕

【🥦ブロッコリーの和風おからサラダ🥦】 おから と おだしがしみたきざみあげ (←これ、すごく便利😁) を混ぜてしばらくおいて(じんわりおからに下味がつくよ) レンチンしたブロッコリー 塩揉みした 人参 水にさらしたアーリーレッド 焼いたソーセージ マヨネーズ 塩コショウ 顆粒だし で混ぜるだけ 美味しっ😋🍴💕

【🥚鴨ロースと煮卵のサラダ🥚】 鴨ロース きゅうり 🥒 玉葱 人参 🥕 のサラダと 作おきの 煮卵 を和えたよ～😆 もちろん煮汁もプラスでね🎶 美味しっ😋🍴💕

【🌿山独活の皮でキンピラ🌿】 山独活 の皮と にんじん えのき のキンピラ 美味しっ😋🍴💕

【💞蕨巻き寿司💞】 蕨は白だしに漬けておいて 酢飯には秋田郷土料理のシソの実漬け を混ぜ込んてるよ😉 美味しっ😋🍴💕

【🍆🥒夏野菜の揚げ浸し🥒🍆】 なす ズッキーニ パプリカ スナップえんどう きゅうり の揚げ浸し お出汁はもちろん茅乃舎のだしで 美味しっ😋🍴💕